Cuándo plantar zanahorias en Almería: fechas y riego
- 18 Jan, 2026
En la costa almeriense y el Poniente la mejor época para sembrar zanahorias es de octubre a febrero: con un invierno sin heladas, la raíz crece despacio y dulce, y se cosecha entre diciembre y mayo. Puedes empezar en septiembre y alargar hasta marzo, pero esas siembras de los extremos nacen peor o se recogen con calor. En el interior y las sierras se siembra de marzo a mayo y en julio-agosto.
Calendario de la zanahoria en Almería
| Zona | Siembra directa | Cosecha |
|---|---|---|
| Costa y Poniente (Almería, Roquetas, El Ejido) | septiembre-marzo (mejor octubre-febrero) | diciembre-junio |
| Interior y sierras (Los Vélez, Filabres, Alpujarra) | marzo-mayo y julio-agosto | junio-julio y octubre-diciembre |
Por qué estas fechas en Almería
Almería es la provincia más seca de la península: unos 200 mm de lluvia al año en la capital. La costa apenas tiene invierno, con una mínima media de 8,5 °C en enero, y no hiela. Eso convierte la época fresca en la temporada natural de la zanahoria, que aquí no corre peligro por el frío.
El verano, con máximas de 30,5 °C y el suelo muy caliente, es lo contrario: la semilla no nace y las raíces que se forman con calor salen duras, pálidas y poco dulces. Por eso las siembras de primavera terminan en marzo y no se vuelve a sembrar hasta que el calor afloja.
El interior es mucho más frío. En Los Vélez, Filabres y la Alpujarra hiela hasta abril y vuelve a helar en noviembre, de modo que el calendario se parece al de la meseta: primavera y final de verano.
Con tan poca lluvia, toda la temporada depende del riego. La semilla de zanahoria necesita la superficie húmeda durante 10-20 días seguidos; un solo día seco con viento puede arruinar la nascencia.
Cómo plantar zanahorias en Almería
- Mejora el suelo: muchos suelos de la provincia son pobres en materia orgánica. Incorpora 2-3 kg/m² de compost bien hecho un mes antes de sembrar.
- Si quieres acelerar la nascencia, deja la semilla en remojo unas 12 horas y déjala secar en superficie antes de sembrarla.
- Siembra a 1 cm en líneas a 25 cm, con una cinta de goteo junto a cada línea.
- Cubre el surco con una capa fina de compost cribado, que guarda mejor la humedad que la tierra desnuda.
- Aclara a 4-6 cm y retira las plantas arrancadas.
- Siembra una nueva línea cada 3-4 semanas de octubre a febrero para cosechar sin cortes.
Variedades que funcionan bien
- ‘Nantesa’: raíz cilíndrica de ciclo corto, segura en las siembras de otoño y de final de invierno.
- ‘Chantenay’: corta y ancha, rinde en suelos pedregosos o poco profundos.
- ‘Morada de Cuevas Bajas’: variedad tradicional andaluza de raíz morada, propia de siembras de otoño en clima suave.
Cuidados y riesgos en Almería
- Riego. En invierno, riegos cortos cada 3-5 días suelen bastar tras la nascencia; en marzo y abril, más a menudo. Ajusta según tu suelo con cada cuánto regar zanahorias.
- Viento. Seca la superficie en horas. Un cortavientos de malla o una hilera de habas en el borde del bancal ayuda mucho en la costa.
- Nematodos. En suelos cálidos y arenosos, sobre todo tras tomate o pepino, pueden deformar la raíz con agallas. Rota bien y mira cómo eliminar nematodos en zanahorias.
- Salinidad. La zanahoria tolera mal el agua salina; si tu pozo la tiene, el acolchado y los aportes de materia orgánica atenúan el daño.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sembrar zanahorias en el invernadero en verano?
No compensa: dentro el calor es aún mayor y la raíz sale fibrosa. El invernadero sí ayuda en el interior para adelantar la siembra de primavera.
¿Cuánto tardan en estar listas en la costa?
Entre 70 y 120 días según la variedad. Una ‘Nantesa’ sembrada a primeros de octubre suele estar lista a finales de diciembre o en enero.
¿Y en la Alpujarra?
Siembra de marzo a mayo, cuando el suelo se templa, y de nuevo en julio-agosto para cosechar en otoño antes de las heladas fuertes.
El calendario del resto de España está en cuándo plantar zanahorias.
