Cuándo plantar alcachofas en Lugo: interior y A Mariña

En el interior de Lugo las alcachofas se plantan a partir de mediados de mayo, cuando terminan las heladas, y dan su cosecha en junio y julio a partir del segundo año. En A Mariña, con un clima costero suave, se puede plantar en marzo-abril o en septiembre. En toda la provincia el enemigo no es solo el frío: es el agua que se queda en el suelo durante el invierno.

Calendario de la alcachofa en Lugo

Labor	Interior (Lugo y su entorno)	A Mariña (Viveiro, Ribadeo)
Semillero (variedades de semilla)	abril, bajo cubierta	marzo, protegido
Plantación	mediados de mayo – junio	marzo – abril o septiembre
Protección invernal	caballón, aporcado y acolchado en noviembre	caballón y buen drenaje
Cosecha	junio – julio, desde el segundo año	mayo – julio; algo en otoño

Por qué estas fechas en Lugo

La ciudad de Lugo, a 450 m, tiene una mínima media de 1,5 °C en enero y heladas frecuentes de noviembre a abril; la última suele caer a principios o mediados de mayo. Plantar antes expone los brotes tiernos a una helada nocturna, así que en el interior compensa esperar.

A eso se suman unos 1.100 mm de lluvia al año. La alcachofa soporta mal el encharcamiento, y una cepa fría y empapada durante semanas se pudre con facilidad. Por eso aquí se planta sobre caballones y en la parte más alta y drenada del huerto.

El verano es suave, con 25,5 °C de máxima media en julio: la planta no se seca como en el Mediterráneo y produce a final de primavera y comienzo del verano. A Mariña, en la costa, apenas hiela y permite plantar antes o hacerlo en septiembre. La Ribeira Sacra tiene veranos más cálidos, lo que ayuda a que la cepa crezca deprisa. En la montaña lucense, en cambio, el cultivo es poco seguro.

Cómo plantar alcachofas en Lugo

1. Comprueba la acidez del suelo: muchos suelos gallegos son ácidos y la alcachofa prefiere un pH de 6,5 a 8. Si hace falta, encala semanas antes de plantar.
2. Levanta caballones de 20-25 cm y mezcla compost o estiércol bien descompuesto.
3. Planta hijuelos enraizados o plantones de vivero con el cuello a la altura de la cresta del caballón, a unos 90 cm entre sí.
4. Riega al plantar y después solo si el tiempo viene seco.
5. En noviembre, aporca y acolcha la base con paja o helecho seco para proteger la cepa de las heladas.

Variedades que funcionan bien

• ‘Green Globe’: se adapta bien al clima fresco y se encuentra tanto en semilla como en plantón.
• ‘Blanca de Tudela’: buena opción en A Mariña y en la Ribeira Sacra, donde el invierno es más llevadero.
• ‘Violeta de Provenza’: solo en lugares cálidos y bien drenados de la costa.

Cuidados y riesgos en Lugo

• Babosas y caracoles: los brotes de primavera son su plato favorito. Revisa al anochecer después de la lluvia y protege las plantas jóvenes; tienes ideas en cómo ahuyentar babosas.
• Hongos: con humedad alta pueden aparecer mildiu en las hojas y botritis en las cabezuelas. Deja buena distancia entre plantas y retira las hojas secas.
• Heladas de primavera: si la planta ya ha brotado y se anuncia helada en abril o mayo, cúbrela con un velo térmico.
• Riego en verano: en julio y agosto, si no llueve, riega cada pocos días para que las cabezuelas no se endurezcan.

Preguntas frecuentes

¿Hay que encalar la tierra para plantar alcachofas en Lugo?

Si el suelo es ácido, sí. Un encalado moderado unas semanas antes de plantar ayuda a que la planta aproveche el abono. Sigue la dosis del envase y no lo mezcles a la vez con el estiércol.

¿Puedo plantar en septiembre en Lugo?

Solo en A Mariña o en lugares costeros sin heladas. En el interior, una planta joven puesta en otoño llega débil al invierno y tiene muchas papeletas para pudrirse.

¿Cuánto tarda en dar alcachofas?

En el interior, la primera cosecha seria llega el segundo año, en junio. Los plantones vigorosos de vivero pueden dar alguna cabezuela ya en el primer verano o a principios de otoño.

Para ver cómo cambia el calendario en el resto de España, visita cuándo plantar alcachofas; el manejo completo está en cómo cultivar alcachofas.