Cuándo plantar espárragos en La Rioja: Alta, Baja y Cameros
- 13 Mar, 2026
En la Rioja Baja (Calahorra, Alfaro), las garras de espárrago se plantan en marzo, y en Logroño y la Rioja Alta, de finales de marzo a abril, cuando la tierra supera los 10 °C. En la Sierra de Cameros, fría, mejor a finales de abril o en mayo. La Rioja es tierra de espárrago blanco: la línea se aporca y los turiones se cortan bajo tierra de abril a junio.
Calendario del espárrago en La Rioja
| Zona | Semillero | Plantación de garras | Cosecha (desde el 2.º año) |
|---|---|---|---|
| Rioja Baja (Calahorra, Alfaro) | marzo | marzo | abril-junio |
| Logroño y Rioja Alta (Haro) | marzo-abril | finales de marzo-abril | finales de abril-junio |
| Sierra de Cameros | abril-mayo | finales de abril-mayo | mayo-junio |
Por qué estas fechas en La Rioja
Logroño, a unos 380 m, tiene una mínima media de enero de 1 °C y la última helada suele darse entre mediados y finales de abril, con riesgo de heladas tardías hasta mayo. Con un invierno así, la garra descansa bien y brota con fuerza en primavera; el inconveniente son las heladas sobre los primeros turiones verdes. En el espárrago blanco ese riesgo es menor, porque el turión crece dentro del caballón, protegido del aire frío.
La Rioja Baja es más seca y cálida, una zona de huerta donde la tierra se templa antes; la Rioja Alta, alrededor de Haro, es más fresca y retrasa la brotación. La Sierra de Cameros es fría y de montaña. La comunidad forma parte de la zona de la indicación geográfica protegida Espárrago de Navarra, junto con Navarra y Aragón.
Con unos 400 mm de lluvia al año y veranos de unos 29-30 °C de máxima, el follaje necesita riego regular de junio a septiembre.
Cómo plantar espárragos en La Rioja
- Elige suelo suelto, arenoso o franco y profundo, como los de las vegas del Ebro y sus afluentes. En tierras pesadas el caballón se apelmaza y los turiones salen torcidos.
- Incorpora 3-4 kg/m² de estiércol maduro unas semanas antes de plantar.
- Abre zanjas de 25-30 cm y coloca las garras cada 30-40 cm, con 1,3-1,5 m entre líneas si vas a hacer blanco: necesitarás tierra para el caballón.
- Cubre con 5-10 cm de tierra y rellena la zanja durante el verano.
- A partir del tercer año, a finales de invierno, levanta un caballón de 25-30 cm sobre la línea; si prefieres verde, no aporques.
Variedades que funcionan bien
- ‘Grolim’: híbrido tardío y productivo, pensado para espárrago blanco.
- ‘Gijnlim’: más precoz; sirve para blanco o para verde.
- ‘Placosesp’: híbrido muy cultivado en España, de buen calibre.
Cuidados y riesgos en La Rioja
- Heladas tardías: en verde, corta los turiones dañados; en blanco, el caballón los protege.
- Cierzo: un seto o una malla cortavientos en el lado norte reduce la desecación del caballón y evita que el follaje se tumbe.
- Riego de verano: con 400 mm al año, es imprescindible. Pautas en cómo regar los espárragos.
- Criocero y mosca del espárrago: frecuentes en las zonas esparragueras; retira los insectos y corta los tallos dañados.
- Roya: en veranos húmedos; retira el follaje seco en invierno.
Preguntas frecuentes
¿Hasta cuándo se cortan los espárragos blancos?
En plantas adultas, unas 6-8 semanas desde que empiezan a salir, normalmente hasta mediados o finales de junio. Después se deshace el caballón y se deja crecer el follaje para que la garra se recargue.
¿Por qué se ponen morados las puntas del espárrago blanco?
Porque les ha dado la luz. En cuanto la punta asoma del caballón, se colorea en pocas horas. Para evitarlo, recorre la línea a diario y corta en cuanto la tierra se agriete.
¿Puedo replantar donde tuve una esparraguera vieja?
No es aconsejable: el suelo acumula hongos de raíz y restos que perjudican a las garras nuevas. Elige otra parcela. Tienes más detalles en cómo cultivar espárragos.
Si quieres ver las fechas del resto de España, consulta la guía general sobre cuándo plantar espárragos.
