Cuándo plantar brócoli en Álava según la comarca
- 17 Jul, 2026
En Álava el brócoli se trasplanta entre finales de junio y agosto para cosecharlo de septiembre a diciembre, y la fecha exacta depende de la comarca. En la Llanada Alavesa, donde hiela desde finales de octubre, lo mejor es plantar a finales de junio o en julio; en los valles del norte y en la Rioja Alavesa puedes alargar hasta agosto. Si quieres un ciclo de primavera, el trasplante tiene que esperar a mayo.
Calendario del brócoli en Álava
| Zona | Semillero | Trasplante | Cosecha |
|---|---|---|---|
| Llanada Alavesa (Vitoria-Gasteiz) | mayo-junio | finales de junio-julio | septiembre-noviembre |
| Valles del norte (Ayala) | junio-julio | julio-agosto | octubre-diciembre |
| Rioja Alavesa | junio-julio | finales de julio-agosto | octubre-diciembre |
| Ciclo de primavera (Llanada) | marzo-abril, bajo cubierta | mayo | julio |
Por qué estas fechas en Álava
Vitoria-Gasteiz está a 520 m de altitud, con una mínima media de 1 °C en enero y unos 780 mm de lluvia al año. La última helada llega a finales de abril o en la primera quincena de mayo, y la primera del otoño, a finales de octubre o en noviembre. El verano, con máximas de unos 26 °C en julio, es templado y no estropea las pellas: lo que marca el calendario es el frío del otoño.
Una pella que empieza a formarse a finales de noviembre en la Llanada queda expuesta a heladas que pueden bajar de -3 a -5 °C, el umbral a partir del cual se daña. Por eso conviene adelantar el ciclo unas semanas respecto a otras zonas atlánticas y que el grueso de la cosecha caiga en septiembre y octubre.
Los valles del norte, como Ayala, son más húmedos y suaves, y permiten trasplantar en agosto con menos riesgo de helada, aunque con más babosas y hongos. La Rioja Alavesa, al sur y junto al Ebro, es más seca y cálida: allí el problema es el calor de julio y agosto, así que el trasplante se retrasa hasta que afloja.
Cómo plantar brócoli en Álava
- Haz el semillero en alvéolos en mayo o junio. Al aire libre ya no hay riesgo, pero en mayo conviene resguardarlo por la noche.
- Endurece los plantones una semana antes del trasplante, dejándolos fuera todo el día.
- Prepara el bancal con compost o estiércol bien descompuesto: el brócoli es exigente y necesita un suelo fértil.
- Trasplanta con 4-5 hojas verdaderas, a 50-60 cm entre plantas y 60-70 cm entre líneas, y riega a fondo.
- Pon un acolchado de paja: en la Rioja Alavesa conserva la humedad en verano, y en la Llanada protege el suelo cuando llegan los primeros fríos.
Variedades que funcionan bien
- ‘Belstar’: de ciclo medio y muy adaptable; trasplantada a finales de junio en la Llanada, se corta en septiembre con margen frente a las heladas.
- ‘Marathon’: tolera bien el frío del otoño y sirve para las plantaciones de agosto en Ayala o en la Rioja Alavesa.
- Brócoli morado de brotación (‘Purple Sprouting’): aguanta el invierno y brota a finales de invierno y en primavera; mejor en los valles suaves del norte que en la Llanada.
Cuidados y riesgos en Álava
- Heladas de otoño: ten a mano una manta térmica para las noches despejadas de octubre y noviembre; gana unos grados y alarga la cosecha.
- Pulgón ceniciento: forma colonias grises en el envés y en la pella al final del verano, sobre todo en tiempo seco. Revisa a menudo y consulta cómo eliminar pulgón en brócoli.
- Mosca de la col: sus larvas atacan el cuello y las raíces en plantaciones de primavera. Un collarín de cartón alrededor del tallo y una malla fina reducen el daño.
- Riego: aunque llueve bastante, la mayor parte cae fuera del verano. En julio y agosto riega dos o tres veces por semana, más en la Rioja Alavesa.
Preguntas frecuentes
¿Puedo plantar brócoli en abril en Vitoria?
No es recomendable. Además del riesgo de helada hasta mayo, las plantas jóvenes que pasan varias semanas de frío tienden a formar una pella diminuta y prematura. Espera a mayo para trasplantar.
¿Qué hago si llega una helada fuerte con las pellas a medio formar?
Corta las que ya estén compactas aunque sean pequeñas, y cubre el resto con manta térmica esa noche. Las hojas se recuperan, pero una pella helada se ablanda y se pudre.
¿Por qué en la Rioja Alavesa planto más tarde que en la Llanada?
Porque allí el verano es más caluroso y seco. Si la pella se forma con calor, sale suelta y se abre en flor; trasplantando en agosto, crece con el fresco de octubre y aún hay margen antes de las heladas.
Para comparar con otras zonas, consulta cuándo plantar brócoli, y para la técnica del trasplante, cuándo trasplantar brócoli.
