Cuándo plantar granados en Ourense: valle del Miño y montaña
- 19 Jan, 2026
En Ourense, el granado se planta en febrero o marzo, a raíz desnuda o en contenedor, y en las zonas altas se retrasa hasta abril. El valle del Miño tiene los veranos más calurosos de Galicia, así que es uno de los pocos lugares del noroeste donde las granadas maduran con regularidad. La clave está en el sitio: el fondo del valle hiela más que las laderas, y un árbol joven lo nota.
Calendario del granado en Ourense
| Labor | Valle del Miño, Ribeiro y Valdeorras | A Limia y Macizo Central |
|---|---|---|
| Plantación a raíz desnuda | febrero – marzo | no recomendable |
| Plantación en contenedor | febrero – abril | abril – mayo, en lugar abrigado |
| Brotación | abril | mayo |
| Floración | mayo – junio | junio – julio |
| Cosecha | octubre – noviembre | rara vez madura |
Por qué estas fechas en Ourense
La ciudad, a unos 140 m de altitud, tiene un verano que no parece gallego: la máxima media de julio ronda los 31,5 °C. Ese calor, unido a un otoño en el que no suele helar hasta noviembre, permite que el granado madure su fruta, algo difícil en la costa atlántica. La lluvia, unos 800 mm al año, se concentra en otoño e invierno, mientras que el verano es bastante seco.
El invierno tiene una particularidad: las heladas por inversión térmica. En las noches despejadas, el aire frío baja por las laderas y se acumula en el fondo del valle, de modo que la vega puede helar mientras la media ladera se mantiene por encima de 0 °C. En el valle, la última helada suele llegar en marzo o abril; por eso se planta a finales de invierno y en un lugar algo elevado.
Las zonas altas son otra historia. A Limia y el Macizo Central tienen inviernos fríos, con heladas hasta mayo, y veranos más cortos: el granado sobrevive, pero rara vez da fruta madura. Entre medias, el Ribeiro y Valdeorras, tierras de viñedo, ofrecen laderas soleadas donde se da muy bien.
Cómo plantar granados en Ourense
- Busca una ladera o un socalco orientado al sur o al suroeste, por encima de la vega donde se estanca el aire frío.
- Los suelos graníticos de buena parte de la provincia son ligeros y algo ácidos; mezcla compost en el hoyo y, si la acidez es fuerte, añade una enmienda caliza moderada.
- Abre un hoyo de 50-60 cm, planta a la profundidad original y riega para asentar.
- Coloca un acolchado de paja o corteza: en verano, el suelo arenoso pierde la humedad muy rápido.
- Forma el árbol en vaso bajo con tres o cuatro brazos y retira los chupones que salgan del pie.
Variedades que funcionan bien
- ‘Valenciana’: temprana, se recoge antes de que lleguen las lluvias fuertes del otoño.
- ‘Mollar de Elche’: dulce y de semilla tierna; en las laderas más cálidas del valle del Miño llega a madurar en octubre o noviembre.
- ‘Acco’: temprana y de buen sabor, para zonas algo más frescas del valle.
Cuidados y riesgos en Ourense
- Riego en verano: aunque llueve bastante en el año, julio y agosto son secos y calurosos. Un riego regular evita que las granadas se rajen cuando vuelven las lluvias; tienes pautas en cada cuánto regar el granado.
- Pudrición del fruto: con las lluvias de octubre, las granadas rajadas se pudren enseguida. Recógelas en cuanto estén maduras.
- Heladas en la vega: si ya lo tienes plantado en el fondo del valle, protege el tronco con arpillera los primeros inviernos.
- Pulgón: aparece en los brotes de primavera; en un árbol pequeño, basta con eliminar las puntas más afectadas o aplicar jabón potásico.
Preguntas frecuentes
¿Por qué hiela más en la vega que a media ladera?
Por la inversión térmica: el aire frío pesa más y se desliza hacia lo más bajo en las noches tranquilas. Unos metros de desnivel pueden suponer varios grados de diferencia.
¿Puedo trasladar un granado que ya tengo en un mal sitio?
Sí, mientras sea joven. Hazlo en invierno, con el árbol sin hojas y sacando el mayor cepellón posible; los detalles están en cuándo trasplantar un granado.
¿Conviene plantarlo junto a la viña?
Puede convivir en los bordes de los socalcos, siempre que no le quite sol a las cepas ni compita con ellas por el agua en verano.
Para ver el calendario en otras zonas de España, consulta cuándo plantar granados.
