Cuándo plantar remolachas en Pontevedra: Rías Baixas e interior
- 14 Dec, 2025
En las Rías Baixas la remolacha se siembra de marzo a agosto, de forma escalonada, y la siembra de agosto da raíces que se cosechan hasta entrado el invierno. Las heladas son raras en la costa, así que el límite al principio de la temporada lo pone la tierra fría y encharcada, no el hielo. En el interior, en Deza y Lalín, conviene esperar a mediados de abril.
Calendario de la remolacha en Pontevedra
| Zona | Siembra directa | Cosecha |
|---|---|---|
| Rías Baixas (Vigo, Pontevedra, O Salnés) | marzo–agosto | junio–enero |
| Condado do Tea y Baixo Miño | marzo–agosto | junio–diciembre |
| Interior (Deza, Lalín, Tabeirós) | mediados de abril–julio | junio–noviembre |
Siembra un tramo de línea cada tres o cuatro semanas: con el verano suave, las raíces se mantienen tiernas durante meses.
Por qué estas fechas en Pontevedra
La costa de Pontevedra tiene inviernos templados, con una mínima media de enero de unos 6,5 °C, y veranos frescos, con máximas medias de julio en torno a 25 °C. Es un clima muy favorable para la remolacha: no espiga por frío si se siembra a partir de marzo y no se endurece por calor en verano. Por eso admite una temporada tan larga.
La contrapartida es la lluvia: unos 1.600 mm al año, de los más altos de la península. En marzo la tierra suele estar empapada y fría, y la semilla se pudre si se siembra en un suelo encharcado; espera a unos días secos. Tanta lluvia también lava la cal del suelo, que tiende a ser ácido, y mantiene una presión alta de hongos.
El Condado do Tea es algo más cálido y seco en verano, así que allí el riego de julio y agosto pesa más. En el interior, en Deza y Lalín, las heladas llegan hasta marzo o abril y vuelven en noviembre, de modo que la temporada se acorta por los dos extremos.
Cómo sembrar remolacha en Pontevedra
- Corrige la acidez en otoño o invierno con caliza o dolomita molida si el pH baja de 6. La remolacha prefiere un pH de 6,5 a 7,5.
- Siembra en bancal elevado o en caballón para que el agua de lluvia escurra.
- Aporta compost maduro; el estiércol fresco deforma las raíces.
- Remoja la semilla 12–24 horas y siembra a 2–3 cm, en líneas a 25–30 cm, en un momento en que la tierra no esté encharcada.
- Aclara a 8–10 cm cuando tengan dos o tres hojas, dejando aire entre plantas para que las hojas sequen pronto tras la lluvia.
Variedades que funcionan bien
- ‘Detroit’: robusta y de buena conservación; la más segura para la siembra de agosto que se cosecha en invierno.
- ‘Chioggia’: dulce y muy vistosa; el verano fresco le da raíces tiernas.
- ‘Cylindra’: alargada, si el bancal es profundo y suelto.
Cuidados y riesgos en Pontevedra
- Cercospora: manchas redondas de centro gris y borde rojizo en las hojas, con tiempo templado y húmedo. Rota el cultivo, no lo repitas en el mismo sitio y retira las hojas afectadas.
- Babosas y caracoles: devoran las plántulas recién nacidas en noches lluviosas. Revisa al anochecer y retíralos.
- Riego en verano: aunque llueva mucho en el año, julio y agosto pueden ser secos. Si la tierra se seca, riega: la sequía seguida de lluvia raja las raíces.
- Invierno lluvioso: las raíces que se dejan en tierra pueden pudrirse o rajarse. Arráncalas antes de los temporales fuertes.
Preguntas frecuentes
¿Con tanta lluvia hace falta regar la remolacha?
En primavera y otoño casi nunca. En julio y agosto, y sobre todo en el Condado, sí: una semana sin lluvia basta para secar la capa en la que crece la raíz.
¿Puedo dejar la remolacha en la tierra todo el invierno?
En la costa no hiela, así que aguanta, pero el exceso de agua la estropea. Es mejor cosecharla entre noviembre y enero y guardarla en un sitio fresco. Tienes las señales del punto justo en cuándo cosechar remolachas.
¿Por qué mis remolachas salen pequeñas aunque las hojas crecen bien?
Lo más habitual en Pontevedra es la acidez del suelo o un exceso de nitrógeno. Mide el pH y no abones con estiércol fresco.
La guía de cuándo plantar remolachas recoge también el calendario de las provincias de interior; para preparar un suelo ácido y cuidar la remolacha hasta la cosecha, consulta cómo cultivar remolachas.
