Cuándo plantar coliflores en Alicante: calendario de otoño

En la costa de Alicante y en la Vega Baja la coliflor se trasplanta de finales de agosto a octubre, con semillero de julio a septiembre, y se cosecha de noviembre a marzo. El invierno suave, sin heladas junto al mar, permite escalonar trasplantes y tener pellas durante meses. En el interior frío, como Villena o Alcoy, hay que adelantar el trasplante a julio para cortar en octubre y noviembre, antes de las heladas.

Calendario de la coliflor en Alicante

Zona	Semillero	Trasplante	Cosecha
Costa y Vega Baja (Alicante, Elche, Orihuela)	julio-septiembre	finales de agosto-octubre	noviembre-marzo
Marina Alta	julio-agosto	agosto-septiembre	noviembre-febrero
Interior (Alcoià, Alto Vinalopó)	junio	julio	octubre-noviembre

Por qué estas fechas en Alicante

En la capital la mínima media de enero ronda los 6,5 °C y la máxima de julio, los 31 °C. Junto al mar prácticamente no hiela, de modo que el invierno, que en otras provincias es el enemigo de la coliflor, aquí es su mejor momento: la pella se forma despacio, con días templados y noches frescas, y sale prieta y blanca.

El problema está al principio del cultivo. Los trasplantes de finales de agosto y septiembre coinciden con días todavía calurosos, y un plantón que se marchita los primeros días se resiente durante todo el ciclo. Por eso conviene no trasplantar en días de más de 35 °C y esperar a que el calor afloje. En cambio, el ciclo de primavera no compensa: el calor llega pronto y la pella de mayo sale suelta.

Con unos 310 mm de lluvia al año, el riego es imprescindible durante todo el cultivo. La Marina Alta, algo más lluviosa, da un poco más de margen, pero tampoco permite cultivar en secano.

El interior montañoso, con Alcoy y Villena, es otro mundo: allí hiela desde noviembre y las heladas pueden llegar hasta marzo o abril. El calendario se parece más al de la meseta, con trasplante en pleno verano y cosecha antes de que entre el frío.

Cómo plantar coliflor en Alicante

1. Haz el semillero entre julio y septiembre bajo malla de sombreo o en un porche luminoso, y riega a diario: el sustrato se seca muy rápido.
2. Prepara el terreno con compost bien hecho y deja instalado el goteo antes de plantar.
3. Trasplanta a última hora de la tarde, con plantones de 4-6 hojas, a 50-60 cm entre plantas y 70-80 cm entre líneas.
4. Sombrea las plantas los primeros 5-7 días y riega cada día hasta que veas hojas nuevas.
5. Escalona: trasplanta unas pocas plantas cada dos o tres semanas para no tener todas las pellas a la vez.
6. Si tu agua de riego es dura o algo salina, riega con más volumen y menos frecuencia, para lavar las sales lejos de las raíces.

Variedades que funcionan bien

• ‘Bola de nieve’: precoz; ideal para los primeros trasplantes y para el interior, donde hay que cosechar antes del frío.
• ‘Romanesco’: muy sensible al calor, así que trasplántala en septiembre u octubre; se corta en pleno invierno, cuando el clima de la costa le va perfecto.
• ‘Gigante de Nápoles’: tardía y de pella grande, para alargar la cosecha hasta febrero o marzo en la costa.

Cuidados y riesgos en Alicante

• Mosca blanca de las coles: en los otoños templados forma colonias en el envés de las hojas. Retira las hojas viejas muy afectadas y consulta los tratamientos en cómo eliminar mosca blanca en coles.
• Orugas: septiembre y octubre son los meses con más puestas de la mariposa de la col. La malla antiinsectos desde el trasplante evita casi todos los daños.
• Sol de invierno: aunque haga fresco, el sol es intenso. Cubre la pella doblando sus hojas cuando asome para que no amarillee.
• Riego irregular: alternar sequía y riegos abundantes da pellas pequeñas y tallos huecos. Mantén el goteo constante.

Preguntas frecuentes

¿Puedo plantar coliflor en primavera en Alicante?

No compensa. Para cosechar en mayo tendrías que trasplantar en febrero, y la pella se formaría con el calor que llega pronto a la costa: sale suelta y con hojitas. Mejor dedica la primavera a otros cultivos.

¿Hasta cuándo puedo trasplantar en la Vega Baja?

Hasta octubre con variedades de ciclo medio o precoz. Lo que se trasplante más tarde crecerá muy despacio con los días cortos de invierno.

¿Cuándo planto coliflor en Villena o Alcoy?

En julio, con semillero en junio, para cortar en octubre y noviembre. Si quieres trasplantar después, protege las plantas con manta térmica a partir de noviembre.

Si quieres afinar el momento del trasplante, revisa cuándo trasplantar coliflor, y para otras zonas, cuándo plantar coliflor.