Cuándo plantar habas en Córdoba: vega, Pedroches y Subbética
- 19 Feb, 2026
En la vega del Guadalquivir las habas se siembran de mediados de octubre a finales de noviembre, como muy tarde en diciembre, y se recogen tiernas de febrero a abril, con las últimas a principios de mayo. Córdoba tiene los veranos más calurosos de España, y aquí manda el calor: toda la floración tiene que caer en el fresco de febrero y marzo. En Los Pedroches y la Sierra Morena, más fríos, siembra en noviembre o en febrero.
Calendario de las habas en Córdoba
| Zona | Siembra directa | Floración | Cosecha en verde |
|---|---|---|---|
| Vega del Guadalquivir | mediados de octubre-noviembre | enero-marzo | febrero-principios de mayo |
| Subbética | octubre-noviembre | febrero-abril | marzo-mayo |
| Los Pedroches y Sierra Morena | noviembre o febrero | marzo-abril | abril-mayo |
Por qué estas fechas en Córdoba
El verano cordobés, con máximas medias de 37 °C en julio, es el más duro de España, pero lo que afecta a la haba es lo que pasa antes: en mayo ya son frecuentes los días de 30 °C, muy por encima de los 25-28 °C a partir de los cuales la planta aborta las flores. Una haba sembrada en enero florecería justo en ese momento. Por eso aquí no conviene retrasar la siembra.
El invierno, en cambio, apenas es un obstáculo. La mínima media de enero ronda los 4 °C, la primera helada no suele llegar hasta diciembre y la última termina en febrero, ocasionalmente a principios de marzo. Son heladas débiles: la planta joven las aguanta sin daño y la floración temprana rara vez coincide con ellas.
La lluvia, unos 600 mm al año, cae entre otoño y primavera y suele bastar para el cultivo de invierno. Los Pedroches y la Sierra Morena son más fríos, con heladas más intensas, y ahí la siembra se retrasa a noviembre o se pasa a febrero. La Subbética recibe más lluvia que la vega, lo que reduce la necesidad de riego pero favorece la roya en primaveras templadas.
Cómo plantar habas en Córdoba
- Siembra con las primeras lluvias de octubre o noviembre, a 4-5 cm de profundidad, dos o tres semillas por golpe.
- Deja 30 cm entre golpes y 60 cm entre líneas.
- En invierno no riegues salvo que el otoño haya sido muy seco: el exceso de agua con frío pudre el cuello de la planta.
- A partir de marzo, si no llueve en dos o tres semanas, riega en profundidad; la floración y el llenado de vainas son los momentos clave.
- Despunta en cuanto cuajen las primeras vainas. En la vega eso suele ocurrir en febrero, antes de lo que mucha gente espera.
- Recoge cada pocos días: con calor, las vainas pasan del punto tierno a duro en poco tiempo.
Variedades que funcionan bien
- ‘Sevillana’: tradicional andaluza y precoz, florece pronto y cuaja antes del calor.
- ‘Muchamiel’: muy temprana, útil si siembras tarde, en diciembre, para que la cosecha no se vaya a mayo.
- ‘Aguadulce’: vaina muy larga y la mayor producción si siembras a mediados de octubre.
Cuidados y riesgos en Córdoba
- Pulgón negro: con los primeros días templados de febrero aparece en los brotes. Tienes métodos en cómo eliminar el pulgón en habas.
- Jopo: muy extendido en las tierras de la vega y la campiña donde se repiten habas. Rota las leguminosas y arranca las plantas parásitas antes de que semillen.
- Roya en la Subbética: pústulas anaranjadas en las hojas en primavera; marco amplio y sin exceso de nitrógeno.
- Golpes de calor en abril: si llegan con la planta en flor, riega y acolcha para refrescar el suelo.
Preguntas frecuentes
¿Por qué mis habas sembradas en enero dieron tan poco?
Porque florecieron en abril y mayo, cuando el calor ya hace caer las flores. En Córdoba, las siembras de octubre y noviembre producen bastante más. Si no tienes más remedio que sembrar tarde, elige una variedad muy precoz.
¿Hay que regar las habas en invierno en Córdoba?
Normalmente no: la lluvia de otoño e invierno basta. Riega solo si la tierra está seca a un palmo de profundidad durante varias semanas. Tienes una pauta en cada cuánto regar habas.
Para comparar con otras zonas, consulta la guía general de cuándo plantar habas.
