Cuándo plantar cilantro en Barcelona: litoral y Plana de Vic
- 24 Jun, 2026
En el litoral de Barcelona —Maresme, Garraf, Baix Llobregat y la propia ciudad— el cilantro se siembra de septiembre a marzo, con las mejores tandas en octubre-noviembre y febrero-marzo. En la Plana de Vic y el Bages, donde hiela hasta abril o mayo, las ventanas son de finales de marzo a mayo y de finales de agosto a septiembre; en el Berguedà, de abril a julio.
Calendario del cilantro en Barcelona
| Zona | Siembra directa | Cosecha de hoja |
|---|---|---|
| Litoral (Barcelona, Maresme, Garraf, Baix Llobregat) | septiembre-marzo; mejor octubre-noviembre y febrero-marzo | noviembre-mayo |
| Plana de Vic y Bages | finales de marzo-mayo y finales de agosto-septiembre | mayo-junio y octubre-noviembre |
| Berguedà (Prepirineo) | abril-julio | junio-octubre |
Tanto en el huerto como en el balcón, siembra directamente en el recipiente o el bancal definitivo: el cilantro trasplantado se espiga antes.
Por qué estas fechas en Barcelona
En la costa la mínima media de enero ronda los 5,5 °C y las heladas son raras. El cilantro crece durante todo el invierno, despacio pero sin parar, y con días cortos no tiene prisa por florecer. Las siembras de octubre y noviembre dan cortes de diciembre a marzo, y las de febrero y marzo, en abril y mayo.
El verano del litoral es húmedo y caluroso, con máximas en torno a 28,5 °C y noches templadas. Con esas condiciones y días largos, el cilantro florece a las pocas semanas de nacer. Las siembras de septiembre funcionan si se hacen a la sombra o a finales de mes; las de abril dan una cosecha corta.
Tierra adentro el clima cambia mucho en pocos kilómetros. La Plana de Vic tiene inviernos fríos, con nieblas y heladas intensas que pueden dañar incluso al cilantro ya desarrollado, que tolera unos -3 a -5 °C. Por eso allí se cultiva en primavera y a final de verano. En el Berguedà, más frío todavía, la temporada se concentra en los meses sin heladas.
Cómo plantar cilantro en Barcelona
- En balcón o terraza, usa una maceta o jardinera de al menos 20 cm de profundidad con sustrato que drene bien; el cilantro tiene una raíz pivotante larga.
- Parte los frutos, déjalos en remojo unas horas y siémbralos a 1 cm, con dos o tres cada 5 cm.
- Mantén húmedo el sustrato hasta la nascencia, que tarda entre una y tres semanas según la época.
- Aclara a 5-10 cm entre plantas; las que arranques se aprovechan en la cocina.
- Coloca la maceta en un balcón orientado al este, o al sur en invierno; desde abril, muévela a un sitio con sombra por la tarde.
- Siembra una jardinera nueva cada tres o cuatro semanas para tener siempre hoja tierna.
Variedades que funcionan bien
- Cilantro común: perfecto para el otoño y el invierno del litoral, cuando espiga con lentitud.
- Selecciones de espigado lento, que se venden como cilantro «de hoja» o «slow bolt»: recomendables en balcones muy soleados, en las siembras de febrero-marzo y en la primavera de la Plana de Vic.
Cuidados y riesgos en Barcelona
- Oídio: un polvillo blanco en las hojas, frecuente con humedad ambiental y noches templadas. Siembra ralo, ventila y retira las hojas afectadas.
- Nieblas de la Plana de Vic: favorecen los hongos en otoño; riega por la mañana y nunca sobre las hojas.
- Pulgón: aparece en primavera, también en balcones; tienes remedios suaves en cómo eliminar pulgón en cilantro.
- Riego en maceta: ni encharcar ni dejar secar del todo. Un sustrato reseco unos días basta para que la planta florezca antes de tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo cultivar cilantro en un balcón de Barcelona?
Sí, y da buen resultado de octubre a mayo. Lo importante es la profundidad de la maceta, el riego regular y evitar el sol de tarde en primavera, que acelera el espigado.
¿Se puede sembrar cilantro en invierno en Vic?
Al aire libre no compensa: las heladas fuertes y las nieblas frenan la nascencia y dañan las plántulas. Espera a finales de marzo o siembra en una maceta dentro de casa, junto a una ventana luminosa.
¿Cuánto cilantro hay que sembrar para la cocina?
Para un consumo moderado suele bastar con una jardinera de unos 60 cm sembrada cada tres o cuatro semanas. Cada siembra da varios cortes antes de florecer.
Encontrarás fechas para otras zonas en cuándo plantar cilantro y el resto de cuidados en cómo cultivar cilantro.
