Cuándo plantar almendros en Zaragoza: cierzo y heladas
- 22 Sep, 2026
En el entorno de Zaragoza y el valle del Ebro el almendro se planta a raíz desnuda de diciembre a febrero, y en contenedor de octubre a marzo. En Calatayud, Cariñena, el Campo de Borja y el Somontano del Moncayo, más frescos, es mejor en febrero. Las heladas llegan hasta finales de marzo o la primera mitad de abril, así que la variedad debe ser de floración tardía.
Calendario del almendro en Zaragoza
| Zona | Plantación | Floración recomendada | Cosecha |
|---|---|---|---|
| Valle del Ebro (Zaragoza, Ribera Baja, Caspe) | raíz desnuda diciembre-febrero; contenedor, octubre-marzo | tardía | agosto-septiembre |
| Campos de Cariñena, Calatayud y Borja | raíz desnuda en febrero | tardía o extratardía | septiembre |
| Somontano del Moncayo | raíz desnuda febrero-marzo | extratardía | septiembre |
Por qué estas fechas en Zaragoza
Zaragoza, a 250 m, tiene una mínima media de 2,5 °C en enero, máximas de 32 °C en julio y apenas 320 mm de lluvia. Aragón es una de las grandes zonas almendreras de España, con muchas plantaciones nuevas en regadío, y el valle del Ebro reúne buenas condiciones: inviernos con frío suficiente, veranos calurosos que maduran bien la almendra y un riesgo de helada que termina relativamente pronto.
Ese riesgo, sin embargo, coincide con la floración de las variedades tempranas, que se hielan casi todos los años en el valle. Las de floración tardía, varias obtenidas en el propio Aragón, florecen hacia la segunda quincena de marzo y esquivan la mayoría de las heladas.
El otro protagonista es el cierzo. Este viento del noroeste seca el suelo, deshidrata los plantones y los inclina. En invierno, además, hay nieblas persistentes en el valle. Las sierras de Calatayud, Cariñena y el Moncayo son más frescas, y en ellas conviene retrasar la plantación a febrero.
Cómo plantar almendros en Zaragoza
- Clava el tutor antes de plantar, en el lado del que sopla el cierzo, y ata el plantón con lazos flexibles.
- En regadío, elige plantón sobre GF-677; en secano, patrón franco. Deja 5-6 m entre árboles con riego y 6-7 m en secano.
- Abre un hoyo de 60 cm, planta con el injerto por encima del suelo y riega con 20-30 litros.
- Rebaja el plantón a 60-70 cm: una copa baja sufre menos con el viento.
- Acolcha el alcorque con paja o restos de poda, bien sujetos para que el cierzo no se los lleve.
Variedades que funcionan bien
- ‘Guara’: tardía y autocompatible, obtenida en Aragón; es la referencia del valle del Ebro.
- ‘Belona’: tardía, autocompatible y con almendra de gran calidad.
- ‘Soleta’: tardía y autocompatible, de porte erguido y buena productividad.
- ‘Penta’: extratardía, para el Somontano del Moncayo y las parcelas más frías.
Cuidados y riesgos en Zaragoza
- Riego: con 320 mm de lluvia, el plantón necesita un riego profundo cada 7 días en julio y agosto los dos primeros veranos; ajusta según cada cuánto regar el almendro.
- Heladas: evita las hondonadas y los fondos de val, donde el aire frío se estanca en las noches de helada.
- Gusano cabezudo: en el secano, sus larvas atacan las raíces de los árboles debilitados. Un árbol bien regado y vigoroso resiste mejor.
- Avispilla del almendro: retira en invierno las almendras secas que queden colgadas en el árbol, porque pueden llevar larvas dentro.
Preguntas frecuentes
¿Cómo protejo el almendro del cierzo?
Con un tutor firme en el lado expuesto, una copa baja y, si la parcela está muy abierta, un seto o una malla cortavientos. Los primeros años, revisa las ataduras después de cada temporal.
¿Secano o regadío en Zaragoza?
Con 320 mm de lluvia, el secano da cosechas cortas y muy variables. Si tienes agua, aunque sea limitada, el regadío cambia por completo la producción.
¿Cuándo florece ‘Guara’ en el valle del Ebro?
Normalmente en la segunda quincena de marzo, según el año. Es lo bastante tardía para esquivar la mayoría de las heladas del valle, aunque no todas.
Para el resto de España, consulta cuándo plantar almendros y la guía de cómo cultivar almendros.
