Cuándo plantar cebollas en Pontevedra: Rías Baixas e interior
- 24 Apr, 2026
En las Rías Baixas, la cebolla temprana se planta en noviembre para cosechar en mayo y junio, y la de guardar se trasplanta en marzo-abril para arrancarla en julio y agosto. En el interior (Deza, Lalín), con heladas hasta marzo o abril, la de guardar se planta en abril. Con unos 1.600 mm de lluvia al año, el reto en Pontevedra no es el frío, sino el mildiu y el curado.
Calendario de la cebolla en Pontevedra
| Labor | Rías Baixas y O Condado | Interior (Deza, Lalín) |
|---|---|---|
| Semillero de temprana | septiembre-octubre | — |
| Plantación de temprana | noviembre | — |
| Semillero de guardar | enero-febrero | febrero-marzo, protegido |
| Trasplante de guardar | marzo-abril | abril |
| Cosecha | mayo-junio (temprana); julio-agosto | agosto-septiembre |
Por qué estas fechas en Pontevedra
En la costa, la mínima media de enero ronda los 6,5 °C y las heladas son raras. La cebolla temprana de otoño crece despacio todo el invierno y forma el bulbo en primavera, de modo que llega a la cosecha antes de que se junten el calor y la humedad. El verano es suave, con máximas de julio cercanas a 25 °C: perfecto para el engorde de la cebolla de guardar.
El problema es el agua. Las Rías Baixas son de las zonas más lluviosas de la península y la humedad ambiental es alta casi todo el año. Eso dispara el mildiu y las podredumbres, sobre todo en suelos pesados donde el agua se queda. Por eso, en tierra arcillosa, compensa más el ciclo de primavera, que pasa menos meses en el suelo mojado.
O Condado, en el valle del Miño, es algo más cálido y adelanta las cosechas. El interior, en Deza y Lalín, tiene heladas hasta marzo o abril y un calendario más cercano al del interior de Lugo.
Cómo plantar cebollas en Pontevedra
- Haz bancales elevados de unos 20 cm o caballones: es la mejor defensa frente al encharcamiento y el mildiu.
- Siembra el semillero en septiembre u octubre para la temprana, y en enero-febrero, bajo túnel, para la de guardar.
- Trasplanta con un marco amplio, de 15 cm entre plantas y 35-40 cm entre líneas, para que las hojas se sequen antes tras la lluvia.
- Añade compost maduro, nunca estiércol fresco, que favorece las pudriciones del bulbo.
- Riega solo cuando falte lluvia, normalmente a partir de junio.
Variedades que funcionan bien
- ‘Babosa’: temprana de día corto, para la plantación de noviembre en la costa.
- ‘Grano de oro’: de guardar, con una piel firme que resiste mejor la humedad en el almacenamiento.
- ‘De Figueres’: cebolla rosada y dulce, buena para consumir en fresco en verano, sin necesidad de un curado largo.
Cuidados y riesgos en Pontevedra
- Mildiu: es la enfermedad principal. Elimina las plantas con manchas, no mojes las hojas y rota la parcela cada 3-4 años. Encontrarás los tratamientos en cómo eliminar el mildiu en cebollas.
- Babosas y caracoles: en noches húmedas devoran el plantón recién trasplantado. Revisa al anochecer.
- Curado bajo cubierto: tras arrancar, cuelga las cebollas en ristras o extiéndelas en un alpendre, un galpón o un garaje ventilado durante dos o tres semanas.
- Cosecha a tiempo: no la retrases a septiembre esperando más tamaño; con las primeras lluvias de otoño, la piel se ablanda y la cebolla rebrota.
Preguntas frecuentes
¿Cómo evito el mildiu con tanta lluvia?
Combina varias medidas: bancal elevado, marco amplio, filas ventiladas, riego a pie y rotación. Planta además en el lugar más soleado del huerto, donde el rocío de la mañana se seca antes.
¿Dónde curo las cebollas si en agosto también llueve?
Bajo techo y con corriente de aire: un alpendre, un garaje con la puerta abierta o una galería. Lo importante es que no les dé la lluvia y que el aire circule.
¿Merece la pena la cebolla de otoño en Lalín?
Poco. Con heladas hasta marzo o abril, el plantón de otoño se espiga con facilidad. En el interior rinde más trasplantar en abril.
Puedes ver el calendario de otras zonas en cuándo plantar cebollas y las señales de cosecha en cuándo cosechar cebollas.
