Cuándo plantar patatas en Alicante: temprana y de otoño

En la costa de Alicante y la Vega Baja, la patata temprana se planta de diciembre a febrero para cosecharla entre abril y junio, antes de que el calor frene los tubérculos. Hay una segunda oportunidad, la patata de otoño, que se planta en agosto o septiembre y se recoge en noviembre o diciembre. En el interior frío, Alcoy y Villena, la plantación se retrasa a marzo o abril.

Calendario de la patata en Alicante

Zona y ciclo	Plantación	Cosecha
Costa y Vega Baja, temprana	diciembre-febrero	abril-junio
Costa y Vega Baja, de otoño	finales de agosto-septiembre	noviembre-enero
Marina Alta	enero-febrero	mayo-junio
Interior (Alcoià, Alto Vinalopó)	marzo-abril	julio-agosto

Por qué estas fechas en Alicante

En la costa alicantina prácticamente no hiela. Con una mínima media de 6,5 °C en enero, el suelo se mantiene por encima de los 8-10 °C que necesita la patata casi todo el invierno, de modo que se puede plantar en pleno diciembre. La planta crece despacio con los días cortos, pero en marzo y abril, con temperaturas suaves, forma los tubérculos a buen ritmo.

El límite lo pone el verano. Las máximas de julio rondan los 31 °C y desde junio el calor ya frena el engorde, porque la patata deja de tuberizar por encima de 27-30 °C. Por eso aquí la cosecha principal se adelanta a la primavera, y por eso existe la patata de otoño: se planta cuando empieza a bajar el calor y aprovecha los meses templados sin heladas.

La lluvia es escasa, unos 310 mm al año, y muy irregular. La Marina Alta recibe algo más y en primaveras húmedas puede aparecer mildiu. El interior montañoso, en cambio, tiene inviernos fríos y heladas hasta marzo o abril en Alcoy y Villena, y las primeras llegan en noviembre: allí el calendario se parece al de la Meseta.

Cómo plantar patatas en Alicante

1. Usa patata de siembra certificada. Para la de otoño, necesitas tubérculos que ya hayan salido del reposo y muestren brotes cortos; las patatas recién cosechadas en primavera aún no brotan bien.
2. Mejora la tierra con materia orgánica. Los suelos alicantinos suelen ser calizos, y la cal favorece la sarna común en la piel. Incorpora compost para patatas bien maduro y evita el estiércol fresco.
3. Instala riego por goteo. Sin él, el cultivo depende de unas lluvias con las que no se puede contar.
4. Planta a 8-10 cm en invierno y algo más hondo, 10-12 cm, en agosto, para que la semilla quede en tierra más fresca.
5. En otoño, planta tubérculos enteros y pequeños, del tamaño de un huevo: los trozos cortados se pudren con facilidad en tierra caliente.
6. Aporca al alcanzar las matas 15-20 cm y repite antes de la floración.

Variedades que funcionan bien

• ‘Spunta’: muy productiva y de tubérculo alargado; la variedad más habitual en las zonas de patata temprana del Mediterráneo.
• ‘Agata’: precoz, de ciclo corto, para cosechar en abril o mayo con plantación de enero.
• ‘Monalisa’: equilibrada y versátil, rinde bien tanto en el ciclo temprano como en el de otoño.
• ‘Red Pontiac’: de piel roja, una opción resistente para los huertos del interior.

Cuidados y riesgos en Alicante

• Agua de riego salina: en la Vega Baja y algunos pozos de la costa, la sal reduce la cosecha. Riega con más frecuencia, sin dejar que el suelo se seque del todo, y acolcha para reducir la evaporación.
• Polilla de la patata: es más dañina en la plantación de otoño y en el almacén. Aporca alto para que ningún tubérculo quede al aire.
• Lluvias torrenciales de otoño: un aguacero fuerte puede encharcar la patata recién plantada. Los caballones ayudan a evacuar el agua.
• Heladas en el interior: en Alcoy y Villena, ten manta térmica a mano hasta finales de abril.

Preguntas frecuentes

¿Puedo plantar patatas en noviembre en la costa de Alicante?

Puede salir en zonas muy abrigadas, pero con los días cortos la planta apenas avanza y no se cosecha mucho antes que plantando en diciembre o enero. Además, pasa más tiempo expuesta.

¿Por qué no brotan mis patatas de otoño?

Las dos causas más frecuentes son usar tubérculos que todavía están en reposo y plantar con la tierra demasiado caliente, que pudre la semilla. Espera a que bajen las temperaturas y usa patata con brotes ya visibles.

¿Cuándo planto en Villena o en Alcoy?

A partir de mediados de marzo, y mejor en abril en los terrenos más fríos. La patata debe asomar cuando ya no hiele.

Las fechas del resto de España las tienes en cuándo plantar patatas, y el ciclo completo en cómo cultivar patatas.