Cuándo plantar alcachofas en La Rioja: de Calahorra a Haro
- 03 Sep, 2026
En La Rioja, las zuecas de alcachofa se plantan en julio y agosto en la Rioja Baja (Calahorra, Alfaro), que da cosecha en otoño y de nuevo de marzo a junio. En Logroño y la Rioja Alta (Haro), con inviernos más frescos, se puede seguir el mismo calendario aporcando la cepa en invierno, o plantar en abril. En la Sierra de Cameros es un cultivo de verano y poco seguro.
Calendario de la alcachofa en La Rioja
| Zona | Plantación | Cosecha |
|---|---|---|
| Rioja Baja (Calahorra, Alfaro) | julio-agosto | octubre-diciembre y marzo-junio |
| Logroño y Rioja Media | julio-agosto con aporcado | octubre-noviembre y abril-junio |
| Rioja Alta (Haro) | abril, o agosto con la cepa bien protegida | mayo-junio; algo en otoño |
| Sierra de Cameros | mayo-junio | julio-agosto, desde el segundo año |
| Semillero (variedades de semilla) | febrero-marzo | trasplante en abril |
Por qué estas fechas en La Rioja
La Rioja Baja forma, con la Ribera de Navarra, la zona tradicional de la ‘Blanca de Tudela’. Su clima, seco y cálido en verano, con unos 400 mm de lluvia al año, permite plantar zuecas o reactivar cepas en julio-agosto y cortar las primeras cabezuelas en octubre. La cosecha sigue hasta que llegan las heladas, se detiene en pleno invierno y vuelve con fuerza en primavera.
En Logroño, la mínima media de enero ronda 1 °C y las heladas van de finales de octubre a mediados o finales de abril, con riesgo de heladas tardías hasta mayo. Las cabezuelas que se forman en diciembre y enero se estropean, así que conviene recogerlas antes de las heladas. El verano, con 29,5 °C de máxima media, agosta la planta si no se riega, y el cierzo reseca hojas y suelo.
La Rioja Alta, en torno a Haro, es más fresca: la cosecha de otoño es más corta y la de primavera, más tardía. La Sierra de Cameros es fría y de montaña: allí solo cabe plantar al final de la primavera y proteger mucho la cepa.
Cómo plantar alcachofas en La Rioja
- Escoge zuecas o hijuelos de plantas sanas y productivas.
- Prepara un suelo profundo con 3-4 kg/m² de estiércol bien hecho; los suelos de vega del Ebro son ideales.
- Planta a 5-10 cm, con las yemas hacia arriba, en un marco de 80-100 cm entre plantas y 1-1,2 m entre líneas.
- Riega a menudo en julio-agosto hasta que la planta brote y se asiente.
- Acolcha con paja para conservar humedad frente al cierzo.
- En Logroño y la Rioja Alta, aporca la base en noviembre.
Variedades que funcionan bien
- ‘Blanca de Tudela’: la variedad de referencia de la Rioja Baja, temprana y con doble cosecha.
- ‘Green Globe’: de semilla; útil en la Rioja Alta y en Cameros.
- ‘Violeta de Provenza’: para quien quiera alcachofa violeta en la Rioja Baja.
Cuidados y riesgos en La Rioja
- Heladas de diciembre-enero: recoge las cabezuelas antes; las heladas tardías de abril y mayo también pueden dañar la cosecha de primavera.
- Cierzo: riega tras varios días de viento y mantén el acolchado.
- Pulgón en primavera, en brotes y tallos florales.
- Abonado tras la reactivación de verano y a final de invierno; ver cuándo abonar alcachofas.
- Cosecha: corta las cabezuelas cerradas, con 5-10 cm de tallo; las señales están en cuándo cosechar alcachofas.
Preguntas frecuentes
¿Por qué la alcachofa riojana se cosecha en otoño y en primavera?
Porque las heladas de pleno invierno detienen la producción. La planta da una primera tanda tras la reactivación de verano y la principal cuando suben las temperaturas, a partir de marzo.
¿Se puede cultivar alcachofa en Haro?
Sí, con más protección invernal que en la Rioja Baja. Si el terreno es frío, planta en abril y espera la cosecha de primavera del año siguiente.
¿Qué hago con las cepas en verano?
Deja que se sequen en junio-julio, córtalas a ras de suelo y vuelve a regar en agosto para que rebroten.
El calendario de las demás zonas de España está en cuándo plantar alcachofas.
