Cuándo plantar granados en Córdoba: calendario y cuidados
- 31 Jul, 2026
En Córdoba, el granado se planta a raíz desnuda de diciembre a febrero en la vega del Guadalquivir y la campiña, y en contenedor de octubre a abril. En Los Pedroches y la Sierra Morena, más fríos, es preferible finales de febrero o marzo. La prisa por plantar en invierno tiene una razón: el árbol debe llegar con raíces asentadas a uno de los veranos más calurosos de España.
Calendario del granado en Córdoba
| Labor | Vega del Guadalquivir y campiña | Subbética | Los Pedroches y Sierra Morena |
|---|---|---|---|
| Plantación a raíz desnuda | diciembre – febrero | enero – febrero | finales de febrero – marzo |
| Plantación en contenedor | octubre – abril | octubre – abril | marzo – abril |
| Floración | abril – mayo | abril – junio | mayo – junio |
| Cosecha | septiembre – noviembre | septiembre – noviembre | octubre – noviembre |
Por qué estas fechas en Córdoba
La vega cordobesa tiene heladas débiles, con una mínima media de 4 °C en enero y la última helada en febrero, ocasionalmente a principios de marzo. El granado en reposo las soporta de sobra, así que el invierno es el momento perfecto para plantar: el suelo conserva la humedad de las lluvias, unos 600 mm al año, y la planta no transpira.
La razón de fondo está en el verano. Con máximas medias de unos 37 °C en julio, un árbol plantado en abril o mayo apenas ha formado raíces cuando llegan las olas de calor, y necesitará riego casi diario para sobrevivir. Plantado en enero, a finales de primavera ya explora un volumen de suelo mucho mayor.
Ese mismo calor es lo que hace que las granadas de la vega salgan dulces y bien coloreadas. Los Pedroches y la Sierra Morena son más fríos en invierno: allí conviene esperar a finales de febrero para que el plantón no se estrene con las heladas fuertes. La Subbética es más lluviosa, y en otoño el riesgo de rajado es mayor.
Cómo plantar granados en Córdoba
- Elige un sitio a pleno sol; el granado no necesita sombra, pero sí agradece algo de protección frente al sol de poniente en los primeros años.
- Abre un hoyo de 60 × 60 cm y mezcla la tierra con compost o estiércol bien descompuesto. Tolera los suelos calizos y arcillosos de la campiña si drenan.
- Planta a la misma profundidad que tenía en el vivero, haz un alcorque y riega a fondo.
- Pinta el tronco con una lechada de cal o un protector blanco para evitar las quemaduras de la corteza en verano.
- Instala un goteo y acolcha el alcorque con paja o restos de poda triturados.
- Despunta a 50-70 cm para formar un vaso bajo.
Variedades que funcionan bien
- ‘Wonderful’: muy extendida en las plantaciones de Andalucía occidental; grande, roja y agridulce, madura en octubre y noviembre.
- ‘Mollar de Elche’: dulce y de semilla blanda, saca partido del calor de la vega.
- ‘Acco’: temprana, adelanta la cosecha a septiembre.
Cuidados y riesgos en Córdoba
- Riego: el primer verano, riegos profundos una o dos veces por semana, más si hay ola de calor. Tienes una guía en cada cuánto regar el granado.
- Golpe de sol: con más de 40 °C, la piel de las granadas expuestas se quema y se agrieta. No aclares la copa en verano; en fincas, se usa arcilla de caolín como protector.
- Rajado: mantén el riego constante en agosto y septiembre, antes de las primeras lluvias.
- Pulgón y cotonet: vigila los brotes en primavera y la corona del fruto en verano.
Preguntas frecuentes
¿Cómo evito que el sol queme las granadas?
Deja que la copa esté bien vestida de hojas y no la podes en verano. Las granadas que crecen a la sombra de las hojas no se queman.
¿Puedo plantar en otoño?
Sí, si el árbol viene en contenedor. En la vega, plantar en octubre o noviembre es incluso mejor que en primavera, porque enraíza durante todo el invierno.
¿Se puede cultivar en Los Pedroches?
Sí. El verano es caluroso y las granadas maduran bien; solo hay que plantar más tarde y proteger los ejemplares jóvenes los primeros inviernos.
Para comparar con otras zonas de España, consulta cuándo plantar granados y el resto de labores en cómo cultivar granados.
