Cuándo plantar pimientos en Alicante: costa, Vega Baja e interior
- 03 Apr, 2026
En la costa de Alicante y la Vega Baja, el pimiento se trasplanta entre mediados de marzo y abril y empieza a dar en junio. Como aquí prácticamente no hiela, lo que marca la fecha es que las noches superen los 12 °C. En el interior montañoso (Alcoy, Villena), con heladas hasta marzo o abril, el trasplante se retrasa a mayo.
Calendario de pimiento en Alicante
| Labor | Costa y Vega Baja (Alicante, Elche, Orihuela) | Marina Alta (Dénia, Xàbia) | Interior (Alcoià, Alto Vinalopó) |
|---|---|---|---|
| Semillero con calor | diciembre – enero | enero – febrero | febrero – marzo |
| Trasplante | mediados de marzo – abril | finales de marzo – abril | mayo |
| Cosecha | junio – noviembre | junio – noviembre | agosto – octubre |
| Ñora roja para secar | agosto – octubre | agosto – octubre | septiembre – octubre |
Por qué estas fechas en Alicante
En la capital, la mínima media de enero ronda los 6,5 °C y en la costa prácticamente no hiela. Por eso el pimiento puede ir al huerto antes que en casi toda la península. Las noches de marzo todavía son frescas, así que, si plantas en la segunda quincena de ese mes, usa acolchado y ten una manta térmica a mano. A partir de abril ya no hace falta protección.
El verano es largo, con máximas medias de 31 °C, y en la costa las noches son cálidas y húmedas. Con ese ambiente, la mosca blanca prospera y, en las semanas de más calor, las flores caen. La planta descansa en agosto y vuelve a cuajar en septiembre, de modo que la cosecha se estira hasta noviembre.
La lluvia es escasa, unos 310 mm al año. La Marina Alta es algo más lluviosa y sus primaveras son más frescas, lo que retrasa un poco las fechas. En el Alcoià y el Alto Vinalopó los inviernos son fríos, con heladas hasta marzo o abril, y el pimiento se planta en mayo, como en buena parte del interior peninsular.
Cómo plantar pimiento en Alicante
- Para trasplantar en marzo, siembra en diciembre o enero en interior, con esterilla térmica: necesitas 25-30 °C para que germine.
- Prepara el bancal con compost maduro. Si riegas con agua algo salina, como la de algunos pozos de la Vega Baja, aporta más materia orgánica y evita que el suelo se seque del todo, porque el pimiento tolera mal la salinidad.
- Trasplanta con 6-8 hojas, a 40-50 cm entre plantas y 70-80 cm entre líneas.
- Instala goteo y acolchado desde el primer día: ahorran agua y evitan los cambios bruscos de humedad.
- A finales de junio, coloca una malla de sombreo del 30-40 % sobre la fila.
Variedades que funcionan bien
- ‘Ñora’: el pimiento redondo típico de la Vega Baja y Murcia. Se deja madurar en rojo y se seca para guisos y arroces.
- ‘Lamuyo’: fruto grande y carnoso, muy productivo en el ciclo largo de la costa.
- ‘Italiano’: el más agradecido para freír; en la costa produce de junio a noviembre.
- ‘California Wonder’: para asar o ensalada, mejor con sombreo en verano.
Cuidados y riesgos en Alicante
- Mosca blanca: abunda con el calor húmedo de la costa. Revisa el envés de las hojas y sigue las pautas de cómo eliminar la mosca blanca en pimientos.
- Riego: con tan poca lluvia, todo depende del goteo. Consulta cada cuánto regar pimientos y ajusta según la tierra.
- Golpe de sol: los frutos expuestos se queman en julio y agosto. No quites hojas y usa malla.
- Interior: en Villena y Alcoy, las primeras heladas de noviembre ponen fin a la temporada.
Preguntas frecuentes
¿Puedo plantar pimientos en verano para cosechar en otoño?
En la costa es posible plantar a principios de verano con sombreo, pero el cuajado se concentra en septiembre y octubre. En un huerto familiar suele bastar con mantener bien regadas las plantas de primavera, que rebrotan y vuelven a dar en otoño.
¿Cómo se seca la ñora?
Recógela cuando esté totalmente roja, con el rabito incluido. Ensártala en un hilo o extiéndela en un lugar seco y ventilado hasta que la piel cruja; luego guárdala en un bote cerrado.
¿Y si mi huerto está en Alcoy o Villena?
Sigue un calendario de interior: semillero en febrero o marzo y trasplante en mayo, cuando haya pasado el riesgo de helada. La cosecha va de agosto a octubre.
Las fechas del resto de España están en cuándo plantar pimientos.
