Cuándo plantar puerros en Alicante: costa e interior
- 06 Jul, 2026
En la costa de Alicante el ciclo más cómodo para el puerro es el de otoño: semillero en septiembre-octubre, trasplante en noviembre-diciembre y cosecha de marzo a mayo. Hay una segunda opción, sembrar en enero-febrero y plantar en marzo-abril para recoger de septiembre a diciembre, pero obliga a pasar el verano con riego por goteo. En el interior (Alcoy, Villena) el calendario es otro: semillero en febrero-marzo y trasplante en mayo-junio.
Calendario del puerro en Alicante
| Zona | Ciclo | Semillero | Trasplante | Cosecha |
|---|---|---|---|---|
| Costa y Vega Baja | otoño-invierno | septiembre-octubre | noviembre-diciembre | marzo-mayo |
| Costa y Vega Baja | primavera-verano | enero-febrero | marzo-abril | septiembre-diciembre |
| Interior (Alcoià, Alto Vinalopó) | único | febrero-marzo | mayo-junio | octubre-febrero |
Por qué estas fechas en Alicante
Alicante capital tiene una mínima media de enero de 6,5 °C, prácticamente sin heladas, una máxima de julio de unos 31 °C y apenas 310 mm de lluvia al año. Para el puerro, el invierno costero es una estación de crecimiento, no de parada: el plantón de noviembre engorda despacio y sin sobresaltos, con poco gasto de agua y muy pocas plagas.
El verano es lo contrario. El puerro pasa julio y agosto con calor, aire seco y mucha más presión de trips y polilla; solo merece la pena si el plantón llega bien arraigado desde la primavera y se riega con regularidad. Por eso, en la costa y en la Vega Baja (Orihuela), el ciclo de otoño es el principal y el de primavera, un complemento.
La Marina Alta, algo más lluviosa, lleva mejor los dos ciclos. El interior montañoso es otra historia: en el Alcoià y el Alto Vinalopó hiela hasta marzo o abril y vuelve a helar en noviembre, así que allí el puerro se siembra a finales de invierno y se cosecha en otoño e invierno, como en la meseta.
Cómo plantar puerros en Alicante
- En septiembre, siembra en semillero a media sombra. Con la tierra caliente nace en poco más de una semana, pero la superficie se seca rápido: riega a diario con poca agua.
- Prepara la parcela con compost maduro. Si tu agua de riego es algo salina, abona con moderación y da de vez en cuando un riego abundante para lavar las sales de la zona de raíces.
- Trasplanta entre noviembre y diciembre, cuando el plantón tenga 15-20 cm. Con el suelo aún templado arraiga en pocos días.
- Planta en hoyos de 10-15 cm, a 10-15 cm entre plantas y 30-35 cm entre líneas, y riega sin rellenar.
- Para el ciclo de primavera, deja montado el goteo y el acolchado antes de que llegue junio.
Variedades que funcionan bien
- ‘Monstruoso de Carentan’: vigoroso y de fuste grueso, buena opción para el ciclo de otoño que se cosecha en primavera.
- ‘Largo de Mézières’: rápido, encaja en el ciclo de primavera porque permite empezar a cosechar a finales de verano.
- ‘Gigante de invierno’: para el interior, donde el puerro sí tiene que soportar heladas.
Cuidados y riesgos en Alicante
- Espigado: los puerros del ciclo de otoño tienden a subir a flor con los días largos de abril y mayo. Cosecha en cuanto tengan grosor y no los dejes esperando en la tierra.
- Trips y polilla en verano: son el principal problema del ciclo de primavera. Revisa las hojas en busca de manchas plateadas y consulta los tratamientos en cómo eliminar trips en puerros.
- Riego: en otoño e invierno, uno o dos riegos semanales suelen bastar según llueva; en verano, goteo frecuente.
- Sales: las puntas de las hojas secas y amarillentas, sin plaga visible, pueden indicar exceso de sales en el agua o en el suelo.
Preguntas frecuentes
¿Por qué mis puerros de otoño se espigan en abril?
El puerro es bienal: después de pasar el invierno, los días largos de primavera lo empujan a florecer. En la costa no se puede evitar del todo, pero sí adelantarse: trasplanta a tiempo para que tengan grosor en marzo y elige variedades de otoño-invierno.
¿En Villena puedo seguir el calendario de la costa?
No. Con heladas hasta la primavera, un trasplante en noviembre crece muy poco y tiende a espigar. Siembra en febrero-marzo, con protección al principio, y trasplanta en mayo-junio para cosechar desde octubre.
¿Se puede cultivar puerro en maceta en la costa?
Sí, en macetas o jardineras de al menos 25-30 cm de profundidad. El ciclo de otoño es el más fácil en terraza, porque el sol de verano calienta mucho el sustrato.
Para el resto de labores, consulta cómo cultivar puerros; las fechas por zonas de toda España están en la guía de cuándo plantar puerros.
