Cuándo plantar lechugas: fechas por zonas y estaciones
- 20 Feb, 2026
La lechuga es una hortaliza de clima fresco y se planta cuando las temperaturas van a moverse entre 15 y 20 °C durante los dos o tres meses de su ciclo. En la costa mediterránea, el sureste, el valle del Guadalquivir y Canarias eso permite cultivarla casi todo el año, con la mejor temporada de octubre a mayo. En la meseta y el valle del Ebro hay dos ventanas: marzo-mayo y septiembre-octubre. En Castilla y León, la montaña y el interior del norte, la buena época es el verano, de abril a agosto.
Calendario de la lechuga por zonas de España
| Zona | Ejemplos | Semillero | Plantación | Cosecha |
|---|---|---|---|---|
| Litoral mediterráneo | Valencia, Barcelona, Málaga, Baleares | agosto-marzo (en verano, variedades de verano y en sombra) | septiembre-abril; mayo-agosto con variedades resistentes a la subida | todo el año, mejor de octubre a mayo |
| Sureste semiárido | Murcia, Alicante, Almería | agosto-febrero | septiembre-marzo | octubre-mayo |
| Interior cálido del sur | Sevilla, Córdoba, Badajoz, Cáceres | septiembre-marzo | octubre-abril | noviembre-mayo |
| Meseta | Madrid, Toledo, Albacete, Ciudad Real | febrero-abril (protegido al principio) y agosto-septiembre | marzo-mayo y septiembre-octubre | mayo-junio y octubre-diciembre |
| Meseta fría | Valladolid, Burgos, León, Segovia, Teruel | marzo-julio | abril-agosto | junio-octubre |
| Valle del Ebro | Zaragoza, Lleida, Huesca, La Rioja | febrero-abril y agosto-septiembre | marzo-mayo y septiembre-octubre | abril-junio y octubre-diciembre |
| Atlántica | A Coruña, Pontevedra, Asturias, Cantabria | febrero-septiembre | marzo-octubre | mayo-diciembre (en la costa, también en invierno) |
| Atlántica interior | Lugo, Ourense, Álava, Navarra | marzo-agosto | abril-septiembre | junio-noviembre |
| Canarias | Las Palmas, Santa Cruz de Tenerife | todo el año (mejor de septiembre a mayo) | todo el año | todo el año |
Las comarcas altas de cada zona se comportan como la zona más fría: las sierras de Jaén o Los Pedroches siembran en primavera y otoño, como la meseta, y no en pleno invierno como la vega de Sevilla.
Tres maneras de organizar el año
- Cultivo de invierno (litoral mediterráneo, sureste e interior cálido del sur): las heladas son raras y débiles, así que la lechuga crece de otoño a primavera. El verano, con máximas de 34-37 °C en el valle del Guadalquivir, es la época de descanso o de cultivo con sombra.
- Dos temporadas (meseta y valle del Ebro): las heladas de enero y febrero y el calor de julio dejan dos huecos, y se cultiva en primavera y otoño. En pleno invierno, solo con túnel o variedades de invierno.
- Cultivo de verano (meseta fría, atlántica interior y montaña): los veranos frescos permiten plantar sin interrupción de abril a agosto, con manta térmica en las primeras plantaciones.
La costa atlántica es un caso aparte: la lechuga apenas se espiga en verano y, con variedades de invierno, se cosecha casi todo el año.
Semillero, siembra directa o plantón
Semillero
Es el método más usado. La semilla se siembra muy superficial, apenas cubierta, en bandejas de alveolos. Nace en 4-7 días a 15-20 °C, y el plantón está listo a las 3-5 semanas, con 4-5 hojas. En julio y agosto la semilla necesita frescor: por encima de 25-28 °C muchas no germinan. Siembra a última hora de la tarde, riega con agua fresca y deja la bandeja en el rincón más fresco y sombreado de la casa los primeros días.
