Cuándo plantar cilantro en Soria: una temporada corta
- 25 Jun, 2026
En Soria el cilantro se siembra directamente de mediados de mayo a mediados de julio y se cosecha de julio a finales de septiembre. Las heladas llegan hasta finales de mayo o principios de junio y vuelven a finales de septiembre: es uno de los periodos sin heladas más cortos de la península. En la Ribera del Duero soriana y el valle del Jalón, algo más templados, la primera siembra puede adelantarse a finales de abril o principios de mayo.
Calendario del cilantro en Soria
| Zona | Siembra directa | Primeros cortes | Fin de la cosecha |
|---|---|---|---|
| Soria capital y tierras altas | mediados de mayo-mediados de julio | principios de julio | finales de septiembre |
| Ribera del Duero soriana y valle del Jalón (Arcos de Jalón) | finales de abril-julio | finales de junio | principios de octubre |
Por qué estas fechas en Soria
La capital está a unos 1.060 m y tiene una mínima media de enero de −2 °C. El invierno es largo y la tierra no se templa de verdad hasta bien entrado mayo. Sembrar antes no sirve de mucho: con el suelo por debajo de 10 °C la semilla puede pasar tres o cuatro semanas sin nacer, y las heladas de finales de mayo o principios de junio pueden quemar las plántulas recién salidas.
La buena noticia es que el cilantro es de ciclo corto. Desde la siembra hasta el primer corte pasan de 40 a 50 días, así que encaja bien en una temporada corta: una siembra de mediados de mayo da hoja a principios de julio. Además, el verano soriano es suave, con máximas de julio en torno a 28 °C y noches frescas. Con esas temperaturas la planta tarda más en espigarse que en zonas más cálidas, y puedes seguir sembrando hasta mediados de julio.
El final lo marcan las heladas, que vuelven a finales de septiembre o principios de octubre. Una siembra de mediados de julio da cortes en agosto y septiembre; más tarde no merece la pena. Con unos 510 mm de lluvia al año, el verano necesita riego, aunque las tormentas ayudan algo más que en otras zonas de la meseta.
La Ribera del Duero soriana y el valle del Jalón, en torno a Arcos, son algo más templados: allí se gana una o dos semanas por cada extremo de la temporada.
Cómo plantar cilantro en Soria
- Calienta el suelo: cubre la línea de siembra con plástico negro o velo una o dos semanas antes.
- Mezcla compost maduro en los primeros 15 cm y deja la superficie fina.
- Parte los frutos y déjalos en remojo de 6 a 12 horas.
- Siembra a 1 cm de profundidad en líneas separadas 25 cm y cubre con velo de cultivo; retíralo en los días templados.
- Aclara a 5-10 cm cuando tengan dos hojas verdaderas.
- Escalona: mediados de mayo, primeros de junio, finales de junio y mediados de julio.
Variedades que funcionan bien
- Cilantro común: en el verano fresco de Soria rinde muy bien y tarda en florecer.
- Selecciones de hoja de espigado lento: útiles en las siembras de junio, que crecen durante los días más largos del año.
Cuidados y riesgos en Soria
- Heladas tardías: el velo es imprescindible para las siembras de mayo.
- Noches frías: incluso en verano frenan algo el crecimiento; un acolchado ayuda a mantener el calor del suelo.
- Riego: regular en julio y agosto, sin encharcar.
- Babosas: en primaveras lluviosas atacan a las plántulas por la noche.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sembrar cilantro en abril en Soria capital?
Solo bajo túnel o en invernadero frío. Al aire libre, la tierra está demasiado fría y el riesgo de helada es alto hasta finales de mayo.
¿Da tiempo a sacar semilla en Soria?
Sí, pero con poco margen: la semilla necesita de 90 a 120 días. Siembra a mediados de mayo y recoge las umbelas a finales de agosto o septiembre. Tienes las señales en cuándo cosechar cilantro.
¿Qué pasa si hiela con las plantas ya nacidas?
Las plantas desarrolladas aguantan heladas ligeras, de unos −3 a −5 °C. Las plántulas son más delicadas: cúbrelas esa noche con velo.
Consulta el calendario de otras provincias en cuándo plantar cilantro y el cultivo paso a paso en cómo cultivar cilantro.
