Cuándo plantar albahaca en Ourense: valle del Miño y montaña
- 23 Jun, 2026
En el valle del Miño, alrededor de la ciudad de Ourense, la albahaca se trasplanta desde mediados de mayo, con un semillero en casa a finales de marzo o en abril. Aunque en el valle la última helada suele ser en marzo o abril, las noches siguen frescas hasta bien entrado mayo. En A Limia y el Macizo Central, donde hiela hasta mayo, lo prudente es esperar a junio.
Calendario de la albahaca en Ourense
| Labor | Valle del Miño, Ribeiro y Valdeorras | A Limia y Macizo Central |
|---|---|---|
| Semillero protegido | finales de marzo-abril | abril-mayo |
| Trasplante | mediados-finales de mayo | junio |
| Siembra directa | finales de mayo-mediados de junio | no compensa |
| Cosecha | finales de junio-octubre | julio-septiembre |
Por qué estas fechas en Ourense
Ourense es la excepción cálida de Galicia. La ciudad, a solo 140 m de altitud y encajada en el valle del Miño, tiene los veranos más calurosos de la comunidad, con máximas medias de 31,5 °C en julio. Ese calor es una ventaja para la albahaca: crece deprisa, da hojas grandes y aromáticas y la temporada se alarga hasta octubre, porque la primera helada no suele llegar hasta noviembre.
El invierno tiene una trampa: las heladas por inversión térmica. En las noches despejadas y sin viento, el aire frío baja por las laderas y se queda en el fondo del valle, que puede helar aunque las zonas algo más altas no lo hagan. Por eso, para las primeras plantaciones de mayo, es mejor un bancal en ladera que la parte más baja de la finca.
Con unos 800 mm de lluvia al año, Ourense es menos húmedo que la costa gallega, pero el verano es seco y caluroso: la albahaca necesita riego regular desde junio. A Limia, una llanura alta, y el Macizo Central son mucho más fríos, con heladas que pueden llegar a mayo y una temporada corta.
Cómo plantar albahaca en Ourense
- Siembra en bandejas a finales de marzo o en abril, en interior o en un invernadero, a 20-25 °C. La semilla germina en 5-10 días.
- Elige el lugar del trasplante pensando en la inversión térmica: mejor una ladera o un bancal soleado que el fondo de una hondonada.
- Trasplanta a partir de mediados de mayo, con 25-30 cm entre plantas, en tierra suelta con compost.
- Coloca el goteo antes de plantar y acolcha en junio, cuando el suelo ya esté caliente.
- Prepara algo de sombra para las olas de calor de julio: una malla ligera o la sombra de una fila de tomateras al oeste.
- Haz una segunda siembra en junio para tener plantas jóvenes en septiembre y octubre.
Variedades que funcionan bien
- ‘Genovesa’: con el calor del valle desarrolla hojas grandes y un aroma intenso, ideal para pesto.
- ‘Napolitana’: de hoja muy ancha, agradece los veranos calurosos del Miño y el Ribeiro.
- ‘Fina verde’: la mejor opción para A Limia y la montaña, por su ciclo rápido y su porte compacto.
Cuidados y riesgos en Ourense
- Riego en verano: con más de 30 °C, una albahaca en maceta puede necesitar agua a diario. En el huerto, riega en profundidad dos o tres veces por semana. Si dudas, consulta cada cuánto regar la albahaca.
- Calor extremo: en los días de más de 35 °C, las hojas pueden quemarse en los bordes. Un poco de sombra a mediodía lo evita.
- Pulgón en primavera: aparece en los brotes tiernos en mayo y junio. Revisa las puntas y elimínalo con agua a presión o jabón potásico si hace falta.
- Hongos tras tormentas: aunque el verano es seco, una racha de días húmedos puede traer mildiu. No mojes las hojas al regar.
- Plantones pasados: si el plantón espera demasiado en la bandeja, se endurece y arraiga peor. Repasa el momento ideal en cuándo trasplantar albahaca.
Preguntas frecuentes
¿Por qué hiela en el valle de Ourense si es la zona más cálida de Galicia?
Por la inversión térmica: en noches despejadas, el aire frío se acumula en el fondo del valle. Por eso el valle tiene veranos muy calurosos y, a la vez, heladas en invierno.
¿Necesita sombra la albahaca en Ourense?
En primavera, no. En julio y agosto, algo de sombra en las horas centrales mejora la calidad de la hoja y reduce el riego.
¿Cuándo planto albahaca en A Limia?
En junio, cuando las heladas hayan pasado del todo. Hazlo en maceta o en un sitio resguardado, y cosecha antes de que refresque en septiembre.
Para comparar con el resto de España, consulta la guía de cuándo plantar albahaca.
