Cuándo plantar brócoli en Santa Cruz de Tenerife

En la provincia de Santa Cruz de Tenerife el brócoli se cultiva en la estación fresca: se trasplanta de octubre a febrero, con semilleros de septiembre a enero, y se cosecha de diciembre a abril. Fuera de esa ventana, el calor hace que las pellas salgan sueltas y se abran en flor. Las medianías, más frescas, dan las cabezas más compactas, y solo en las zonas altas de cultivo cabe plantar también en primavera.

Calendario del brócoli en Santa Cruz de Tenerife

Labor	Costa sur (seca y soleada)	Costa norte y medianías (La Orotava, La Palma)	Zonas altas, lejos de las cumbres heladas
Semillero	octubre-diciembre	septiembre-enero	febrero-abril
Trasplante	noviembre-enero	octubre-febrero	marzo-mayo
Cosecha	enero-marzo	diciembre-abril	mayo-julio

Por qué estas fechas en Santa Cruz de Tenerife

En la capital, la mínima media de enero es de 15,5 °C y la máxima de julio ronda los 28,5 °C. No hiela ni en la costa ni en las medianías bajas, así que el frío no limita el cultivo; lo que lo limita es el calor. El brócoli forma su mejor pella entre 15 y 20 °C, y ese rango solo se da en la costa durante el invierno. En verano, con noches cálidas, la planta crece pero la cabeza queda pequeña, floja y se espiga en pocos días.

Dentro de la provincia hay contrastes claros. El sur es seco y muy soleado: allí conviene concentrar los trasplantes entre noviembre y enero, para que la pella se forme en lo más fresco del año y esté cortada antes de que suban las temperaturas en primavera. El norte de Tenerife y La Palma son más húmedos y algo más frescos, lo que alarga la temporada, aunque aumenta el riesgo de hongos.

Las medianías, más frescas que la costa, son las mejores zonas para el brócoli: las pellas salen más prietas y la cosecha se puede alargar hasta abril. En las zonas más altas incluso se puede cultivar en primavera y verano, siempre lejos del entorno del Teide, donde sí hiela.

Con unos 220 mm de lluvia anual en la capital, el riego es imprescindible durante todo el ciclo, sobre todo en el sur.

Cómo plantar brócoli en Santa Cruz de Tenerife

1. Haz el semillero en alvéolos a la sombra; con el calor de septiembre y octubre, las semillas nacen en pocos días, pero el sustrato se seca muy rápido.
2. Prepara el suelo con abundante compost o estiércol maduro: el brócoli necesita una tierra fértil y que conserve la humedad.
3. Trasplanta con 4-5 hojas verdaderas, a última hora de la tarde, a 50-60 cm entre plantas y 60-70 cm entre líneas.
4. Instala riego por goteo y acolcha el suelo para reducir la evaporación, especialmente en el sur.
5. Escalona los trasplantes cada 2-3 semanas para cosechar de forma continua y no acumular pellas que se pasan.

Variedades que funcionan bien

• ‘Green Magic’: temprana y tolerante al calor, la opción más segura en la costa sur o para los primeros trasplantes de octubre.
• ‘Parthenon’: de ciclo medio, con pella firme y abovedada, adecuada para los trasplantes de noviembre y diciembre.
• ‘Marathon’: de ciclo más largo, aprovecha el fresco de las medianías para dar pellas grandes y compactas.

Cuidados y riesgos en Santa Cruz de Tenerife

• Mosca blanca: el clima templado favorece sus poblaciones durante todo el año. Revisa el envés y retira hojas viejas; tienes métodos en cómo eliminar la mosca blanca en el brócoli.
• Orugas: sin un invierno frío que las frene, están activas casi todo el año. Una malla antiinsectos desde el trasplante es la mejor protección.
• Pulgón: aumenta al final del invierno y en primavera; actúa con jabón potásico ante las primeras colonias.
• Mildiu en el norte: en las zonas húmedas, ventila bien la plantación y riega al pie.
• Calor de primavera: en el sur, las pellas de marzo y abril se abren muy deprisa. Revisa a diario y corta en cuanto estén compactas.

Preguntas frecuentes

¿Se puede cultivar brócoli en verano en Tenerife?

En la costa, no compensa: la pella sale floja y se espiga. Solo en las zonas altas, más frescas, se puede plantar en primavera para cosechar a principios de verano.

¿Por qué mi brócoli de la costa sur sale pequeño y abierto?

Normalmente porque la pella se ha formado con demasiado calor. Retrasa el trasplante a noviembre o diciembre y elige una variedad temprana; si tienes la opción, las medianías dan mejores resultados.

¿Sirven estas fechas para La Gomera y El Hierro?

En líneas generales sí: costa en pleno invierno y medianías con una temporada algo más larga. Ajusta según lo seca y soleada que sea tu zona.

Para saber cuándo cortar, consulta cuándo cosechar brócoli, y para comparar con la península, el calendario general de cuándo plantar brócoli.