Cuándo plantar zanahorias en Barcelona: litoral y Plana de Vic

En el litoral de Barcelona (Maresme, Garraf, Baix Llobregat) la zanahoria se siembra en dos tandas: de febrero a mayo y de agosto a octubre. En la Plana de Vic y el Bages, con heladas hasta abril o mayo, la siembra va de finales de marzo a junio y se repite en agosto. En el Berguedà la temporada es más corta todavía.

Calendario de la zanahoria en Barcelona

Zona	Siembra de primavera	Siembra de verano-otoño	Cosecha
Litoral (Maresme, Garraf, Baix Llobregat)	febrero-mayo	agosto-octubre	mayo-julio y noviembre-marzo
Plana de Vic y Bages	finales de marzo-junio	agosto	junio-julio y octubre-noviembre
Berguedà (Prepirineo)	abril-junio	julio	julio-octubre

Por qué estas fechas en Barcelona

En la costa la mínima media de enero ronda los 5,5 °C y casi no hiela. La zanahoria sigue creciendo en invierno, de modo que las siembras de septiembre y octubre se pueden ir cosechando hasta marzo. El verano, con máximas de unos 28,5 °C y mucha humedad, está en el límite de lo que tolera la raíz: no es grave para cosechar, pero sí para sembrar, porque el suelo recalentado de junio y julio dificulta la nascencia.

La Plana de Vic es otro clima, con inviernos fríos, nieblas persistentes y heladas intensas que pueden alargarse hasta abril o mayo. Allí la semilla sembrada en febrero apenas germina, y la cosecha de otoño debe terminar en noviembre, antes de que el suelo se hiele. El Bages es algo menos frío, pero con un calendario parecido.

El Berguedà, ya en el Prepirineo, tiene heladas más largas. Una siembra de abril a junio y otra temprana en julio son suficientes para cosechar de verano a octubre.

Cómo plantar zanahorias en Barcelona

1. Si tu tierra es suelta y drena bien, siembra en llano; si es pesada o se encharca con las lluvias de otoño, hazlo en caballón.
2. Para la siembra de agosto, riega el surco antes de sembrar, siembra al atardecer y cubre con malla de sombreo hasta la nascencia.
3. En Vic, espera a que el suelo esté por encima de 7 °C; un termómetro de suelo a 5 cm por la mañana te saca de dudas.
4. Siembra a 1 cm en líneas a 25 cm. Puedes alternar líneas de zanahoria con cebolla o puerro, una asociación tradicional en el huerto.
5. Aclara a 4-6 cm y arrima un poco de tierra al cuello para que no verdee.
6. Riega por goteo y evita mojar las hojas en las zonas de niebla.

Variedades que funcionan bien

• ‘Amsterdam’: muy precoz, buena para la primera siembra de febrero en el litoral.
• ‘Nantesa’: la más equilibrada, válida en todas las comarcas.
• ‘Berlicum’: larga y de buena conservación, para la siembra de agosto en la Plana de Vic, que se recoge en noviembre.

Cuidados y riesgos en Barcelona

• Mosca de la zanahoria. El litoral húmedo la favorece. Cubre con malla fina desde la siembra y no dejes en el huerto las plantas arrancadas en el aclareo. Más en cómo eliminar la mosca de la zanahoria.
• Hongos en las nieblas de Vic. Con la hoja húmeda muchas horas aparecen manchas pardas; espacia las líneas y riega por la mañana.
• Heladas en la Plana. Recoge antes de las heladas fuertes de noviembre o cubre con una capa gruesa de paja.
• Calor de junio en la costa. Las siembras de mayo deben recogerse a primeros de agosto, antes de que pierdan dulzor.

Preguntas frecuentes

¿Puedo sembrar en enero en el Maresme?

Sí, en un suelo que drene bien, aunque la nascencia será lenta. Si quieres ir sobre seguro, espera a febrero.

¿Se pueden dejar en la tierra todo el invierno en Vic?

No conviene: las heladas intensas y el suelo helado dañan la raíz. Arráncalas en noviembre y guárdalas en arena.

¿Puedo cultivarlas en el balcón?

Sí, en una jardinera de 25-30 cm de fondo con una variedad corta. Siembra en primavera u otoño, nunca en pleno verano.

El calendario del resto de España está en cuándo plantar zanahorias y el cultivo completo, en cómo cultivar zanahorias.