Cuándo plantar cilantro en Pontevedra: Rías Baixas e interior
- 25 Feb, 2026
En las Rías Baixas el cilantro se siembra directamente de marzo a julio, en tandas cada tres o cuatro semanas, y de nuevo en septiembre; así tendrás hoja de mayo a noviembre e incluso entrado el invierno. Las heladas son raras en la costa y el verano fresco retrasa la floración. En el interior (Deza, Lalín) hiela hasta marzo o abril, así que conviene empezar en abril.
Calendario del cilantro en Pontevedra
| Zona | Siembra directa | Cosecha de hoja |
|---|---|---|
| Rías Baixas (Vigo, Pontevedra, O Salnés) | marzo-julio y septiembre | mayo-diciembre |
| O Condado (Salvaterra, Ponteareas) | marzo-junio y septiembre | mayo-julio y octubre-diciembre |
| Interior (Deza, Lalín) | abril-julio y finales de agosto | junio-octubre |
Por qué estas fechas en Pontevedra
En Vigo y Pontevedra la mínima media de enero ronda los 6,5 °C y la máxima de julio, los 25 °C. Es un clima templado en las dos estaciones: el frío no detiene el cilantro durante mucho tiempo y el calor no lo espiga tan deprisa como en el interior peninsular. Por eso aquí la temporada es larguísima, con siembras escalonadas de marzo a julio.
El factor que manda es el agua. Con unos 1.600 mm de lluvia al año, de los más altos de España, la tierra pasa el invierno y buena parte de la primavera empapada. En esas condiciones la semilla se pudre antes de nacer, las raíces se asfixian y la humedad favorece a los hongos y a las babosas. Las siembras de marzo solo salen bien en suelos que drenan rápido o bajo cubierta.
En septiembre, con la tierra todavía templada y antes de que vuelvan las lluvias fuertes, se hace la siembra de otoño. En la costa da hoja hasta diciembre y, en inviernos suaves, más allá. O Condado do Tea es algo más cálido que las rías: las siembras de julio tienden a florecer pronto y conviene dejarlas para septiembre. El interior es más frío, con heladas hasta marzo o abril, y su temporada se parece más a la de Lugo.
Cómo plantar cilantro en Pontevedra
- Siembra en bancales elevados de 20-30 cm o en caballones: es la medida más importante con esta pluviometría.
- Mezcla compost maduro; en suelos muy ácidos, una enmienda caliza moderada mejora el crecimiento.
- Parte los frutos. Con el suelo húmedo, un remojo de pocas horas es suficiente.
- Siembra a 1 cm de profundidad en líneas separadas 30 cm, para que el aire circule entre plantas.
- Aclara a unos 10 cm: con más espacio las hojas se secan antes tras la lluvia.
- Para hoja en invierno, haz la siembra de septiembre en un túnel o invernadero frío.
Variedades que funcionan bien
- Cilantro común: en el clima suave de las rías rinde todo el año y deja semilla en las siembras de primavera.
- Selecciones de hoja de espigado lento: interesantes en O Condado y en las siembras de junio y julio.
Cuidados y riesgos en Pontevedra
- Babosas y caracoles: el riesgo número uno, sobre todo de noche tras la lluvia. Tienes métodos ecológicos en cómo eliminar caracoles en cilantro.
- Encharcamiento: provoca podredumbre de raíz y hojas amarillas; si ves este síntoma, repasa las causas en por qué mi cilantro tiene hojas amarillas.
- Hongos en las hojas: evita mojar el follaje y no riegues por la tarde.
- Sequía estival: en julio y agosto llueve poco y el suelo se seca. Riega con regularidad para que no se espigue.
Preguntas frecuentes
¿Se puede tener cilantro en invierno en Vigo?
Sí, con la siembra de septiembre: da hoja hasta diciembre o enero. En pleno invierno crece despacio, pero no suele helarse. Bajo un túnel la producción es más continua y la hoja, más limpia.
¿Por qué se pudre el cilantro que sembré en marzo?
Porque el suelo está frío y saturado de agua. Siembra en bancal elevado, espera a una semana sin lluvias fuertes o adelanta la siembra en maceta bajo cubierta.
¿Cuándo empiezo en Lalín?
En abril, cuando haya pasado el riesgo de heladas fuertes y la tierra se haya templado. La última siembra útil para hoja es a finales de agosto.
Para comparar con otras provincias, visita cuándo plantar cilantro.
