Cuándo plantar granados en Zaragoza: fechas y cierzo
- 03 Sep, 2026
En Zaragoza, el granado se planta a raíz desnuda en febrero o marzo, una vez pasado lo más duro del invierno y antes de que brote; si viene en contenedor, puedes plantarlo hasta abril. Las heladas terminan a finales de marzo o en la primera mitad de abril, y el granado, que brota tarde, rara vez las sufre. El reto en el valle del Ebro no es tanto el frío como el cierzo y la sequía.
Calendario del granado en Zaragoza
| Labor | Valle del Ebro (Zaragoza y riberas) | Calatayud, Cariñena y somontano del Moncayo |
|---|---|---|
| Plantación a raíz desnuda | febrero – marzo | marzo |
| Plantación en contenedor | febrero – abril | marzo – abril |
| Floración | mayo – junio | mayo – junio |
| Cosecha | septiembre – noviembre | octubre – noviembre |
Por qué estas fechas en Zaragoza
Zaragoza tiene inviernos frescos, con mínimas medias de 2,5 °C en enero y nieblas frecuentes, y veranos calurosos, con máximas de unos 32 °C en julio. El periodo sin heladas va de abril a noviembre, un margen amplio que permite madurar tanto las variedades tempranas como las de media estación.
Plantar en diciembre o enero tiene un inconveniente: las nieblas y heladas de invierno castigan a los árboles recién plantados, que todavía no tienen raíces. A partir de febrero, el suelo conserva la humedad del invierno y empieza a templarse, de modo que el granado enraíza antes de brotar.
La lluvia es muy escasa, unos 320 mm al año, y el cierzo, viento seco y frecuente en el valle, reseca el suelo y las hojas y puede romper los brotes tiernos. Por eso el riego y la protección contra el viento son las dos claves del cultivo aquí. En el Moncayo y en las sierras de Calatayud y Cariñena el clima es más fresco, y conviene plantar un poco más tarde.
Cómo plantar granados en Zaragoza
- Elige un lugar a pleno sol y resguardado del noroeste, de donde sopla el cierzo: una tapia, un seto o una hilera de árboles sirven como cortavientos.
- Abre un hoyo de 50-60 cm. El granado tolera los suelos calizos, yesosos o algo salinos del valle, siempre que no se encharquen.
- Planta a la misma profundidad que en el vivero y riega a fondo para asentar la tierra.
- Clava un tutor firme en el lado de donde viene el viento y ata el tronco con una cinta flexible.
- Despunta a unos 60 cm y forma un vaso bajo; las pautas están en cómo podar el granado.
Variedades que funcionan bien
- ‘Mollar de Elche’: dulce y de semilla blanda; con la primera helada en noviembre, madura sin problemas en el valle.
- ‘Wonderful’: de grano rojo y sabor ácido; aprovecha bien el calor del verano zaragozano.
- ‘Valenciana’: temprana, recomendable en Calatayud, Cariñena y las zonas más frescas.
Cuidados y riesgos en Zaragoza
- Riego: con tan poca lluvia, el goteo es imprescindible en verano. Riega más en los días de cierzo, que secan la tierra muy deprisa; tienes pautas en cada cuánto regar el granado.
- Cierzo: revisa las ataduras del tutor tras los días de viento fuerte durante los dos o tres primeros años.
- Heladas del primer invierno: acolcha la base y protege el tronco del árbol joven en las semanas de niebla y helada.
- Pulgón: aparece en los brotes de primavera; deja actuar a mariquitas y otros depredadores y recurre al jabón potásico si la colonia crece mucho.
Preguntas frecuentes
¿Cómo protejo el granado del cierzo?
Con un cortavientos permanente al noroeste (un seto, una tapia o una malla) y un tutor firme. Un árbol bien anclado y con raíces profundas lo soporta sin problema a partir del tercer año.
¿Aguanta los suelos con yeso o salinos del valle del Ebro?
Sí, es de los frutales que mejor los toleran. Lo que no soporta es el encharcamiento, así que asegúrate de que el agua drena.
¿Puedo plantarlo en el somontano del Moncayo?
Sí, en lugares soleados. Plántalo en marzo y elige una variedad temprana, porque el otoño allí es más fresco que en la capital.
Para comparar con otras provincias, consulta la guía sobre cuándo plantar granados.
