Cuándo plantar zanahorias en Huesca: Hoya, Monegros y Pirineo

En la Hoya de Huesca y el Somontano la zanahoria se siembra de finales de marzo a junio y otra vez en julio y agosto, para cosechar en verano y en otoño. En los Monegros y el Bajo Cinca, más calurosos, conviene saltarse junio y julio. En el Pirineo (Jaca, Benasque) solo hay una temporada, de mayo a julio.

Calendario de la zanahoria en Huesca

Zona	Siembra de primavera	Siembra de verano	Cosecha
Hoya de Huesca y Somontano	finales de marzo-junio	julio-agosto	junio-diciembre
Monegros y Bajo Cinca (Fraga)	marzo-mayo	agosto	junio-julio y octubre-diciembre
Pirineo (Jaca, Benasque)	mayo-julio	—	agosto-octubre

Por qué estas fechas en Huesca

La capital está a 470 m, con una mínima media de 0,5 °C en enero y heladas hasta mediados de abril o principios de mayo. La zanahoria nacida soporta las heladas ligeras, así que puede sembrarse desde finales de marzo; antes, la semilla apenas germina en la tierra fría.

El verano alcanza unos 31 °C de máxima en julio y es seco. Las siembras de julio y agosto necesitan riego frecuente para nacer, pero dan la mejor cosecha del año: zanahorias de otoño, dulces y de buena conservación. Las heladas vuelven a finales de octubre y, con las nieblas y los fríos de diciembre, conviene recoger o acolchar.

El cierzo es el enemigo de la nascencia. Este viento seco del noroeste reseca la superficie del bancal en horas, y la semilla de zanahoria, que tarda 10-20 días en nacer, no soporta ni un día seco.

Los Monegros y el Bajo Cinca son más secos y calurosos en verano: allí las siembras de junio y julio sufren demasiado y es mejor pasar de mayo a agosto. El Pirineo es otro clima, con heladas de octubre a mayo y una única ventana de siembra.

Cómo plantar zanahorias en Huesca

1. Siembra a 1 cm en líneas a 25 cm, con la semilla mezclada con arena seca para repartirla mejor.
2. Cubre la línea con un saco de arpillera húmedo y riégalo encima a diario; retíralo en cuanto aparezcan los primeros brotes.
3. Si el bancal está expuesto al cierzo, protégelo con una malla cortavientos o un seto bajo.
4. Riega con goteo y riegos cortos y frecuentes hasta la nascencia; después, más espaciados.
5. Aclara a 4-6 cm cuando tengan 3-4 hojas y aporca ligeramente para que el viento no las mueva.
6. En el Pirineo, usa variedades de ciclo corto y recoge antes de octubre.

Variedades que funcionan bien

• ‘Nantesa’: ciclo corto, segura en todas las comarcas y la mejor para el Pirineo.
• ‘Chantenay’: corta y ancha, para suelos pesados o poco profundos.
• ‘Flakkee’: grande y de buena conservación, para la siembra de julio que se recoge en noviembre.

Cuidados y riesgos en Huesca

• Cierzo y sequía. Riega más los días de viento. Tienes pautas en cada cuánto regar zanahorias.
• Raíces rajadas. Alternar sequía y riegos fuertes las raja. Riego regular y acolchado de paja entre líneas.
• Heladas tardías. En abril, una manta térmica evita que las plántulas se paren.
• Nieblas de diciembre. Recoge las zanahorias de otoño antes de las heladas fuertes o cúbrelas con paja.

Preguntas frecuentes

¿Cómo evito que el cierzo arruine la siembra?

Protege el bancal con un cortavientos y mantén la superficie húmeda con arpillera hasta la nascencia. Si falla, resiembra: en primavera y en julio hay margen.

¿Puedo sembrar en junio en Fraga?

No conviene: la nascencia coincidiría con el calor más duro y la raíz saldría fibrosa. Mejor en agosto.

¿Cuándo siembro en Jaca o Benasque?

De mayo a julio, cuando el suelo supera los 7 °C. Recoge entre agosto y octubre.

El calendario del resto de España está en cuándo plantar zanahorias y el cultivo completo, en cómo cultivar zanahorias.