Cuándo plantar coliflores en Pontevedra: Rías Baixas e interior
- 30 Apr, 2026
En las Rías Baixas, la coliflor se trasplanta de junio a agosto y se cosecha de octubre a marzo, porque los inviernos templados apenas tienen heladas. También cabe un ciclo de primavera, con trasplante en abril-mayo y cosecha en verano. En el interior, en Deza y Lalín, conviene trasplantar en junio-julio y cortar antes de las heladas de invierno.
Calendario de la coliflor en Pontevedra
| Labor | Rías Baixas y Condado do Tea | Interior (Deza, Lalín) |
|---|---|---|
| Semillero (otoño-invierno) | mayo – julio | mayo – junio |
| Trasplante | junio – agosto | junio – julio |
| Cosecha | octubre – marzo | septiembre – diciembre |
| Ciclo de primavera | semillero en febrero-marzo, trasplante en abril-mayo, cosecha en julio-agosto | trasplante en mayo, cosecha en agosto |
Por qué estas fechas en Pontevedra
Pontevedra y Vigo tienen un clima de manual para las coles: 6,5 °C de mínima media en enero y 25 °C de máxima en julio. En las Rías Baixas casi nunca hiela, y los veranos frescos hacen que la pella pueda formarse en casi cualquier momento del año sin el estrés de calor que sufre en el interior peninsular. Por eso se escalonan trasplantes de junio a agosto y se cosecha durante todo el invierno.
El factor que manda aquí es la lluvia: unos 1.600 mm al año, de los valores más altos de España. Esa humedad constante tiene tres consecuencias para la coliflor. Primero, los hongos de hoja, como el mildiu, encuentran condiciones ideales en otoño. Segundo, los suelos tienden a ser ácidos y a encharcarse, justo lo que favorece la hernia de la col. Y tercero, las babosas y los caracoles campan a sus anchas entre los plantones recién trasplantados.
El Condado do Tea es algo más cálido, así que allí los trasplantes de julio deben ir bien regados y conviene esperar a agosto para las variedades de invierno. El interior, más frío, tiene heladas hasta marzo o abril y vuelve a helar en noviembre: allí la pella de invierno corre más riesgo y se prefiere cosechar antes de diciembre.
Cómo plantar coliflor en Pontevedra
- Analiza el pH: si está por debajo de 6,5, encala con cal agrícola o dolomita varios meses antes del trasplante.
- Cultiva en caballones o bancales elevados para que el agua de lluvia no se quede alrededor del cuello.
- Siembra en semillero desde mayo y trasplanta con 4-6 hojas verdaderas.
- Planta a 50-60 cm entre plantas y 70-80 cm entre líneas: la ventilación ayuda a que las hojas se sequen antes.
- Protege los plantones de babosas desde el primer día, sobre todo en noches de lluvia.
- Abona con estiércol bien descompuesto; evita el estiércol fresco, que favorece pudriciones.
Variedades que funcionan bien
- ‘Romanesco’: de ciclo largo y amiga del fresco; con el invierno suave de las rías, forma pellas de enero a marzo.
- ‘Bola de nieve’: precoz; ideal para el ciclo de primavera y para el interior, donde conviene cortar antes del frío.
- ‘Violeta de Sicilia’: de ciclo medio y planta rústica, para las cosechas de otoño.
Si el bancal ya ha tenido hernia, busca coliflores híbridas con resistencia a esta enfermedad.
Cuidados y riesgos en Pontevedra
- Babosas y caracoles: son la primera causa de fallos tras el trasplante. Tienes métodos en cómo eliminar caracoles en coles.
- Hernia de la col: plantas que se mustian a mediodía y raíces deformadas. Encala, drena y rota las crucíferas al menos cuatro años.
- Hongos en otoño: retira las hojas bajas dañadas y riega al pie, nunca por aspersión.
- Riego en verano: aunque llueva mucho al año, julio y agosto pueden ser secos y el plantón no debe pasar sed.
Preguntas frecuentes
¿Se puede tener coliflor casi todo el año en Vigo?
Casi: con el ciclo principal cosechas de octubre a marzo y con el de primavera, en julio y agosto. Solo queda un hueco a finales de primavera.
¿Cuándo encalar el huerto?
Lo ideal es hacerlo en otoño o a finales de invierno, unos meses antes de plantar, y no mezclar la cal con estiércol fresco en la misma aplicación.
¿Por qué las hojas de mis coliflores tienen agujeros?
Lo más habitual son orugas o babosas. Te ayuda a distinguirlas coliflor con agujeros en las hojas.
Para comparar con otras zonas, consulta cuándo plantar coliflor.
