Cuándo plantar puerros en Barcelona: litoral e interior
- 23 Sep, 2026
En el litoral de Barcelona (Maresme, Garraf, Baix Llobregat) el puerro admite dos tandas: trasplante de abril a junio para cosechar de septiembre a marzo, y trasplante en octubre-noviembre para tener puerros en primavera. En la Plana de Vic, el Bages y el Berguedà, con heladas hasta abril o mayo, se hace un solo ciclo: semillero en febrero-marzo, trasplante en mayo-junio y cosecha de octubre a febrero.
Calendario del puerro en Barcelona
| Comarcas | Semillero | Trasplante | Cosecha |
|---|---|---|---|
| Maresme, Garraf y Baix Llobregat | enero-abril y agosto-septiembre | abril-junio y octubre-noviembre | septiembre-mayo |
| Plana de Vic y Bages | febrero-marzo, con protección | mayo-junio | octubre-febrero |
| Berguedà (Prepirineo) | marzo-abril | junio | octubre-enero |
Por qué estas fechas en Barcelona
Barcelona capital tiene una mínima media de enero de unos 5,5 °C y una máxima de julio de 28,5 °C, con unos 600 mm de lluvia al año. En el litoral las heladas son raras, así que el puerro crece todo el invierno y se pueden encadenar dos ciclos: uno que se planta en primavera y pasa el verano con riego, y otro que se planta en otoño y se cosecha en marzo, abril o mayo, antes de que suba a flor.
El verano costero es caluroso y húmedo, pero más moderado que en el sur peninsular. Aun así, los trasplantes de mayo y junio necesitan riego frecuente en julio y agosto para no pararse.
El interior es otro clima. La Plana de Vic tiene inviernos fríos, con nieblas persistentes y heladas intensas, y hiela hasta abril o incluso mayo. Allí el ciclo de otoño no compensa: el plantón pequeño pasa el invierno parado y espiga en primavera. El Bages es algo menos frío, y el Berguedà, ya prepirenaico, aún más que Vic.
Cómo plantar puerros en Barcelona
- En el litoral, haz el semillero de enero en bandejas a cubierto; desde febrero puedes sembrar al aire libre. En Vic, espera a febrero-marzo y protege el semillero con un túnel.
- Trasplanta cuando el plantón tenga 15-20 cm y el grosor de un lápiz, normalmente a los 2-3 meses.
- Recorta las raíces a 2-3 cm y planta en hoyos de 10-15 cm, a 10-15 cm entre plantas y 30-40 cm entre líneas. Riega sin rellenar el hoyo.
- En los huertos del Baix Llobregat y el Maresme, coloca acolchado en junio para los trasplantes que pasarán el verano.
- En la Plana de Vic, haz el último aporcado en octubre, antes de las primeras heladas: la tierra protege el fuste del frío.
Variedades que funcionan bien
- ‘Largo de Mézières’: rápido, para los trasplantes de abril en el litoral que se cosechan desde septiembre.
- ‘Monstruoso de Carentan’: de fuste grueso, útil para el ciclo de otoño en la costa.
- ‘Azul de Solaise’: muy resistente al frío y a las nieblas heladas; la más segura en la Plana de Vic y el Berguedà.
Cuidados y riesgos en Barcelona
- Trips: en los veranos del litoral dejan manchas plateadas en las hojas y frenan el crecimiento. Tienes los métodos de control en cómo eliminar trips en puerros.
- Roya: en la Plana de Vic, las nieblas mantienen las hojas mojadas durante horas. Deja buen espacio entre líneas y no abuses del nitrógeno.
- Minador del puerro: sus vuelos de primavera y otoño coinciden con los trasplantes; una malla antiinsectos sobre la línea evita las galerías.
- Riego: en el litoral, frecuente de junio a septiembre; en otoño e invierno, solo si no llueve.
Preguntas frecuentes
¿Puedo tener puerros todo el año en el Maresme?
Prácticamente sí. El ciclo de primavera da puerros de septiembre a febrero y el de otoño cubre marzo, abril y parte de mayo. Solo quedan unos meses de verano sin cosecha.
¿Qué variedad aguanta mejor el invierno de Vic?
‘Azul de Solaise’ o ‘Gigante de invierno’. Ambas son variedades de invierno que soportan heladas fuertes y se pueden ir arrancando hasta febrero.
¿Por qué las hojas tienen manchas plateadas en verano?
Casi siempre es trips, un insecto diminuto que raspa la superficie de la hoja. Aparece con calor y tiempo seco; riega con regularidad y retira las hojas más dañadas.
Para el resto de labores, desde el abonado hasta la conservación, consulta cómo cultivar puerros. La guía general sobre cuándo plantar puerros recoge las fechas del resto de España.
