Cuándo plantar patatas en Álava: Llanada, Ayala y Rioja Alavesa

En Vitoria-Gasteiz y la Llanada Alavesa, la patata se planta de finales de abril a mediados de mayo. Como tarda tres o cuatro semanas en asomar, así nace a finales de mayo o en junio, cuando las heladas tardías ya han pasado. En los valles de Ayala, más suaves, y en la Rioja Alavesa, más cálida y seca, puedes adelantarte a finales de marzo o abril.

Calendario de la patata en Álava

Comarca	Plantación	Patata nueva	Cosecha para guardar
Llanada Alavesa (Vitoria, Salvatierra)	finales de abril-mediados de mayo	finales de julio	septiembre-principios de octubre
Valles del norte (Ayala, Llodio)	finales de marzo-abril	julio	agosto-septiembre
Rioja Alavesa (Laguardia, Oyón)	finales de marzo-mediados de abril	finales de junio	agosto-septiembre

Por qué estas fechas en Álava

La Llanada es una altiplanicie a unos 520 m con inviernos fríos: la mínima media de enero ronda 1 °C y las heladas pueden llegar hasta finales de abril o la primera quincena de mayo. Si plantas en marzo, los brotes asoman en plena época de heladas y se queman. Plantando a finales de abril, la tierra ya pasa de 8-10 °C y la planta sale con el riesgo casi agotado.

A cambio, el verano alavés es moderado, con máximas de unos 26 °C en julio. La patata engorda sin el parón por calor que sufren las zonas del sur, y por eso la Llanada es una zona patatera de tradición. Las lluvias, unos 780 mm al año, se reparten bastante bien, aunque en los veranos húmedos aparece el mildiu.

Las primeras heladas de otoño llegan a finales de octubre o en noviembre. Hay margen para variedades de media estación, pero conviene cosechar en septiembre, antes de que las lluvias de otoño dejen la tierra pesada y pegajosa.

Ayala, abierta a la influencia atlántica, es más húmeda y templada: se planta antes, pero con más vigilancia del mildiu. La Rioja Alavesa, junto al Ebro, es la comarca más seca y calurosa; allí el riego en verano es imprescindible.

Cómo plantar patatas en Álava

1. Prebrota desde finales de marzo en un lugar fresco y con luz. En una zona de primavera tardía, esas semanas de ventaja se notan en la cosecha.
2. Espera al tempero. Si al apretar un puñado de tierra queda una bola de barro, aguarda unos días: trabajar el suelo mojado lo apelmaza para todo el verano.
3. Comprueba la temperatura a 10 cm de profundidad. Con 8-10 °C sostenidos ya puedes plantar.
4. Planta a 10-12 cm de hondo, con 30-35 cm entre plantas y unos 70 cm entre surcos.
5. Ten a mano manta térmica por si hiela en mayo con las matas recién nacidas.
6. En la Rioja Alavesa, instala goteo antes de plantar; en julio y agosto la lluvia no basta.

Variedades que funcionan bien

• ‘Kennebec’: semitemprana y productiva, de carne blanca; cumple bien en la Llanada con plantación tardía.
• ‘Agria’: de ciclo más largo, carne amarilla y buena conservación, para tener patata durante el invierno.
• ‘Monalisa’: ciclo corto y piel fina; útil si plantas tarde o quieres patata nueva en julio.
• ‘Désirée’: piel roja y carne amarilla; aguanta bien los veranos más secos de la Rioja Alavesa.

Cuidados y riesgos en Álava

• Heladas de mayo: si se anuncian con las plantas fuera, cúbrelas con tierra al aporcar o con manta térmica.
• Escarabajo de la patata: aparece desde finales de primavera. Revisa el envés de las hojas y retira las puestas amarillas; tienes más métodos en cómo eliminar el escarabajo de la patata.
• Mildiu: más probable en Ayala y en veranos lluviosos. Marco amplio, aporcado alto y nada de riego por aspersión.
• Conservación: guarda las patatas en un lugar oscuro, ventilado y fresco, sin que llegue a helar. Si tienes dudas sobre el momento del arranque, repasa cuándo cosechar patatas.

Preguntas frecuentes

¿Puedo plantar patatas en marzo en Vitoria?

Es arriesgado. Los brotes saldrían a mediados de abril, con heladas todavía frecuentes en la Llanada. La planta rebrota si la helada es ligera, pero pierde vigor y la cosecha se retrasa igualmente.

¿Qué hago si hiela cuando las patatas ya han nacido?

Si la helada se anuncia con tiempo, aporca hasta tapar los brotes o cubre con manta térmica. Si ya ha quemado las hojas, no arranques nada: la planta suele rebrotar desde las yemas enterradas en una o dos semanas.

¿Hasta cuándo se pueden plantar patatas en la Llanada?

Con variedades tempranas de 90-110 días, hasta principios de junio. Así se cosechan en septiembre, antes de las primeras heladas de finales de octubre.

Las fechas para el resto del país están en la guía de cuándo plantar patatas.