Cuándo plantar habas en Alicante, de la costa a Villena

En la costa de Alicante y la Vega Baja las habas se siembran de octubre a diciembre, aprovechando las lluvias de otoño, y con variedades tempranas dan vainas tiernas desde enero. En el interior montañoso, como el Alcoià o el Alto Vinalopó, hiela en invierno: allí conviene sembrar en noviembre o en febrero y cosechar entre abril y junio.

Calendario de las habas en Alicante

Zona	Siembra directa	Cosecha en verde	Fin de temporada
Costa y Vega Baja (Alicante, Elche, Orihuela)	octubre-diciembre	enero-abril	abril, por el calor
Marina Alta (Dénia, Xàbia)	octubre-diciembre	febrero-abril	finales de abril
Interior (Alcoy, Villena)	noviembre o febrero	abril-junio	junio

Por qué estas fechas en Alicante

La haba es una legumbre de clima fresco y, en Alicante, eso significa cultivo de invierno. En la costa prácticamente no hiela: la mínima media de enero ronda los 6,5 °C, así que las plantas crecen todo el invierno sin parones y florecen en pleno enero o febrero. Por eso la siembra de octubre, que en la meseta sería arriesgada, aquí es la clásica.

El límite lo pone el calor. Con máximas de unos 31 °C en julio y una primavera que se calienta pronto, a partir de abril el grano se endurece y las flores dejan de cuajar. Cuanto antes siembres, más larga será la temporada de habas tiernas. Las siembras de enero todavía producen, pero poco y deprisa.

La otra clave es el agua. Con unos 310 mm al año, concentrados en otoño y a menudo en tormentas fuertes, la tierra puede pasar semanas seca. La Marina Alta es algo más lluviosa y allí las habas casi se riegan solas; en la Vega Baja y el Campo de Elche, en cambio, el riego de apoyo es imprescindible. El interior es otro mundo: en Alcoy y Villena hiela hasta marzo o abril, y una helada en floración arruina las primeras vainas.

Cómo plantar habas en Alicante

1. Siembra con tempero, unos días después de una lluvia de otoño. Si no llueve, da un riego abundante antes de sembrar.
2. Pon las semillas en remojo 12-24 horas: en tierra seca y templada germinan antes y de forma más uniforme.
3. Siembra 2-3 semillas por golpe a 4-5 cm, con 25-30 cm entre golpes y 50-60 cm entre líneas.
4. Escalona: sembrar una tanda en octubre, otra en noviembre y otra en diciembre te da habas tiernas de enero a abril en lugar de todas a la vez.
5. Instala goteo y riega cada vez que los primeros centímetros estén secos, sobre todo desde la floración.

Variedades que funcionan bien

• ‘Muchamiel’: variedad tradicional de origen alicantino, muy temprana; es la que da habas tiernas desde enero en la costa.
• ‘Aguadulce’: de vaina muy larga y algo más tardía; buena para la Marina Alta y para el interior, donde aguanta mejor el frío.
• ‘Reina Mora’: vaina larga y grano morado; una alternativa productiva para la siembra de noviembre.

Cuidados y riesgos en Alicante

• Pulgón negro: en la costa aparece ya en febrero o marzo. Despunta las plantas cuando cuajen las primeras vainas y revisa los brotes cada semana.
• Calor de primavera: a partir de abril las flores caen; recoge todas las vainas útiles y deja el resto para semilla seca.
• Jopo: es frecuente donde se repiten habas o guisantes. Arranca los tallos parásitos antes de que suelten semilla y rota la parcela.
• Caracoles: tras las lluvias de otoño se comen las plántulas recién nacidas.
• Viento: aporca la base y sujeta las líneas con cañas y cuerda cuando las plantas carguen vainas.

Preguntas frecuentes

¿Puedo sembrar habas en septiembre en la costa?

Es mejor esperar a octubre. Con el calor de septiembre la semilla germina peor, la planta crece blanda y el pulgón la ataca antes. Una siembra a mediados de octubre llega igual de pronto a la cosecha.

¿Cuándo se siembran las habas en Villena?

En noviembre, para que pasen el invierno pequeñas, o en febrero si prefieres no arriesgar con las heladas. La cosecha llega entre abril y junio, más tarde que en la costa.

Encontrarás más detalles sobre riego, suelo y plagas en cómo cultivar habas, y las fechas de otras zonas en la guía general sobre cuándo plantar habas.