Cuándo plantar guisantes en Ourense: valle del Miño y A Limia

En el valle del Miño, alrededor de Ourense, los guisantes admiten dos siembras: octubre-noviembre, con cosecha en abril-mayo, y febrero-marzo, con cosecha en mayo-junio. Hay que recogerlos antes de que llegue el calor de finales de junio, el más fuerte de Galicia. En A Limia y el Macizo Central, con heladas hasta mayo, la siembra se hace en marzo-abril y la cosecha llega en junio-julio.

Calendario de guisantes en Ourense

Labor	Valle del Miño, Ribeiro y Valdeorras	A Limia y Macizo Central
Siembra de otoño	octubre-noviembre, en laderas soleadas	no
Cosecha de la siembra de otoño	abril-mayo	—
Siembra de final de invierno	febrero-marzo	marzo-abril
Cosecha de la siembra de invierno	mayo-junio	junio-julio

Por qué estas fechas en Ourense

Ourense está a solo 140 m de altitud, con una mínima media de 2,5 °C en enero, una máxima de 31,5 °C en julio y unos 800 mm de lluvia. En el valle la última helada suele llegar en marzo o abril, lo que permite sembrar en otoño: la planta pasa el invierno pequeña, florece a principios de primavera y da vainas en abril-mayo.

Hay un detalle que conviene conocer. Las heladas del valle se producen por inversión térmica: en las noches despejadas y en calma, el aire frío baja por las laderas y se acumula en el fondo. Por eso una huerta junto al río puede helarse mientras los bancales de media ladera se libran. Para la siembra de otoño, mejor una ladera soleada que la vega más baja.

El otro límite es el calor. Con máximas de más de 31 °C en julio y días calurosos desde mediados de junio, el guisante deja de florecer pronto. Las siembras de primavera no deberían pasar de finales de marzo en el valle. En A Limia y el Macizo Central, más altos y fríos, las heladas duran hasta mayo, pero el verano es más suave y la cosecha se alarga hasta julio.

Cómo plantar guisantes en Ourense

1. Para la siembra de otoño, elige un bancal soleado a media ladera, no el fondo del valle donde se acumula el frío.
2. Comprueba el pH: si el suelo es muy ácido, encala en otoño con antelación.
3. Siembra a 3-4 cm de profundidad, una semilla cada 5-8 cm, en líneas dobles.
4. Coloca la malla o los tutores antes de que las plantas alcancen 15 cm; en las variedades de enrame, de 1,5-2 m.
5. En mayo, si la primavera viene seca, riega con regularidad: el valle se calienta rápido y la floración necesita humedad.

Variedades que funcionan bien

• ‘Petit Provençal’: enana y resistente al frío, la mejor para la siembra de otoño en el valle.
• ‘Kelvedon Wonder’: enana y rápida; sembrada en febrero, termina antes del calor de junio.
• ‘Teléfono’: de enrame y tardía; encaja en A Limia, donde el verano más fresco le da tiempo a llenar sus vainas grandes.

Cuidados y riesgos en Ourense

• Heladas de inversión: en las siembras de otoño, ten una manta térmica para las noches despejadas de marzo con las plantas en flor.
• Calor de junio: recoge cada dos o tres días en cuanto se llenen las vainas, porque con calor endurecen enseguida.
• Babosas: en otoño y primavera lluviosos atacan a las plantas recién nacidas.
• Oídio: aparece con los primeros calores y suele marcar el final del cultivo.

Preguntas frecuentes

¿Por qué se hielan los guisantes en la parte baja del huerto y no en la alta?

Por la inversión térmica: el aire frío pesa más, baja por la ladera y se estanca en el fondo del valle. Unos pocos metros de desnivel pueden suponer varios grados de diferencia en una noche despejada.

¿Se pueden sembrar guisantes en otoño en A Limia?

No es aconsejable. Con heladas frecuentes hasta mayo, la floración de una siembra de otoño se helaría. Siembra en marzo-abril.

¿Cuándo hay que tener cosechados los guisantes en el valle de Ourense?

Lo ideal es terminar a mediados o finales de junio. Para saber cuándo está cada vaina en su punto, consulta cuándo cosechar guisantes.

Tienes el cultivo completo en cómo cultivar guisantes y el calendario de otras zonas en cuándo plantar guisantes.