Cuándo plantar pimientos en Córdoba para adelantarse al calor

En la vega del Guadalquivir, en Córdoba, el pimiento se trasplanta en abril, o a finales de marzo con protección, porque las heladas terminan en febrero y lo que hay que evitar es el calor de julio. En la Subbética la fecha es abril, y en Los Pedroches y Sierra Morena, más fríos, a principios o mediados de mayo. El semillero se hace en enero o febrero con calor de fondo.

Calendario de pimiento en Córdoba

Labor	Vega del Guadalquivir y campiña	Subbética	Los Pedroches y Sierra Morena
Semillero con calor	enero – febrero	febrero	febrero – marzo
Trasplante	finales de marzo (con protección) – abril	abril – principios de mayo	principios – mediados de mayo
Primera cosecha	junio – julio	junio – julio	julio – agosto
Segunda cosecha	septiembre – noviembre	septiembre – noviembre	septiembre – octubre

Por qué estas fechas en Córdoba

La vega cordobesa tiene los veranos más calurosos de España: la máxima media de julio ronda los 37 °C, y en las olas de calor se superan con creces los 40 °C. El pimiento deja caer las flores por encima de 32-35 °C y los frutos expuestos al sol se queman. Por eso todo el calendario está pensado para que la planta llegue a julio grande, con hojas que den sombra y con frutos ya cuajados.

El invierno, en cambio, es benigno: la mínima media de enero ronda los 4 °C y las heladas son débiles, normalmente en febrero y solo de vez en cuando a principios de marzo. A primeros de abril el suelo de la vega ya pasa de 15 °C.

El otoño es largo y templado, con la primera helada en diciembre. En septiembre, cuando el calor afloja, la planta vuelve a florecer y da una segunda cosecha que se alarga hasta noviembre. Los Pedroches y Sierra Morena tienen inviernos más fríos y heladas más tardías, y la Subbética es más lluviosa. La media provincial ronda los 600 mm de lluvia, concentrados entre otoño y primavera.

Cómo plantar pimiento en Córdoba

1. Siembra en enero o febrero en interior o invernadero con calor de fondo, para tener plantones de 6-8 hojas en abril.
2. Prepara la tierra con compost maduro e instala el riego por goteo antes de plantar.
3. Trasplanta a 40-50 cm entre plantas y 70-80 cm entre líneas, a última hora de la tarde.
4. Si plantas a finales de marzo, cubre con manta térmica alguna noche fría.
5. Acolcha con paja en lugar de plástico negro: el plástico recalienta el suelo en pleno verano.
6. A mediados o finales de junio, coloca malla de sombreo del 30-40 % sobre las líneas.

Variedades que funcionan bien

• ‘Italiano’: cuaja pronto y da mucho antes del calor y otra vez en otoño.
• ‘Lamuyo’: fruto grande y carnoso; con sombreo aguanta bien el verano.
• ‘California Wonder’: para asar o ensalada; madura en rojo con el otoño largo.
• ‘Morrón de conserva’: para asar y embotar, aprovecha septiembre y octubre.

Cuidados y riesgos en Córdoba

• Caída de flores en julio y agosto: es casi inevitable en la vega. Las causas y lo que puedes hacer están en por qué se caen las flores del pimiento.
• Araña roja: el calor seco la dispara en verano. Revisa el envés de las hojas y consulta cómo eliminar la araña roja en pimientos.
• Golpe de sol: no podes hojas en verano; son la sombrilla de los frutos.
• Podredumbre apical: aparece con riegos irregulares en pleno calor. Mantén el suelo húmedo de forma constante.

Preguntas frecuentes

¿Puedo plantar pimientos en mayo en Córdoba?

Puedes, pero la planta llegará pequeña al calor de julio y producirá poco hasta septiembre. Si plantas en mayo, compra plantones grandes, sombrea desde el principio y cuenta con una cosecha sobre todo de otoño.

¿Conviene podar los pimientos en verano?

No. En la vega, cada hoja protege a los frutos del sol y reduce la temperatura de la planta. Quita solo hojas secas o enfermas.

¿Por qué la planta vuelve a dar en septiembre?

Porque las noches refrescan y las máximas bajan de 32-33 °C. Con riego constante en agosto, la planta conserva fuerza y vuelve a cuajar en cuanto el calor afloja.

Tienes las fechas para el resto de España en cuándo plantar pimientos.