Cuándo plantar zanahorias en Vizcaya: costa y valles

En Vizcaya, las zanahorias se siembran de marzo a julio en la costa y el Gran Bilbao, y de abril a julio en los valles interiores (Arratia, Duranguesado, Orduña). Se cosechan de junio a noviembre y, en la costa, las de julio pueden quedarse en la tierra buena parte del invierno. Aquí el reto es el exceso de agua, no la temperatura.

Calendario de la zanahoria en Vizcaya

Labor	Costa y Gran Bilbao	Valles interiores (Arratia, Duranguesado, Orduña)
Siembra directa	marzo – julio	abril – julio
Mejor época	abril – junio	mayo – junio
Cosecha	junio – noviembre y en invierno	julio – noviembre

Por qué estas fechas en Vizcaya

Bilbao tiene una mínima media de 4,5 °C en enero; la última helada cae en marzo y en la costa es rara. La tierra se templa pronto y la semilla podría nacer ya en marzo, pero ese mes suele ser muy lluvioso y una siembra encharcada se pudre antes de brotar. Lo práctico es sembrar en cuanto haya unos días secos y la tierra se pueda trabajar.

Con unos 1.200 mm de lluvia al año, los suelos pesados de muchas huertas se mantienen empapados durante semanas. La zanahoria necesita tierra suelta y aireada: en un suelo así sale corta, con raicillas o con la punta podrida. Por eso aquí el caballón o el bancal elevado no son un extra, sino casi una condición.

El verano es fresco, con máximas de unos 25,5 °C en julio, así que se puede sembrar hasta finales de julio sin problemas de calor. Esas siembras tardías crecen en otoño y, en la costa, aguantan en la tierra en invierno. Los valles interiores tienen más heladas, de modo que la siembra empieza en abril y conviene recoger en noviembre.

Cómo plantar zanahorias en Vizcaya

1. Levanta un bancal de 20-25 cm de alto o caballones anchos. Si tu tierra es arcillosa, mezcla en la capa superior compost maduro y arena.
2. Comprueba el pH: en muchas huertas atlánticas el suelo es ácido. Si baja de 6, corrígelo con cal en otoño según el análisis.
3. Siembra a 1 cm de profundidad en líneas separadas 25 cm y tapa con mantillo, que no se apelmaza con la lluvia.
4. Cubre con malla anti-insectos fina desde la siembra: protege de la mosca y dificulta el paso de las babosas.
5. Aclara a 4-6 cm cuando tengan 3-4 hojas, aprovechando un día seco.

La guía sobre cómo cultivar zanahorias desarrolla el abonado, el riego y la conservación.

Variedades que funcionan bien

• ‘Chantenay’: corta y ancha, la que mejor se defiende en tierras pesadas.
• ‘Nantesa’: dulce y de ciclo corto, para las siembras de primavera en bancal.
• ‘Parisina’: redonda, una buena opción si el suelo es poco profundo o para jardineras en balcones de Bilbao.

Cuidados y riesgos en Vizcaya

• Encharcamiento: hojas que amarillean después de varias semanas de lluvia suelen indicar raíces asfixiadas. Revisa las causas en zanahorias con hojas amarillas.
• Babosas y caracoles: el principal enemigo de la nascencia en primavera. Revisa al anochecer y mantén limpios los bordes del bancal.
• Mosca de la zanahoria: los huertos húmedos y resguardados la favorecen. Malla y rotación.
• Hongos de las hojas: manchas oscuras en otoño; separa bien las líneas para que el follaje se seque.
• Riego: aunque llueva mucho, algunos veranos tienen semanas secas; no dejes que la tierra se seque del todo, o las raíces se rajarán con la siguiente lluvia.

Preguntas frecuentes

¿Merece la pena hacer un bancal elevado para las zanahorias?

En Vizcaya, sí. Es la forma más sencilla de que la tierra drene, se caliente antes en primavera y la raíz crezca recta.

¿Puedo sembrar en agosto en la costa?

Puedes probar a primeros de agosto con variedades tempranas como ‘Nantesa’, pero las raíces quedarán más pequeñas. La última siembra fiable es la de julio.

¿Cuánto tiempo pueden quedarse en la tierra en invierno?

En la costa, varias semanas e incluso meses si el bancal drena bien. En los valles interiores, con heladas, mejor recogerlas en noviembre.

Para comparar con otras zonas de España, consulta la guía general sobre cuándo plantar zanahorias.