Cuándo plantar lechugas en Córdoba: la vega y la sierra

En la vega del Guadalquivir cordobesa la lechuga se planta de octubre a principios de marzo y se cosecha de noviembre a principios de mayo. Córdoba tiene los veranos más calurosos de España, con máximas medias de 37 °C en julio, y desde mayo la lechuga se espiga en cuestión de días; en cambio, las heladas débiles del invierno, que terminan en febrero, apenas la dañan.

Calendario de la lechuga en Córdoba

Zona	Semillero	Trasplante	Cosecha
Vega del Guadalquivir y campiña	mediados de septiembre-enero	octubre-principios de marzo	noviembre-principios de mayo
Subbética	septiembre-febrero	octubre-marzo	noviembre-mayo
Los Pedroches y Sierra Morena	febrero-marzo y agosto-septiembre	marzo-abril y septiembre-octubre	mayo-junio y noviembre-diciembre

Por qué estas fechas en Córdoba

La capital, a unos 90 m, tiene una mínima media de enero de 4 °C. Hiela poco y débilmente, sobre todo en febrero, y la primera helada del otoño no llega hasta diciembre. Para la lechuga, que tolera bien el fresco, el invierno cordobés es una estación cómoda.

El problema está en los extremos. En septiembre todavía hace mucho calor, y la semilla, que no germina bien por encima de 25-28 °C, necesita un semillero fresco y sombreado. En primavera el calor regresa pronto: una lechuga trasplantada a finales de marzo puede espigarse a principios de mayo sin haber cerrado el cogollo. Por eso aquí la ventana se cierra antes que en la costa.

Las comarcas marcan diferencias. La Subbética es más lluviosa, lo que alarga un poco la primavera pero favorece los hongos. Los Pedroches y la Sierra Morena son más fríos en invierno: allí la lechuga se planta en primavera y a finales de verano, como en la meseta, y en pleno invierno solo prospera con protección. Con unos 600 mm de lluvia anuales, concentradas en otoño e invierno, el riego es imprescindible al principio y al final de la temporada.

Cómo plantar lechugas en Córdoba

1. Haz el semillero a partir de mediados de septiembre, en el rincón más fresco de la casa o del huerto, y riégalo con suavidad para que el sustrato no se caliente.
2. Si la semilla no nace, guárdala 24 horas en la nevera antes de sembrar.
3. Trasplanta desde octubre, al atardecer, y cubre con malla de sombreo la primera semana.
4. En los suelos fértiles de la vega basta con 2 kg/m² de compost maduro; no hace falta más abono.
5. Planta a 30 cm entre lechugas y 35 cm entre líneas, con el cuello a ras de suelo.
6. La última tanda, a principios de marzo y con variedades de ciclo corto.

Variedades que funcionan bien

• Romanas: las más seguras para el invierno cordobés.
• ‘Cogollo de Tudela’: ciclo corto, ideal para la tanda de febrero o marzo que debe cosecharse antes del calor.
• ‘Iceberg’: de cogollo prieto y crujiente, aguanta algo mejor los primeros calores de abril.
• ‘Hoja de roble’: permite cortar hojas a las pocas semanas.

Cuidados y riesgos en Córdoba

• Calor de primavera: cosecha en cuanto la lechuga esté hecha. Las señales están en cuándo cosechar lechugas.
• Mildiu: en la Subbética y en otoños lluviosos aparecen manchas amarillas angulosas en el haz; consulta cómo eliminar mildiu en lechugas.
• Orugas: en octubre y noviembre, con días templados, revisa el envés de las hojas.
• Pulgón: muy frecuente en febrero y marzo.
• Heladas en Los Pedroches: manta en las plantaciones de marzo.

Preguntas frecuentes

¿Cómo hago el semillero en septiembre con tanto calor?

Siembra en bandejas a la sombra, a última hora de la tarde, y mantenlas en el lugar más fresco que tengas. Cubre la semilla apenas con una capa fina de sustrato y riega a menudo con pulverizador. Otra opción es retrasar la siembra a finales de septiembre.

¿Hasta cuándo aguantan las lechugas plantadas en marzo?

Hasta finales de abril o principios de mayo. Con las primeras temperaturas de 30 °C empiezan a alargarse y amargar; no las dejes esperando en el huerto.

¿Qué calendario sigo en Los Pedroches?

El de primavera y otoño: trasplante en marzo y abril, con manta, y otra tanda en septiembre y octubre. En invierno, solo bajo túnel.

Para comparar con otras provincias, consulta la guía general sobre cuándo plantar lechugas.