Cuándo plantar brócoli en Córdoba: vega, sierra y Subbética
- 07 Jan, 2026
En la vega de Córdoba el brócoli se trasplanta de mediados de septiembre a finales de octubre, cuando ceden los calores del verano, y se cosecha de noviembre a febrero. El semillero se hace entre mediados de agosto y septiembre, siempre a la sombra. En Los Pedroches y la Sierra Morena, más fríos, el trasplante se adelanta a agosto para cortar en octubre y noviembre.
Calendario de brócoli en Córdoba
| Zona | Semillero | Trasplante | Cosecha |
|---|---|---|---|
| Vega del Guadalquivir (Córdoba, Palma del Río, Montoro) | mediados de agosto-septiembre | mediados de septiembre-octubre | noviembre-febrero |
| Campiña y Subbética (Lucena, Cabra, Priego) | agosto-principios de septiembre | septiembre-principios de octubre | noviembre-enero |
| Los Pedroches y Sierra Morena | julio | agosto | octubre-noviembre |
| Ciclo de primavera (vega) | diciembre-enero, protegido | febrero | abril |
Por qué estas fechas en Córdoba
La vega del Guadalquivir tiene los veranos más calurosos de España, con máximas medias de 37 °C en julio y un calor que se estira hasta mediados de septiembre. Con esas temperaturas un plantón de brócoli sufre, y una pella formada en septiembre sale floja y amarga. Por eso no tiene sentido trasplantar antes de que las noches bajen claramente.
El invierno, en cambio, es benigno para esta crucífera: la mínima media de enero ronda los 4 °C y las heladas, que van de diciembre a febrero (a veces hasta principios de marzo), suelen ser débiles. La planta las tolera y las pellas crecen despacio pero prietas. Con unos 600 mm de lluvia al año, concentrados entre otoño y primavera, el riego es imprescindible al principio y se reduce mucho en invierno.
La provincia no es homogénea. Los Pedroches y la Sierra Morena tienen inviernos más fríos y heladas más intensas, por lo que allí conviene cortar las pellas antes de diciembre. La Subbética es más lluviosa y algo más fresca que la vega, lo que permite trasplantar unos días antes.
Cómo plantar brócoli en Córdoba
- Haz el semillero a la sombra de un árbol o bajo malla de sombreo, y riega cada día: a 37 °C una bandeja de alvéolos se seca en horas.
- Prepara el suelo con compost bien maduro; las tierras de la vega son fértiles, pero el brócoli agradece la materia orgánica.
- Instala riego por goteo antes de plantar y moja bien el bancal el día anterior.
- Trasplanta al atardecer con plantones de 4-5 hojas, a 50-60 cm entre plantas, y sombrea la primera semana si aún hace calor. Tienes la técnica paso a paso en cuándo trasplantar brócoli.
- Acolcha con paja: mantiene la humedad y baja la temperatura del suelo en las primeras semanas de otoño.
Variedades que funcionan bien
- ‘Green Magic’: tolera bien el calor de comienzos de otoño, ideal para los primeros trasplantes de septiembre.
- ‘Parthenon’: pella firme y uniforme para la cosecha de diciembre y enero.
- ‘Marathon’: de ciclo largo y buena tolerancia al frío, útil en Los Pedroches y para pellas tardías en la vega.
Cuidados y riesgos en Córdoba
- Riego: en septiembre y octubre, goteo diario o en días alternos; en diciembre y enero, solo si no llueve.
- Golpes de calor tardíos: si a principios de octubre vuelven los 30 °C, riega con más frecuencia y no abones esos días.
- Pulgón ceniciento: forma colonias grises en el envés con otoños secos. Mira cómo eliminar pulgón en brócoli.
- Orugas: muy activas en septiembre y octubre; la malla antiinsectos desde el trasplante evita la puesta.
- Ciclo de primavera: con el calor que llega en mayo, la pella debe estar cortada en abril. Si se retrasa, espiga.
Preguntas frecuentes
¿Por qué no puedo plantar brócoli en Córdoba en agosto, como en el norte?
Porque en la vega la planta formaría la pella a finales de septiembre o en octubre, con días todavía muy calurosos. El resultado son cabezas pequeñas, sueltas o que florecen enseguida.
¿Aguanta el brócoli las heladas de la vega?
Sí, las heladas de la vega son débiles y la planta las soporta. Solo en Los Pedroches, con heladas más fuertes, conviene cortar antes de diciembre o proteger con manta térmica.
¿Merece la pena el ciclo de primavera en Córdoba?
Puede funcionar con una variedad precoz y trasplante en febrero, pero es un ciclo corto y arriesgado. El cultivo de otoño-invierno es mucho más seguro.
La guía general de cuándo plantar brócoli compara este calendario con el de otras zonas de España.
