Cuándo plantar brócoli en Soria: fechas para un verano corto
- 10 Jul, 2026
En Soria el brócoli se trasplanta de finales de mayo a principios de julio, con el semillero hecho en mayo bajo cubierta, y se cosecha de agosto a octubre. Es un cultivo de verano: con uno de los periodos sin heladas más cortos de la península, no hay margen para el ciclo de otoño-invierno de otras zonas. En la Ribera del Duero soriana y el valle del Jalón, algo más templados, se puede retrasar a julio y cortar hasta noviembre.
Calendario del brócoli en Soria
| Labor | Soria capital y tierras altas | Ribera del Duero soriana y valle del Jalón (Arcos) |
|---|---|---|
| Semillero | mayo, bajo cubierta | mayo-junio |
| Trasplante | finales de mayo-principios de julio | junio-julio |
| Cosecha | agosto-octubre | septiembre-noviembre |
| Brotes laterales | hasta las primeras heladas fuertes | hasta noviembre |
Por qué estas fechas en Soria
Soria capital está a unos 1.060 m de altitud. La mínima media de enero es de -2 °C, la última helada puede llegar a finales de mayo o principios de junio y la primera, a finales de septiembre o principios de octubre. Eso deja apenas cuatro meses seguros, justo lo que necesita el brócoli: de 60 a 100 días desde el trasplante hasta la cosecha, según la variedad.
Lo que en otras provincias es un problema, aquí es una ventaja. La máxima media de julio ronda los 28 °C y las noches son frescas, así que la pella puede formarse en agosto sin abrirse por el calor. Mientras que en la vega del Guadalquivir el brócoli es una hortaliza de invierno, en Soria se cultiva en pleno verano.
El brócoli tolera heladas ligeras, así que no hace falta esperar a junio como con el tomate: con una manta térmica a mano se puede trasplantar a finales de mayo. Lo que no aguanta la pella formada son las heladas por debajo de unos -3 a -5 °C, que en Soria pueden darse ya en octubre. La Ribera del Duero y el valle del Jalón, más bajos y templados, alargan la temporada unas semanas.
Con unos 510 mm de lluvia al año, Soria es algo menos seca que otras provincias de la meseta, pero julio y agosto suelen pasar con poca agua y el riego sigue siendo necesario.
Cómo plantar brócoli en Soria
- Siembra en alvéolos en mayo, en un invernadero pequeño, un túnel o una ventana soleada. A 18-25 °C nace en 4-7 días.
- Endurece los plantones una semana antes del trasplante, sacándolos de día al exterior.
- Trasplanta con 4-5 hojas verdaderas, a 50-60 cm entre plantas y 60-70 cm entre líneas, en el lugar más soleado y resguardado del huerto.
- Cubre con manta térmica si se anuncian heladas tras el trasplante: un frío intenso en esa fase puede provocar pellas diminutas y prematuras.
- Riega con regularidad en julio y agosto y acolcha para conservar la humedad.
Variedades que funcionan bien
- ‘Green Magic’: temprana, con pella compacta en poco tiempo; la más segura para las tierras altas.
- ‘Belstar’: de ciclo medio y buena producción de brotes laterales, adecuada para la Ribera y el Jalón.
- ‘Calabrese’: variedad tradicional que, tras el corte central, sigue dando brotes hasta las heladas.
Las variedades tardías de invierno no tienen sentido en Soria: no llegan a formar la pella antes del frío.
Cuidados y riesgos en Soria
- Pulguilla y orugas: son las causas habituales de hojas agujereadas en verano. La malla antiinsectos desde el trasplante protege de ambas; si ya tienes daños, consulta brócoli con agujeros en las hojas.
- Pulgón ceniciento: revisa el corazón de la planta a finales de verano.
- Heladas de principios de otoño: corta las pellas compactas antes de una noche de helada fuerte.
- Riego irregular: alternar sequía y riegos abundantes en agosto frena la planta y da pellas pequeñas; mejor riegos moderados y frecuentes.
Preguntas frecuentes
¿Puedo plantar brócoli antes de la última helada?
Sí, con precaución. A diferencia de los cultivos de verano más delicados, el brócoli aguanta heladas ligeras. Trasplanta a finales de mayo con una manta térmica preparada.
¿Hasta cuándo puedo trasplantar en Soria capital?
Hasta principios de julio con variedades tempranas o de ciclo medio. Más tarde, la pella se formaría en octubre, con heladas cada vez más frecuentes.
¿Merece la pena hacer dos plantaciones?
Sí: un trasplante a finales de mayo y otro a mediados de junio reparten la cosecha entre agosto y octubre.
Para el cultivo completo, consulta cómo cultivar brócoli, y para comparar con otras zonas, cuándo plantar brócoli.
