Cuándo plantar zanahorias en Álava: Llanada y Rioja Alavesa
- 15 May, 2026
En la Llanada Alavesa la zanahoria se siembra directamente en la tierra de finales de abril a julio, cuando el suelo supera los 7 °C y han pasado las heladas más duras. En la Rioja Alavesa, más cálida y seca, puedes adelantar a marzo y hacer una segunda siembra en julio-agosto para cosechar en otoño.
Calendario de la zanahoria en Álava
| Zona | Siembra directa | Cosecha |
|---|---|---|
| Llanada Alavesa (Vitoria-Gasteiz) | finales de abril-mediados de julio | julio-noviembre |
| Valles del norte (Ayala) | abril-julio | julio-noviembre |
| Rioja Alavesa | marzo-junio y julio-agosto | junio-diciembre |
Por qué estas fechas en Álava
Vitoria-Gasteiz está a 520 m y tiene una mínima media de 1 °C en enero. Las heladas se alargan hasta finales de abril o la primera quincena de mayo y vuelven a finales de octubre o en noviembre. Quedan unos cinco o seis meses útiles: suficientes para una zanahoria de 70-120 días, pero sin margen para sembrar muy pronto.
Sembrar en marzo en la Llanada tiene dos inconvenientes. La semilla apenas germina con la tierra fría y, si nace y luego encadena varias semanas frías, la planta puede subir a flor antes de engordar la raíz. Desde finales de abril la nascencia es más rápida y uniforme.
El verano, con máximas de unos 26 °C, juega a favor: raíces dulces y de buen color. Las siembras de junio y julio son las más agradecidas y se recogen en otoño, cuando las primeras heladas ligeras incluso las endulzan.
Los valles de Ayala, al norte, son más húmedos y suaves, y allí se puede empezar en abril. La Rioja Alavesa, junto al Ebro, se parece más al valle del Ebro: más seca y cálida, con siembras desde marzo y una segunda tanda en verano que pide riego.
Cómo plantar zanahorias en Álava
- Haz una falsa siembra. Prepara el bancal dos semanas antes, riégalo, deja que nazcan las hierbas y elimínalas con una pasada superficial. La zanahoria tarda en salir y así no compite con ellas.
- Cava a 25-30 cm y retira piedras. Si tu tierra es arcillosa, incorpora compost maduro el otoño anterior.
- Siembra a 1 cm en líneas separadas unos 25 cm. Unas pocas semillas de rabanito en la misma línea nacen en días y te marcan por dónde va el surco.
- Mantén la superficie húmeda hasta la nascencia, que en abril y mayo puede acercarse a las tres semanas.
- Aclara en dos pasadas: primero a 2 cm y, cuando tengan 3-4 hojas, a 4-6 cm.
- Cuando las plantas midan unos 10 cm, acolcha entre líneas con paja para conservar la humedad.
Variedades que funcionan bien
- ‘Nantesa’: ciclo corto, ideal para las siembras de finales de abril y mayo que se recogen en verano, y para las últimas de julio.
- ‘Flakkee’: raíz grande y de buena conservación; sembrada en junio, se cosecha en octubre-noviembre y aguanta meses guardada.
- ‘Amsterdam’: muy temprana y fina, útil para una primera siembra en la Rioja Alavesa.
Cuidados y riesgos en Álava
- Frío de primavera. Una helada ligera no mata a la zanahoria nacida, pero varias semanas frías favorecen que florezca. Si siembras antes de tiempo, cubre con manta térmica.
- Riego en verano. Con unos 780 mm al año llueve bastante, pero julio y agosto suelen ser secos. Riega con regularidad: la sequía seguida de un riego fuerte raja las raíces.
- Mosca de la zanahoria. Más frecuente en los valles húmedos del norte; una malla fina desde la siembra es la defensa más eficaz.
- Heladas de noviembre. En la Llanada, recoge antes de que el suelo se hiele o protege con una capa gruesa de paja.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sembrar en marzo en Vitoria?
Con túnel o manta térmica, sí, pero sin protección la nascencia es lenta e irregular y aumentan las plantas que florecen. Ganas poco frente a una siembra de finales de abril.
¿Hasta cuándo puedo sembrar en la Llanada?
Hasta mediados de julio, con una variedad de ciclo corto como ‘Nantesa’. Las siembras más tardías no engordan antes del frío de noviembre.
¿Cómo conservo la cosecha de otoño?
Corta las hojas a 1 cm del cuello, no las laves y guárdalas en cajas con arena húmeda en un lugar fresco. Tienes las señales de madurez en cuándo cosechar zanahorias.
El calendario del resto de zonas está en cuándo plantar zanahorias y el cultivo completo, en cómo cultivar zanahorias.
