Cuándo plantar zanahorias en Huelva: costa, Andévalo y sierra
- 08 May, 2026
En la costa y el Condado de Huelva la zanahoria se siembra de finales de septiembre a marzo: crece durante un invierno templado y sin heladas y se cosecha de diciembre a junio. En el Andévalo las fechas son parecidas, pero con más necesidad de riego. En la Sierra de Aracena, más fresca, se siembra de febrero a mayo y otra vez en agosto-septiembre.
Calendario de la zanahoria en Huelva
| Zona | Siembra directa | Cosecha |
|---|---|---|
| Costa y Condado (Huelva, Moguer, Palos, Lepe) | finales de septiembre-marzo | diciembre-junio |
| Andévalo | octubre-febrero | enero-mayo |
| Sierra de Aracena | febrero-mayo y agosto-septiembre | mayo-julio y noviembre-enero |
Por qué estas fechas en Huelva
La capital tiene una mínima media de 6,5 °C en enero y en la costa las heladas son muy raras. La zanahoria aprovecha ese invierno soleado y templado para crecer sin pausa, y puede quedarse en la tierra hasta que la necesites.
El verano, con máximas de 33 °C en julio, es la época que hay que evitar: el suelo recalentado impide la nascencia y la raíz se vuelve fibrosa. Las siembras de marzo son las últimas que llegan a cosecharse en buenas condiciones, a principios de junio.
En otoño, la clave es no adelantarse. A principios de septiembre el suelo sigue muy caliente; espera a finales de mes o a octubre, cuando bajan las temperaturas y llegan las primeras lluvias.
El Andévalo es más seco y continental, con veranos aún más duros; allí conviene concentrar las siembras entre octubre y febrero. La Sierra de Aracena es más fresca y lluviosa, con heladas hasta marzo o abril, y su calendario se parece al de las zonas altas de Andalucía.
Cómo plantar zanahorias en Huelva
- Si tu huerto está en suelo arenoso, la zanahoria crecerá recta y lisa, pero el agua y los nutrientes se pierden rápido: añade compost maduro y riega más a menudo con menos cantidad.
- Siembra a 1 cm en líneas a 25 cm. En arena, aprieta ligeramente la tierra sobre la semilla con el dorso del rastrillo para que no se seque.
- Riega a diario hasta la nascencia en las siembras de septiembre y octubre.
- Aclara a 4-6 cm cuando tengan 3-4 hojas.
- Escalona siembras cada tres o cuatro semanas para no tener toda la cosecha a la vez.
- Rota: no siembres zanahoria donde hubo otra apiácea en los últimos tres años.
Variedades que funcionan bien
- ‘Nantesa’: dulce y regular, la más versátil en la costa.
- ‘Amsterdam’: precoz y fina, para las siembras de febrero y marzo que deben acabar antes del calor.
- ‘Morada de Cuevas Bajas’: tradicional andaluza de raíz morada, propia de la siembra de otoño.
Cuidados y riesgos en Huelva
- Nematodos. En suelos arenosos y cálidos pueden formar agallas y bifurcar la raíz, sobre todo tras cultivos muy sensibles. Rota y aporta materia orgánica; tienes más en cómo eliminar nematodos en zanahorias.
- Riego en arena. El suelo se seca en uno o dos días; ajusta la frecuencia con cada cuánto regar zanahorias.
- Calor de mayo. Recoge las siembras de final de invierno antes de mediados de junio.
- Frío en la sierra. En Aracena, las siembras de septiembre se recogen antes de las heladas de diciembre o se protegen con paja.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sembrar en agosto en la costa?
No es recomendable: el suelo está demasiado caliente. Espera a finales de septiembre o a octubre.
¿La arena es buena para la zanahoria?
Sí, porque la raíz crece sin obstáculos. Solo exige más riego y algo más de abono orgánico que un suelo franco.
¿Cuándo siembro en Aracena?
De febrero a mayo y en agosto-septiembre. Evita la siembra de pleno invierno, que nace muy despacio con el suelo frío.
El calendario del resto de España está en cuándo plantar zanahorias.