Siembra directa
Funciona bien con las lechugas de hoja suelta (hoja de roble, lollo) que se cosechan cortando hojas: siembra a chorrillo en líneas separadas 30 cm y aclara después. En las lechugas de cogollo cuesta más conseguir plantas uniformes.
Plantón de vivero
Cómodo si quieres pocas plantas. Al trasplantar, el cuello debe quedar a ras de suelo: enterrado se pudre, y demasiado alto la planta se tumba. Separa las plantas 25-35 cm, o 20-25 cm en cogollos. Tienes más detalles en cuándo trasplantar lechugas.
Escalona las siembras
Siembra o planta una pequeña tanda cada 2-3 semanas dentro de la temporada de tu zona. Así cosechas de forma continua en lugar de tener veinte lechugas listas la misma semana.
La variedad según la época
- Otoño e invierno: ‘Romana’, ‘Maravilla de las cuatro estaciones’ y las variedades de invierno, que soportan mejor el frío.
- Primavera: ‘Trocadero’ y ‘Reina de mayo’, mantecosas y rápidas. El ‘Cogollo de Tudela’, tradicional de la Ribera de Navarra, va bien en primavera y otoño.
- Verano: ‘Batavia’, ‘Iceberg’ y ‘Maravilla de verano’, que tardan más en subirse a flor con el calor y los días largos.
- Macetas y balcones: ‘Hoja de roble’ y ‘Lollo rosso’, que se cosechan hoja a hoja.
Señales para acertar con la fecha
- Temperatura del suelo: la semilla germina desde unos 5 °C, pero muy despacio por debajo de 10 °C. Por encima de 25-28 °C se bloquea.
- Heladas: las lechugas jóvenes soportan heladas ligeras, y las variedades de invierno algo más; una planta ya formada se estropea con la helada. En las primeras plantaciones de marzo y abril en la meseta, ten a mano una manta térmica.
- Duración del día: a partir de mayo, los días largos y el calor empujan a la lechuga a florecer. Si plantas tarde en primavera, elige variedades de verano.
- Previsión de calor: si se anuncian varios días por encima de 30 °C, retrasa el trasplante o pon malla de sombreo.
Errores habituales
- Sembrar hondo. Si la semilla queda a más de medio centímetro, nace mal y de forma irregular.
- Plantar en junio en el sur o en la meseta. La planta sube a flor en pocos días y amarga. Para tener lechugas en verano hacen falta semisombra, riego diario y variedades de verano.
- Plantar toda la temporada de una vez. Acaba en lechugas espigadas que no da tiempo a comer.
- Regar de forma irregular. La falta de agua con calor quema los bordes de las hojas; el exceso y el agua sobre las hojas favorecen el mildiu y la botritis. Riego frecuente, ligero y al pie.
- Olvidar las babosas. En las plantaciones de otoño y en la cornisa cantábrica, una noche de lluvia basta para perder los plantones recién puestos. Tienes métodos en cómo eliminar caracoles en lechugas.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden plantar lechugas en verano?
Sí, con condiciones. En la costa atlántica y en la meseta fría es su mejor época. En el resto de la península, elige variedades de verano, plántalas en semisombra, riega a diario y cosecha jóvenes, antes de que el calor las espigue.
¿Cuánto tarda una lechuga desde que se planta?
En primavera y verano, unas cinco a ocho semanas desde el trasplante, es decir, dos o tres meses desde la siembra. En invierno crece más despacio y tarda de tres a cuatro meses desde la siembra. Las de hoja suelta se empiezan a cortar antes.
¿Aguanta la lechuga las heladas?
Las plantas jóvenes aguantan heladas ligeras, y las variedades de invierno, algo más. Las heladas fuertes o repetidas queman las hojas exteriores y estropean el cogollo. Una manta térmica o un túnel bastan para seguir cosechando en invierno en la meseta y el valle del Ebro.
Para el resto del cultivo, del abonado a la cosecha, tienes la guía de cómo cultivar lechugas.
