Cuándo plantar perejil en Pontevedra y las Rías Baixas
- 15 Sep, 2026
En la costa de Pontevedra el perejil se siembra de marzo a julio y de nuevo en septiembre, y con esas dos tandas se corta casi todo el año. Las Rías Baixas apenas tienen heladas, así que el frío no es el problema: lo que hay que vigilar es el exceso de agua y las babosas. En el interior, en Deza y Lalín, la siembra empieza en abril.
Calendario del perejil en Pontevedra
| Labor | Rías Baixas (Vigo, Pontevedra, O Salnés) | Condado do Tea y Baixo Miño | Interior (Deza, Lalín) |
|---|---|---|---|
| Semillero | febrero-marzo | febrero-marzo | marzo, protegido |
| Siembra directa o trasplante | marzo-julio y septiembre | finales de febrero-junio y septiembre | abril-julio |
| Cosecha | todo el año | todo el año | junio-diciembre |
Por qué estas fechas en Pontevedra
Pontevedra y Vigo tienen un clima atlántico muy templado: una mínima media de 6,5 °C en enero, un verano suave de unos 25 °C de máxima y alrededor de 1.600 mm de lluvia al año, de las cifras más altas de la península. En las Rías Baixas las heladas son raras, y el perejil, que resiste el frío sin problemas, puede crecer en pleno invierno.
La limitación es otra. En febrero y principios de marzo la tierra está empapada y fría, y la semilla, que tarda de dos a cuatro semanas en nacer, se pudre con facilidad. A partir de marzo los suelos escurren mejor y la nascencia es más segura. El verano, fresco y con poca lluvia en julio y agosto, es una época excelente para el perejil si recibe algún riego. La siembra de septiembre crece en otoño y da hojas durante el invierno y la primavera siguiente.
El Condado do Tea, algo más cálido, permite adelantar a finales de febrero. El interior, en cambio, tiene heladas en marzo o abril y la primera vuelve en noviembre: ahí la siembra se retrasa a abril y conviene proteger las plantas en invierno.
La humedad constante de las rías crea una presión alta de hongos. Por eso en esta provincia importa tanto el lugar y el drenaje como la fecha.
Cómo plantar perejil en Pontevedra
- Siembra en un bancal elevado o en caballones de 20-25 cm de altura para que el agua no se quede en el cuello de la planta.
- Si la tierra es muy arcillosa, añade compost y algo de arena gruesa para aligerarla.
- Hidrata las semillas 24 horas y siémbralas a 0,5-1 cm de profundidad, en líneas separadas 25-30 cm.
- Pon trampas o barreras contra babosas el mismo día de la siembra: las plántulas son su bocado preferido.
- Aclara dejando 15 cm entre plantas; aquí conviene algo más de espacio para que las hojas se sequen antes tras la lluvia.
- En verano, riega solo cuando la tierra esté seca a 2-3 cm de profundidad.
Variedades que funcionan bien
- Perejil común de hoja lisa: sus hojas se secan antes que las del rizado tras la lluvia, lo que reduce los problemas de hongos.
- ‘Gigante de Italia’: crece con vigor en el clima templado de las rías y aguanta cortes frecuentes.
- Perejil rizado (‘Moss Curled’): mejor en maceta bajo techo o en invernadero, donde no se moja continuamente.
Cuidados y riesgos en Pontevedra
- Babosas y caracoles: el problema principal de la primavera y el otoño. En cómo eliminar babosas en el perejil tienes métodos ecológicos.
- Hongos en las hojas: las manchas pardas aparecen con lluvias persistentes. Retira las hojas afectadas, deja aire entre plantas y no riegues por aspersión.
- Encharcamiento: provoca pudrición del cuello y hojas amarillas. Si la planta amarillea, revisa las causas en perejil con hojas amarillas.
- Heladas en el interior: en Deza y Lalín, una manta térmica en las noches más frías mantiene las plantas productivas.
- Espigado: las matas que pasan el invierno florecen en primavera. La siembra de marzo releva a la de septiembre.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sembrar perejil en invierno en Vigo?
En semillero bajo cubierta, sí. Al aire libre, la tierra fría y empapada de enero y febrero hace que la semilla se pierda; mejor espera a marzo.
¿Por qué se pudre mi perejil en otoño?
Casi siempre por exceso de agua en el cuello de la planta. Cultívalo en bancal elevado, no riegues en otoño y evita acolchados muy gruesos que mantengan la humedad pegada al tallo.
¿Hace falta regar el perejil en las Rías Baixas?
Solo en julio y agosto, cuando pasan una o dos semanas sin llover. El resto del año la lluvia suele bastar.
Para comparar con otras provincias, consulta la guía de cuándo plantar perejil.
