Cuándo plantar brócoli en Segovia: fechas y variedades
- 24 Apr, 2026
En Segovia el brócoli se trasplanta en junio y la primera quincena de julio, a partir de semilleros de mayo, para cortar las pellas en septiembre y octubre. La temporada útil es corta: a unos 1.000 m de altitud las heladas pueden durar hasta finales de mayo y vuelven a principios de octubre. En la vertiente de Guadarrama, todavía más fría, el trasplante se adelanta a junio.
Calendario del brócoli en Segovia
| Labor | Campiña segoviana | Vertiente de la Sierra de Guadarrama |
|---|---|---|
| Semillero | mayo-principios de junio, bajo cubierta | mayo, bajo cubierta |
| Trasplante | junio-mediados de julio | junio |
| Cosecha | septiembre-octubre | agosto-septiembre |
| Brotes laterales | hasta las heladas fuertes de octubre-noviembre | hasta principios de octubre |
Por qué estas fechas en Segovia
Segovia capital tiene una mínima media de -1 °C en enero y una máxima de 29 °C en julio, con unos 450 mm de lluvia. La última helada llega a mediados o finales de mayo, y la primera, a principios de octubre: son poco más de cuatro meses libres de heladas, y en ese hueco tiene que caber todo el ciclo del brócoli, de 60 a 100 días desde el trasplante según la variedad.
A favor juega el verano. Con máximas moderadas y noches frescas por la altitud, la pella puede formarse a finales de agosto y en septiembre sin abrirse. El brócoli aguanta bien las primeras heladas suaves de octubre; lo que lo estropea es el frío intenso, por debajo de unos -3 a -5 °C, que en la campiña segoviana ya es probable en noviembre. Por eso un trasplante de agosto llega tarde: la pella se formaría justo cuando empiezan los fríos fuertes.
La vertiente de Guadarrama es aún más fría y con más nieve, así que allí conviene trasplantar en junio y elegir variedades tempranas.
Cómo plantar brócoli en Segovia
- Siembra en mayo en alvéolos, bajo un túnel o en una ventana soleada: con noches frías al aire libre, la germinación se retrasa.
- Prepara el bancal con estiércol maduro o compost, y elige el lugar más soleado y resguardado del huerto.
- Trasplanta a partir de junio con plantones de 4-5 hojas verdaderas, a 50-60 cm entre plantas y 60-70 cm entre líneas. No dejes que el plantón envejezca en el alvéolo: uno pasado de tiempo tiende a formar una pella pequeña y prematura.
- Riega al plantar y mantén la humedad en julio y agosto, cuando apenas llueve.
- Ten preparada una manta térmica para las primeras noches de helada de octubre y retírala durante el día.
Variedades que funcionan bien
- ‘Green Magic’: temprana, con pella compacta en poco tiempo; muy útil en la vertiente de la sierra y para trasplantes de julio.
- ‘Belstar’: de ciclo medio, adaptable y con buena producción de brotes laterales tras el primer corte.
- ‘Calabrese’: variedad tradicional que da brotes laterales durante semanas, hasta que llegan las heladas fuertes.
Las variedades más tardías, pensadas para cosechar en invierno, solo tienen sentido aquí si se trasplantan a principios de junio.
Cuidados y riesgos en Segovia
- Orugas: la mariposa de la col pone sus huevos en julio y agosto. Retira las puestas amarillas del envés o usa Bacillus thuringiensis siguiendo la etiqueta.
- Pulguilla: en las semanas secas tras el trasplante perfora las hojas jóvenes. El riego regular y una malla fina la frenan.
- Pulgón ceniciento: vigila el corazón de la planta a finales de verano.
- Heladas tempranas: si se anuncia una noche muy fría con pellas casi hechas, córtalas el día antes.
Preguntas frecuentes
¿Y si trasplanto el brócoli en agosto?
Con una variedad muy temprana puedes llegar a cortar en octubre, pero es arriesgado: si el otoño viene frío, la pella se queda pequeña o se hiela. En Segovia es mejor no pasar de mediados de julio.
¿Puedo tener brócoli en invierno en Segovia?
No al aire libre. Las heladas de diciembre y enero estropean las pellas. Si quieres verdura de hoja en invierno, otras coles más rústicas aguantan mejor el frío.
¿Hay que esperar a que pasen todas las heladas para plantar?
No del todo: el brócoli tolera heladas ligeras. Puedes trasplantar a finales de mayo o principios de junio y cubrir con manta térmica si se anuncia una noche fría.
Si tienes dudas sobre el trasplante, revisa cuándo trasplantar brócoli; para saber cuándo cortar, cuándo cosechar brócoli, y para comparar con otras provincias, cuándo plantar brócoli.
