Cuándo plantar cilantro en Murcia: un cultivo de invierno
- 10 Jan, 2026
En la huerta de Murcia y el Campo de Cartagena el cilantro es un cultivo de invierno: se siembra directamente de mediados de octubre a febrero y se cosecha de diciembre a abril. Las heladas en la huerta son raras y débiles; el enemigo es el calor, que desde mayo lo hace subir a flor casi de inmediato. En el Altiplano (Yecla, Jumilla) y el Noroeste (Caravaca, Moratalla), con heladas hasta abril, se siembra de finales de febrero a abril y en septiembre.
Calendario del cilantro en Murcia
| Zona | Siembra directa | Cosecha de hoja |
|---|---|---|
| Huerta de Murcia y Vega del Segura | mediados de octubre-febrero | diciembre-abril |
| Campo de Cartagena y costa | octubre-febrero | noviembre-abril |
| Altiplano y Noroeste | finales de febrero-abril y septiembre | abril-junio y octubre-noviembre |
Por qué estas fechas en Murcia
Murcia tiene una mínima media de enero de 4,5 °C y una máxima de julio de unos 34 °C, una de las más altas de la península. Con ese verano, el cilantro solo tiene sentido en los meses frescos: días cortos y temperaturas moderadas, que es cuando produce hoja tierna sin espigarse.
En octubre todavía hace calor durante las primeras semanas, así que la siembra principal empieza a mediados de mes, cuando las noches refrescan. Desde ahí, cada tanda nueva crece con temperaturas cada vez más suaves. En marzo el ambiente se calienta rápido y en abril las plantas empiezan a echar el tallo floral: la siembra de febrero es la última que compensa para hoja. En el Campo de Cartagena, más templado en invierno por la cercanía del mar, puedes empezar algo antes.
Con unos 300 mm de lluvia al año, el riego es imprescindible, y además esa lluvia suele llegar en pocos episodios intensos de otoño que pueden arrastrar la semilla o formar costra sobre la tierra.
El Altiplano y el Noroeste tienen inviernos fríos con heladas. Allí el cilantro sembrado en invierno no nace bien, y el calendario se parece al de la meseta: una ventana de primavera y otra de septiembre, con cosecha hasta noviembre.
Cómo plantar cilantro en Murcia
- Instala riego por goteo antes de sembrar: hasta la nascencia la superficie no debe secarse.
- En los suelos calizos de la huerta, incorpora compost para mejorar la estructura y retener humedad.
- Parte los frutos y déjalos en remojo de 6 a 12 horas.
- Siembra a 1 cm de profundidad en líneas separadas 20-25 cm y cubre con una capa fina de mantillo o arena para evitar la costra.
- Aclara a 5-10 cm cuando aparezcan las hojas verdaderas.
- Escalona: una tanda a mediados de octubre, otra en noviembre, otra en diciembre-enero y la última en febrero.
Variedades que funcionan bien
- Cilantro común: en las siembras de otoño e invierno rinde de sobra y es el que se suele usar para semilla.
- Selecciones de hoja de espigado lento: útiles en las siembras de enero y febrero, que llegan a la primavera, y en el Altiplano en abril.
Cuidados y riesgos en Murcia
- Riego: frecuente y moderado, sin encharcar. Tienes pautas en cada cuánto regar cilantro.
- Sales: si el agua de riego es algo salina, riega con más volumen y menos frecuencia para lavar el suelo. Las puntas amarillas o quemadas suelen indicar este problema; lo explicamos en por qué mi cilantro tiene hojas amarillas.
- Calor de primavera: cuando florezca, aprovecha para recoger semilla y siembra de nuevo en otoño.
- Heladas en el interior: en Yecla, Jumilla o Caravaca, ten velo para las siembras de finales de febrero y marzo.
Preguntas frecuentes
¿Se puede sembrar cilantro en septiembre en la huerta de Murcia?
Es demasiado pronto: con la tierra caliente germina mal y la planta crece hacia días todavía calurosos. Espera a mediados de octubre o, si quieres adelantarte, siembra en semisombra a finales de septiembre.
¿Por qué mi cilantro florece en abril?
Porque responde a los días largos y al calor, y en Murcia ambos llegan pronto. Es normal. Para alargar la temporada, siembra antes y mantén el riego constante.
¿Cuándo se siembra en Yecla y Jumilla?
De finales de febrero a abril y en septiembre. En pleno invierno las heladas y el suelo frío impiden que la semilla nazca bien.
El calendario por zonas de toda España está en cuándo plantar cilantro.
