Cuándo plantar zanahorias en Palencia: calendario y consejos
- 20 Apr, 2026
En Palencia, la zanahoria se siembra de mediados de abril a mediados de julio en Tierra de Campos, el Cerrato y la vega del Carrión, y se cosecha de julio a noviembre. En la Montaña Palentina, más fría y lluviosa, la siembra se concentra en mayo y junio. Sembrar antes de mediados de abril no adelanta la cosecha: la semilla apenas germina en tierra fría.
Calendario de la zanahoria en Palencia
| Tierra de Campos, Cerrato y vega del Carrión | Montaña Palentina (Guardo, Cervera, Aguilar) | |
|---|---|---|
| Primera siembra | mediados de abril | mayo |
| Última siembra | mediados de julio | finales de junio |
| Cosecha | julio – noviembre | agosto – octubre |
| Protección invernal | paja desde mediados de octubre | recoger antes de las heladas fuertes |
Por qué estas fechas en Palencia
La capital está a 740 m, con una mínima media de −0,5 °C en enero. La última helada suele llegar a mediados de mayo y la primera, a mediados de octubre. La zanahoria aguanta esas heladas ligeras sin problema, pero la tierra de la llanura no alcanza los 7-8 °C que necesita la semilla hasta bien entrado abril.
Sembrar demasiado pronto tiene además un riesgo propio: las plantas que nacen en marzo y pasan después varias semanas de frío pueden subirse a flor al llegar el calor, y la raíz se queda leñosa e incomestible.
El verano es suave para la meseta, con máximas de unos 28,5 °C en julio y noches frescas. Es un clima muy favorable para la zanahoria: raíces dulces y de buen color. La última siembra útil es la de mediados de julio, para que la raíz engorde en septiembre y octubre y se recoja antes de que el frío detenga el crecimiento.
Con unos 400 mm de lluvia al año, el verano es seco y hay que regar. La Montaña Palentina, al norte, es mucho más fría y lluviosa: allí la temporada se acorta a pocos meses y las heladas de otoño llegan antes.
Cómo plantar zanahorias en Palencia
- En Tierra de Campos abundan las tierras arcillosas, que se apelmazan y dan raíces cortas o bifurcadas. Prepara un bancal elevado o mezcla en la línea de siembra compost maduro y arena.
- Labra en profundidad cuando la tierra esté en tempero, ni empapada ni seca, para no formar terrones.
- Siembra a 1 cm de profundidad en líneas separadas 25 cm y cubre con mantillo, que no forma costra.
- Protege la siembra del viento de la llanura con una arpillera húmeda o una malla hasta la nascencia, que en abril puede tardar unas tres semanas.
- Aclara a 4-6 cm entre plantas cuando tengan 3-4 hojas.
- A mediados de octubre, acolcha con 10-15 cm de paja las líneas que vayas a cosechar en noviembre.
Para el abonado y el resto de cuidados, consulta la guía sobre cómo cultivar zanahorias.
Variedades que funcionan bien
- ‘Chantenay’: corta y ancha, la que mejor se defiende en tierras arcillosas.
- ‘Parisina’: redonda, una alternativa práctica cuando el suelo es muy pesado o poco profundo.
- ‘Nantesa’: dulce y de ciclo corto, para la siembra de julio en suelos ya mejorados.
Cuidados y riesgos en Palencia
- Costra: el riego por aspersión o la lluvia sobre tierra arcillosa forman una capa dura que impide nacer a las plántulas. Mantén la superficie húmeda y cubierta.
- Crecimiento lento: en suelos fríos y pesados la planta se estanca. En por qué mis zanahorias crecen despacio tienes las causas más habituales.
- Riego en verano: riegos regulares y profundos; tras una sequía, un riego abundante raja las raíces.
- Heladas de otoño: desde mediados de octubre; paja o cosecha antes de que la tierra se hiele.
- Mosca de la zanahoria: malla fina y rotación, sobre todo en la vega del Carrión.
Preguntas frecuentes
¿Qué hago si mi tierra es arcillosa?
Siembra en bancal elevado o en caballones con compost y arena, elige variedades cortas como ‘Chantenay’ y no labres la tierra mojada.
¿Puedo sembrar en marzo para adelantar?
No suele compensar: la semilla tarda un mes o más en nacer y aumenta el riesgo de que las plantas se suban a flor. Espera a mediados de abril o usa un túnel para calentar la tierra.
¿Cuándo tengo que sacar las zanahorias antes del invierno?
En noviembre, o antes si se anuncian heladas fuertes. Guárdalas en cajas con arena en un lugar fresco y oscuro.
Para comparar con otras provincias, consulta la guía general sobre cuándo plantar zanahorias.
