Cuándo plantar guisantes en Alicante: siembra de otoño
- 08 Aug, 2026
En la costa de Alicante y la Vega Baja los guisantes son un cultivo de invierno: se siembran de mediados de octubre a diciembre y se cosechan de enero a abril, antes de que el calor de la primavera corte la floración. En el interior con heladas, como Alcoy y Villena, la siembra se hace en febrero o marzo para que las flores no coincidan con el frío.
Calendario del guisante en Alicante
| Zona | Siembra directa | Cosecha |
|---|---|---|
| Costa y Vega Baja (Alicante, Elche, Orihuela) | mediados de octubre-diciembre | enero-abril |
| Marina Alta (Dénia, Xàbia) | octubre-enero | febrero-abril |
| Interior (Alcoià, Alto Vinalopó) | febrero-marzo | mayo-junio |
Por qué estas fechas en Alicante
En la costa prácticamente no hiela: la mínima media de enero es de 6,5 °C. Eso permite sembrar en otoño y tener plantas en flor en pleno invierno, algo impensable en el interior peninsular. El límite lo pone el calor: por encima de 25 °C el guisante florece y cuaja mal, y en la costa esos valores llegan en cuanto avanza la primavera. Lo que no esté cosechado a finales de abril suele perderse.
La lluvia es escasa, unos 310 mm al año, y muy irregular. Si el otoño viene seco, necesitarás riego de apoyo desde la siembra. La Marina Alta es algo más lluviosa y permite estirar las siembras hasta enero.
El interior montañoso es otro mundo. En el Alcoià y el Alto Vinalopó los inviernos son fríos y hiela hasta marzo o abril, así que allí el guisante se siembra a finales de invierno, como en la meseta, y se cosecha a finales de primavera.
Cómo plantar guisantes en Alicante
- Espera a que bajen las temperaturas. A mediados de octubre, cuando las máximas dejan de pasar de 25 °C, la semilla nace rápido y la planta crece fuerte.
- Riega el bancal el día anterior y siembra en tierra húmeda, a 3-5 cm de profundidad y con 5-8 cm entre semillas.
- En suelos calizos y pobres, incorpora compost maduro, pero no estiércol fresco ni abonos nitrogenados: el guisante fija su propio nitrógeno.
- Coloca la malla o las cañas al sembrar; las plantas se agarran con sus zarcillos desde muy pronto.
- Escalona siembras cada tres o cuatro semanas entre octubre y diciembre para cosechar de forma continua.
- Riega por goteo, poco y a menudo durante la nascencia, y algo más en floración; tienes pautas en cada cuánto regar los guisantes.
Variedades que funcionan bien
- ‘Kelvedon Wonder’: enana y precoz; sembrada en noviembre, da vainas en febrero.
- ‘Lincoln’: grano dulce y buena producción; necesita un apoyo ligero.
- ‘Tirabeque Carouby de Maussane’: para comer la vaina entera; aprovecha muy bien el invierno suave de la costa.
Cuidados y riesgos en Alicante
- Pulgón: con inviernos tan templados aparece pronto, a menudo en febrero, en los brotes tiernos. Vigila las puntas y actúa con los primeros focos; tienes métodos en cómo eliminar el pulgón en guisantes.
- Oídio: en primavera, con días soleados y noches húmedas junto al mar, aparece el polvo blanco en las hojas. Deja aire entre líneas y no siembres tarde.
- Agua de riego: el guisante es bastante sensible a la salinidad. Si riegas con agua salobre, aporta materia orgánica y riega de forma regular para que las sales no se acumulen junto a las raíces.
- Golpes de calor: si la temperatura sube de repente en marzo o abril, recoge cada dos días; el grano pasa de tierno a harinoso muy deprisa.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sembrar guisantes en septiembre en Alicante?
No es buena idea. Con el calor de septiembre la semilla nace, pero la planta crece débil y el oídio y el pulgón la atacan antes. Es mejor esperar a mediados de octubre.
¿Por qué mis guisantes dejan de dar vainas en abril?
Por el calor. Cuando se superan los 25-27 °C, las flores caen sin cuajar. Adelanta las siembras a octubre-noviembre para que la cosecha principal sea en febrero y marzo.
¿Se pueden sembrar guisantes en Villena en otoño?
No es lo más seguro: allí hiela hasta marzo o abril y la floración de una siembra de otoño se helaría. Siembra en febrero-marzo.
La guía de cuándo plantar guisantes recoge el calendario para el resto de zonas de España.
