Cuándo plantar olivos en Huelva: costa, Condado y sierra
- 12 Jan, 2026
En la costa y el Condado de Huelva, el olivo se planta en octubre y noviembre, con las primeras lluvias, o en febrero, ya que aquí las heladas son muy raras. En el Andévalo, más seco, el otoño es aún más importante para aprovechar el agua. En la Sierra de Aracena, más fresca y con heladas hasta marzo o abril, es mejor plantar de marzo a abril.
Calendario del olivo en Huelva
| Labor | Costa y Condado | Andévalo | Sierra de Aracena |
|---|---|---|---|
| Plantación en contenedor | octubre – noviembre o febrero | octubre – noviembre | marzo – abril |
| Riego de apoyo | mayo – octubre | mayo – octubre | junio – septiembre |
| Cosecha para mesa | septiembre – octubre | septiembre – octubre | octubre |
| Cosecha para almazara | noviembre – enero | noviembre – enero | noviembre – febrero |
| Primeras aceitunas | 3.º-4.º año | 4.º-5.º año | 4.º-5.º año |
Por qué estas fechas en Huelva
La capital tiene inviernos muy suaves, con mínimas medias de 6,5 °C en enero, y en la costa casi nunca hiela. El verano, en cambio, es caluroso, con máximas de unos 33 °C en julio. Con ese clima, la mejor estrategia es plantar en otoño: el árbol aprovecha las lluvias, unos 480 mm al año concentrados entre octubre y abril, y enraíza durante el invierno templado.
El Condado comparte el clima templado y soleado de la costa y tiene olivar con tradición, tanto para aceite como para aceituna de mesa. El Andévalo, en el interior, es más seco, con suelos pobres: allí plantar en otoño no es solo recomendable, sino casi imprescindible para que el plantón sobreviva su primer verano.
La Sierra de Aracena es distinta: más fresca y lluviosa, con heladas que pueden llegar a marzo o abril. Allí conviene plantar en primavera, cuando ya no se esperan heladas, y en laderas soleadas.
Cómo plantar olivos en Huelva
- En la costa, los suelos arenosos drenan muy bien, pero retienen poca agua y pocos nutrientes: mezcla la tierra del hoyo con compost maduro.
- Abre un hoyo de unos 60 cm y coloca el plantón sin enterrar el cuello.
- Pon un tutor firme; en los arenales, el suelo suelto sujeta poco las raíces jóvenes.
- Riega con 20-30 litros al plantar y deja instalado el gotero.
- En el Andévalo, acolcha el alcorque con piedra o paja para conservar la humedad.
Variedades que funcionan bien
- ‘Manzanilla de Sevilla’: la gran variedad de aceituna de mesa, que se recoge verde en septiembre; necesita riego para dar buen calibre.
- ‘Verdial de Huévar’: tradicional en el Condado, de doble aptitud.
- ‘Picual’: rústica y productiva, buena opción para aceite en el Andévalo y la sierra.
- ‘Arbequina’: compacta y precoz, ideal para goteo y jardines.
Cuidados y riesgos en Huelva
- Riego: los primeros veranos, un riego profundo cada semana en la costa y el Andévalo. Los suelos arenosos se secan muy rápido; tienes las pautas en cada cuánto regar el olivo.
- Mosca del olivo: con otoños templados y húmedos, como los de la costa y el Condado, puede picar mucha aceituna. Las trampas desde el verano ayudan; tienes opciones en cómo eliminar la mosca del olivo.
- Repilo: en la Sierra de Aracena, más lluviosa, conviene un tratamiento con cobre en otoño, siguiendo la etiqueta.
- Calor: acolchar el alcorque reduce la temperatura del suelo en verano.
Preguntas frecuentes
¿Puedo plantar un olivo en un jardín de la costa de Huelva?
Sí, es un clima excelente para el olivo. Asegúrate de tener riego los primeros veranos y de enriquecer el suelo si es muy arenoso.
¿Qué variedad elijo para aceitunas de mesa?
La ‘Manzanilla de Sevilla’ es la referencia. La ‘Verdial de Huévar’ también sirve para mesa y para aceite.
¿Cuándo plantar en Aracena?
En marzo o abril, cuando ya no se esperan heladas fuertes, y en una ladera soleada, lejos de los fondos de valle.
El calendario de toda España está en cuándo plantar olivos.
