Cuándo plantar espárragos en Murcia: huerta, Noroeste y Altiplano
- 12 Apr, 2026
En la huerta de Murcia y el Campo de Cartagena las garras de espárrago se plantan de enero a marzo y, desde el segundo o tercer año, se cosechan de febrero a abril, de los espárragos más tempranos de la península. En el Noroeste y el Altiplano, con heladas hasta abril, la plantación pasa a marzo y abril y la cosecha, a abril y mayo.
Calendario del espárrago en Murcia
| Labor | Huerta de Murcia y Campo de Cartagena | Noroeste (Caravaca, Moratalla) y Altiplano (Yecla, Jumilla) |
|---|---|---|
| Semillero | febrero – marzo | marzo – abril |
| Plantación de garras | enero – marzo | marzo – abril |
| Cosecha (desde el 2.º o 3.er año) | febrero – abril | abril – mayo |
| Riego por goteo del follaje | mayo – octubre | junio – septiembre |
| Siega del follaje seco | diciembre – enero | noviembre – diciembre |
Por qué estas fechas en Murcia
En la huerta la mínima media de enero es de unos 4,5 °C, con alguna helada débil y rara en pleno invierno. El suelo apenas baja de 10 °C durante mucho tiempo, así que la garra puede plantarse ya en enero y empezar a enraizar antes de la primavera. Ese invierno corto, pero real, basta para que la planta haga un pequeño descanso y brote con fuerza en febrero.
El verano es lo que condiciona todo. Con máximas medias de 34 °C en julio y solo unos 300 mm de lluvia al año, el follaje se quema si le falta agua, y es precisamente ese follaje el que recarga la garra para la cosecha siguiente. Sin goteo y acolchado, la esparraguera languidece en dos o tres años.
El Noroeste (Caravaca, Moratalla) y el Altiplano (Yecla, Jumilla) son otra zona: inviernos fríos con heladas hasta abril y veranos algo más llevaderos. Allí el calendario se parece al de la meseta.
Cómo plantar espárragos en Murcia
- Evita las tierras arcillosas que se encharcan con las lluvias torrenciales de otoño; si no tienes otra, planta en caballón.
- Abre una zanja de 20-25 cm y mezcla en el fondo compost o estiércol bien hecho, que además mejora la retención de agua.
- Coloca las garras a 30-40 cm, con las raíces abiertas, y cúbrelas con 5-8 cm de tierra; entre líneas, 1-1,2 m.
- Tiende una línea de goteo a lo largo de la zanja desde el primer día.
- Cuando los tallos hayan crecido y la zanja esté rellena, acolcha con paja o restos de poda triturados.
Variedades que funcionan bien
- ‘UC-157’: muy precoz, aprovecha bien el invierno corto de la huerta.
- ‘Atlas’: de las que mejor soportan el calor del verano sin perder el follaje.
- ‘Grande’: turiones gruesos, adaptada a zonas cálidas; buena opción también para el Campo de Cartagena.
Cuidados y riesgos en Murcia
- Riego: el goteo debe mantener el follaje verde de mayo a octubre, con riegos frecuentes y cortos en los meses de más calor. Tienes pautas en cada cuánto regar los espárragos.
- Salinidad: el espárrago la tolera mejor que la lechuga o la judía, pero si el agua es salobre conviene algún riego abundante para lavar sales.
- Heladas en el Altiplano: los turiones de abril pueden helarse; se cortan y la garra rebrota.
- Plagas: vigila el criocero y la mosca del espárrago desde la primavera.
Preguntas frecuentes
¿Aguanta el espárrago el agua de riego algo salobre?
Es de las hortalizas más tolerantes a la sal. Con aguas moderadamente salinas produce bien si el suelo drena y se hace de vez en cuando un riego más largo que arrastre las sales en profundidad.
¿Puedo plantar en enero en el Altiplano?
No es buena idea. La tierra sigue fría y las heladas son frecuentes; la garra se quedaría parada. Espera a marzo o abril, cuando el suelo ya pasa de 10 °C.
¿Por qué se ha secado el follaje en agosto?
Casi siempre por falta de agua o por un riego demasiado espaciado. Si se seca antes de otoño, la garra pierde reservas y la cosecha siguiente será menor; ajusta el goteo y acolcha.
Si quieres comparar con otras zonas, consulta cuándo plantar espárragos; el manejo de todo el año está en cómo cultivar espárragos.
