Cuándo plantar remolachas en Ourense: valle del Miño y A Limia
- 14 Apr, 2026
En el valle del Miño, en torno a Ourense, la remolacha se siembra de finales de marzo a mayo y otra vez de julio a principios de agosto, para tener raíces en otoño. Es la zona más temprana de la provincia, pero también la de veranos más calurosos de Galicia, así que conviene que la raíz no engorde en pleno julio sin riego. En A Limia y el Macizo Central, con heladas hasta mayo, la siembra se hace de mayo a julio.
Calendario de la remolacha en Ourense
| Zona | Siembra de primavera | Siembra de verano | Cosecha |
|---|---|---|---|
| Valle del Miño (Ourense) y Ribeiro | finales de marzo–mayo | julio–principios de agosto | junio–julio y octubre–noviembre |
| Valdeorras | abril–mayo | julio | junio–julio y octubre–noviembre |
| A Limia y Macizo Central | mayo–junio | principios de julio | julio–octubre |
Si tienes riego seguro y algo de sombra, en el valle también puedes sembrar en junio; la raíz saldrá algo más firme.
Por qué estas fechas en Ourense
Ourense está a solo 140 m de altitud, pero en el fondo del valle el aire frío se acumula las noches despejadas de invierno. Son heladas de inversión térmica, y por eso, pese a la poca altitud, puede helar en marzo o abril. Sembrar a principios de marzo expone las plántulas a semanas de frío y a la subida a flor.
El verano es el más caluroso de Galicia, con máximas medias de julio de unos 31–32 °C. Una remolacha que engorda en esas semanas sin agua suficiente sale fibrosa y con anillos blancos. Por eso el valle funciona bien con dos tandas: una de primavera que se cosecha en junio y julio, y otra de verano que crece con las noches más frescas de septiembre y octubre. La primera helada del otoño no llega hasta noviembre, lo que da margen a la siembra de principios de agosto.
A Limia y el Macizo Central son mucho más fríos: heladas hasta mayo y una temporada más corta. Allí la remolacha se siembra cuando en el valle ya se está cosechando la primera tanda.
Con unos 800 mm de lluvia al año, concentrados fuera del verano, los suelos de la provincia tienden a ser ácidos, sobre todo los de origen granítico.
Cómo sembrar remolacha en Ourense
- Comprueba el pH. Si está por debajo de 6, encala en invierno con caliza o dolomita molida, en dosis moderadas y ajustadas al análisis.
- Incorpora compost maduro; el estiércol fresco ramifica las raíces.
- Remoja la semilla 12–24 horas y siembra a 2–3 cm, en líneas a 25–30 cm.
- Para la siembra de julio, siembra al atardecer y cubre la línea con malla de sombreo hasta que nazca.
- Aclara a 8–10 cm cuando tengan dos o tres hojas.
- Pon goteo y acolchado antes de que llegue el calor.
Variedades que funcionan bien
- ‘Detroit’: regular y resistente, la más segura para las dos épocas.
- ‘Chioggia’: dulce y tierna; muy buena en la siembra de verano que se cosecha en otoño.
- ‘Plana de Egipto’: precoz y achatada, adecuada para la temporada corta de A Limia.
Cuidados y riesgos en Ourense
- Riego en julio y agosto: imprescindible en el valle. Riegos regulares, sin dejar que la tierra pase de seca a encharcada, que es lo que raja la raíz. Tienes pautas en cada cuánto regar las remolachas.
- Cercospora: con calor y humedad aparecen manchas redondas de borde rojizo. Riega al pie y retira las hojas afectadas.
- Heladas de primavera: si has sembrado a finales de marzo, ten a mano una manta térmica para las noches despejadas.
- Babosas: en primaveras lluviosas atacan las plántulas; revisa al anochecer.
Preguntas frecuentes
¿Por qué hiela en Ourense si está tan bajo?
Porque el valle es una hondonada: en las noches frías y sin viento, el aire helado baja de las laderas y se queda en el fondo. Las huertas de ladera suelen tener menos heladas que las de la vega.
¿Se puede sembrar remolacha en agosto en el valle del Miño?
Hasta principios de agosto, sí. Con 60–90 días de ciclo y la primera helada en noviembre, las raíces llegan a buen tamaño. Más tarde, quedan pequeñas.
¿Tengo que encalar cada año?
No necesariamente. Encala cuando el pH baje de 6 y repite el análisis cada pocos años; un exceso de cal también causa problemas.
Para contrastar estas fechas con las de la Galicia costera o la meseta, consulta cuándo plantar remolachas; suelo, aclareo y cosecha se tratan con detalle en cómo cultivar remolachas.
