Cuándo plantar albahaca en Barcelona: litoral e interior

En el litoral de Barcelona, la albahaca se trasplanta desde mediados de abril hasta junio, en cuanto las noches superan los 10-12 °C. En el interior, donde hiela hasta abril o mayo, hay que esperar: mediados de mayo en el Bages y finales de mayo en la Plana de Vic y el Berguedà. La cosecha va de junio a octubre en la costa y de julio a septiembre en el interior.

Calendario de la albahaca en Barcelona

Zona	Semillero	Trasplante	Siembra directa	Cosecha
Litoral (Barcelonès, Maresme, Garraf, Baix Llobregat)	marzo	mediados de abril – junio	mayo – junio	junio – octubre
Bages	abril	mediados de mayo	junio	julio – septiembre
Plana de Vic	abril	finales de mayo	junio	julio – septiembre
Berguedà	finales de abril	finales de mayo – junio	no compensa	julio – septiembre

Por qué estas fechas en Barcelona

En la ciudad, la mínima media de enero ronda los 5,5 °C y la helada es rara. La costa se calienta pronto en primavera, y a mediados de abril el suelo y las noches ya permiten que la albahaca arranque sin parones. Las siembras escalonadas hasta junio alargan la producción hasta octubre.

El verano del litoral, con máximas medias de unos 28,5 °C en julio, es cálido y húmedo. Es un buen clima para la albahaca, pero la humedad nocturna de finales de verano favorece el mildiu, sobre todo si las plantas están apretadas o se riegan por encima.

El interior es más duro. La Plana de Vic tiene inviernos fríos, con nieblas y heladas intensas que pueden aparecer hasta abril o mayo, y el Prepirineo del Berguedà es aún más frío. Allí, aunque el semillero se haga a la vez que en la costa, el trasplante se retrasa cinco o seis semanas.

Cómo plantar albahaca en Barcelona

1. Siembra en marzo en el litoral, o en abril en el interior, en bandejas dentro de casa o en el balcón si está acristalado.
2. Trasplanta con 4-6 hojas verdaderas. En un balcón, usa macetas de al menos 20 cm de diámetro: con menos sustrato, se seca en pocas horas en julio.
3. Busca un sitio con al menos seis horas de sol. En la ciudad, las orientaciones sur y oeste son las mejores; con sol solo de mañana, crece algo más despacio.
4. En el huerto, deja 25-30 cm entre plantas para que el aire circule y las hojas se sequen pronto.
5. En la Plana de Vic, ten una manta térmica a mano las dos primeras semanas tras el trasplante.

Variedades que funcionan bien

• ‘Genovesa’: la de pesto, funciona en toda la provincia. En el litoral, busca semilla resistente al mildiu si has tenido problemas.
• ‘Napolitana’: de hoja muy grande, aprovecha el verano cálido de la costa.
• ‘Fina verde’: compacta y aromática, la mejor opción para balcones pequeños y para el interior.
• ‘Red Rubin’: morada y decorativa, rinde en el litoral; en Vic se queda corta.

Cuidados y riesgos en Barcelona

• Hojas amarillas: suelen deberse a exceso de agua en maceta o a falta de abonado tras varias cosechas. Te ayudamos a encontrar la causa en hojas amarillas en la albahaca.
• Mildiu: riega al pie y por la mañana, y retira enseguida las hojas con manchas amarillas y polvillo gris en el envés.
• Pulgón: aparece en primavera en los brotes. Retira los focos a mano o con agua a presión; tienes más opciones en cómo eliminar el pulgón de la albahaca.
• Viento en terrazas altas: troncha los tallos tiernos. Pon las macetas contra una pared o tras una barandilla opaca.

Preguntas frecuentes

¿Crece la albahaca en un balcón orientado al norte?

Mal. Con menos de cuatro o cinco horas de sol se alarga, da pocas hojas y pierde aroma. Si no tienes otro sitio, elige la ‘Fina verde’ y acepta una producción menor.

¿Cuándo planto la albahaca en Vic?

A finales de mayo, cuando ya no hay riesgo de helada y las noches superan los 10 °C. El semillero puede empezar en abril dentro de casa.

¿Puedo sembrar directamente en la maceta del balcón?

Sí, en el litoral desde mayo. Siembra varias semillas, aclara dejando las dos o tres más fuertes y mantén el sustrato húmedo hasta que germinen.

Para comparar con el resto de España, consulta la guía general sobre cuándo plantar albahaca.