Cuándo plantar brócoli en Asturias: calendario y consejos
- 19 Jun, 2026
En Asturias el brócoli se trasplanta de junio a septiembre en la costa y de junio a agosto en los valles interiores, con semilleros que van de mayo a agosto. Las pellas se cortan de septiembre a marzo, según la fecha de plantación y la zona. En la montaña la temporada es más corta: trasplante en junio o julio y cosecha antes de que vuelva el frío.
Calendario del brócoli en Asturias
| Zona | Semillero | Trasplante | Cosecha |
|---|---|---|---|
| Costa (Gijón, Avilés, Llanes) | mayo-agosto | junio-septiembre | septiembre-marzo |
| Valles interiores (Oviedo) | mayo-julio | junio-agosto | septiembre-diciembre |
| Montaña (Somiedo, Picos de Europa) | mayo-junio | junio-julio | septiembre-octubre |
| Ciclo de primavera (costa y valles) | febrero-marzo, bajo cubierta | abril | junio-julio |
Por qué estas fechas en Asturias
En Oviedo, a 330 m, la máxima media de julio es de 22,5 °C. Con veranos tan frescos, el brócoli puede formar pellas compactas incluso en agosto, algo impensable en el sur: por eso en Asturias el trasplante empieza ya en junio, y una misma huerta puede dar brócoli desde el final del verano hasta bien entrado el invierno.
El invierno marca la diferencia entre zonas. En la franja costera casi nunca hiela y las plantaciones de septiembre siguen produciendo hasta marzo. En los valles interiores, con mínimas de unos 3,5 °C en enero, las heladas llegan en noviembre y vuelven hasta marzo; la planta las tolera, pero las pellas grandes se dañan, por lo que conviene cortar antes de enero. La montaña, con nieve y heladas hasta mayo, solo permite un ciclo de verano.
La lluvia, unos 950 mm al año bien repartidos, hace que el riego sea secundario y que los problemas vengan de la humedad: babosas, mildiu, pellas que se pudren y suelos ácidos que favorecen la hernia de la col.
Cómo plantar brócoli en Asturias
- Haz el semillero en alvéolos bajo techo o en un túnel; así lo proteges de la lluvia y de las babosas.
- Comprueba el pH del suelo. Por debajo de 6, encala con cal agrícola o dolomita unas semanas antes de plantar.
- Aporta compost bien hecho y, si el suelo es pesado, haz caballones para que drene.
- Trasplanta con 4-5 hojas verdaderas, a 50-60 cm entre plantas y 60-70 cm entre líneas. Un día nublado es ideal.
- Protege las plantas jóvenes con malla antiinsectos: frena a la mariposa de la col y a la mosca de la col.
Variedades que funcionan bien
- ‘Calabrese’: tras la pella central da brotes laterales durante semanas, ideal para alargar la cosecha en otoño.
- ‘Belstar’: de ciclo medio y adaptable, rinde bien en los trasplantes de junio y julio para cortar a finales de verano y en otoño.
- Brócoli morado de brotación (‘Purple Sprouting’): se trasplanta en verano, pasa el invierno en el huerto y produce brotes de febrero a abril. Muy rústico para los valles.
Cuidados y riesgos en Asturias
- Babosas: el mayor problema en las plantas recién trasplantadas. Revisa al anochecer y retira refugios cercanos, como tablas o hierba alta.
- Mildiu: aparece en semilleros y plantas jóvenes con humedad constante. No mojes las hojas y deja espacio entre plantas.
- Hernia de la col: rota las crucíferas, sin repetir en el mismo sitio en 3-4 años, y mantén el pH por encima de 6.
- Mosca de la col: sus larvas atacan el cuello en primavera. Un collarín de cartón o fieltro alrededor del tallo reduce los daños.
- Exceso de agua: en otoños muy lluviosos las hojas inferiores amarillean; revisa el drenaje y aporta compost.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el brócoli morado de brotación y cuándo se planta?
Es un tipo de brócoli que no forma una gran pella, sino muchos brotes morados. Se siembra en mayo o junio, se trasplanta en verano y aguanta el invierno en el huerto para producir de febrero a abril, justo cuando hay poca verdura fresca.
¿Por qué mi brócoli solo echa hojas y no forma pella?
Puede deberse a un exceso de abono nitrogenado, a que la variedad sea tardía o a que el plantón pasara demasiado tiempo en el semillero. Dale tiempo: algunas variedades tardan más de 90 días desde el trasplante.
¿Puedo cultivar brócoli en la montaña asturiana?
Sí, con un solo ciclo: semillero protegido en mayo, trasplante en junio o julio y cosecha en septiembre y octubre, antes de las heladas.
Consulta el calendario del resto del país en cuándo plantar brócoli y la guía paso a paso en cómo cultivar brócoli.
