Cuándo plantar cilantro en Huelva: costa, Condado y sierra
- 21 Jun, 2026
En la costa onubense y el Condado el cilantro se siembra de octubre a principios de marzo y se corta de noviembre a abril. En el Andévalo, más seco, conviene concentrar las siembras en octubre-noviembre y febrero. En la Sierra de Aracena, más fresca y con heladas hasta marzo o abril, las siembras se hacen en marzo-abril y en septiembre.
Calendario del cilantro en Huelva
| Zona | Siembra directa | Cosecha de hoja |
|---|---|---|
| Costa y Condado (Huelva, Moguer, Palos de la Frontera, Almonte) | octubre-principios de marzo | noviembre-abril |
| Andévalo | octubre-noviembre y febrero | diciembre-abril |
| Sierra de Aracena | marzo-abril y septiembre | mayo-junio y octubre-noviembre |
Por qué estas fechas en Huelva
La costa de Huelva y el Condado son templados y soleados, con una mínima media de enero de unos 6,5 °C y heladas muy raras. Es el mismo clima que ha convertido a Moguer y Palos en zona fresera, y para el cilantro significa que el invierno es su temporada: con días cortos y temperaturas suaves crece sin parones y tarda en florecer. Por eso aquí se puede sembrar de forma continua de octubre a principios de marzo.
El verano, con máximas en torno a 33 °C, lo descarta por completo, y el calor se alarga hasta finales de septiembre. Las siembras de octubre ya encuentran noches más frescas; las de marzo, en cambio, se espigan en cuanto llega el calor de abril y mayo.
El Andévalo es más seco y de veranos calurosos: sin riego regular el cilantro sufre, incluso en invierno. La Sierra de Aracena es la excepción fresca y lluviosa de la provincia, con heladas hasta marzo o abril. Allí el cilantro sigue el esquema de las zonas de sierra: siembra de primavera, cuando la tierra se templa, y otra en septiembre para el otoño.
Cómo plantar cilantro en Huelva
- Si tu suelo es arenoso, como en buena parte de la costa, incorpora compost en abundancia: retiene agua y nutrientes que la arena deja escapar.
- Espera a que bajen las temperaturas, normalmente en octubre.
- Parte los frutos, remójalos unas horas y siémbralos a 1 cm; en arena muy suelta puedes llegar a 1,5 cm, porque la capa superior se seca antes.
- Riega a menudo y con poco caudal hasta la nascencia: la arena no debe secarse en superficie.
- Aclara a 5-10 cm y acolcha entre líneas con paja o acículas de pino.
- Escalona una tanda cada tres o cuatro semanas.
Variedades que funcionan bien
- Cilantro común: el más adecuado para el invierno de la costa, cuando espiga despacio y da hoja abundante.
- Selecciones de espigado lento, vendidas como cilantro «de hoja» o «slow bolt»: compensan en las siembras de febrero y marzo y en la sierra, donde la cosecha de primavera llega con días largos.
Cuidados y riesgos en Huelva
- Riego en arena: el agua drena muy rápido. Riega con más frecuencia y menos cantidad; tienes pautas en cada cuánto regar cilantro.
- Calor de octubre: si se alarga, sombrea las primeras siembras unos días.
- Humedad en Aracena: babosas y hongos tras las lluvias; siembra ralo y revisa al anochecer.
- Pulgón: aparece a finales de invierno en los brotes tiernos; un chorro de agua o jabón potásico suelen bastar.
Preguntas frecuentes
¿Cómo cultivo cilantro en un suelo arenoso?
Añade compost, acolcha y riega poco y a menudo. La arena tiene una ventaja: nunca se encharca, así que el riesgo de podredumbre es bajo. El inconveniente es que se seca rápido, y la sequía hace que el cilantro florezca antes.
¿Cuándo se siembra en la Sierra de Aracena?
En marzo-abril, cuando hayan pasado las heladas fuertes y la tierra supere los 10 °C, y en septiembre, para cosechar en octubre y noviembre. En pleno invierno la planta casi no crece allí.
¿Cada cuánto conviene sembrar?
Cada tres o cuatro semanas. Cada siembra da varios cortes antes de florecer, así que con tandas pequeñas y frecuentes tendrás hoja tierna todo el invierno sin que se acumule.
Encontrarás fechas para otras zonas en cuándo plantar cilantro y el cultivo completo en cómo cultivar cilantro.
