Cuándo plantar perejil en Lugo: calendario y cuidados

En el interior de Lugo el perejil se siembra de abril a julio; si quieres empezar antes, haz el semillero en marzo bajo protección y trasplanta en abril o mayo. En la costa de A Mariña, con inviernos suaves, puedes sembrar desde marzo y repetir en septiembre. En la montaña lucense conviene esperar a mayo.

Calendario del perejil en Lugo

Labor	Lugo y Terra Chá	A Mariña (Viveiro, Ribadeo)	Ribeira Sacra	Montaña (Os Ancares, O Courel)
Semillero	marzo, protegido	febrero-marzo	febrero-marzo	abril, protegido
Siembra directa o trasplante	abril-julio	marzo-julio y septiembre	marzo-junio y finales de agosto	mayo-julio
Cosecha	junio-diciembre	casi todo el año	mayo-diciembre	julio-octubre

Por qué estas fechas en Lugo

Lugo capital, a 450 m de altitud, tiene una mínima media de 1,5 °C en enero, veranos frescos de unos 25-26 °C de máxima y cerca de 1.100 mm de lluvia al año. Las heladas son frecuentes de noviembre a abril, y la última suele llegar a principios o mediados de mayo. El perejil resiste bien el frío, pero la combinación de tierra fría y empapada en marzo hace que la semilla tarde muchísimo en nacer y que buena parte se pierda.

En abril la tierra empieza a templarse y la siembra directa ya funciona. A partir de ahí el clima juega a favor: el verano lucense, fresco y con lluvias ocasionales, es justo lo que le gusta al perejil, que crece sin el estrés de calor que sufre en el sur. Por eso en el interior se puede seguir sembrando hasta julio y cortar hasta que llegan las heladas fuertes de diciembre.

La costa de A Mariña apenas tiene heladas y su calendario se parece al de las rías: siembras de marzo a julio y otra en septiembre para cosechar en invierno. La Ribeira Sacra, con sus valles encajados, tiene veranos más cálidos; allí conviene sembrar en primavera y repetir a finales de agosto. En la montaña oriental, fría y nevosa, solo hay una ventana útil de mayo a julio.

Cómo plantar perejil en Lugo

1. Elige el lugar mejor drenado del huerto o haz un bancal elevado de 20-25 cm. Con tanta lluvia, el cuello de la planta se pudre si el agua se queda estancada.
2. Pon las semillas en remojo un día antes. En marzo, siembra en alvéolos dentro de casa o en un invernadero, y en abril pasa a siembra directa.
3. Siembra a 0,5-1 cm de profundidad, en líneas separadas 25 cm, y cubre con una capa fina de mantillo para que la lluvia no forme costra.
4. Protege la línea con un anillo de ceniza seca o con trampas de cerveza desde el primer día: las babosas se comen las plántulas en una sola noche.
5. Aclara a 10-15 cm cuando tengan dos o tres hojas verdaderas; las plantas arrancadas se pueden trasplantar a otra línea.
6. A finales de octubre, coloca un túnel bajo sobre las plantas para seguir cortando durante el otoño.

Variedades que funcionan bien

• Perejil común de hoja lisa: robusto y de hoja que se seca rápido tras la lluvia, lo que reduce los problemas de hongos.
• ‘Gigante de Italia’: muy productivo en el verano lucense, con riego natural casi suficiente.
• ‘Hamburgo’: perejil de raíz que se adapta a climas frescos y húmedos; se siembra en abril y se arranca de octubre a diciembre.

Cuidados y riesgos en Lugo

• Babosas y caracoles: el mayor problema, sobre todo en primavera y otoño. La guía de cómo eliminar babosas en el perejil explica métodos ecológicos.
• Exceso de humedad: riega solo en verano y únicamente cuando la tierra se seque en superficie. El encharcamiento amarillea las hojas y pudre la raíz.
• Hongos en las hojas: aparecen manchas pardas en otoños lluviosos. Retira las hojas afectadas y deja aire entre plantas.
• Heladas de noviembre a abril: la planta las aguanta, pero deja de crecer. Con túnel o manta térmica sigue dando hojas.
• Calor en la Ribeira Sacra: en julio y agosto, sitúalo donde reciba sombra a primera hora de la tarde.

Preguntas frecuentes

¿Puedo sembrar perejil en marzo en el interior de Lugo?

Al aire libre, la nascencia será lenta e irregular. Mejor siembra en alvéolos bajo cubierta en marzo y trasplanta en abril, cuando la tierra se haya templado algo.

¿Hasta cuándo se puede cortar perejil en Lugo?

Al aire libre, hasta noviembre o diciembre, según el año. Con túnel puedes seguir cortando todo el invierno aunque crezca despacio; en marzo rebrota con fuerza. Para saber qué tallos cortar, consulta cuándo cosechar perejil.

¿Hay que regar el perejil en Lugo?

En primavera y otoño casi nunca. En julio y agosto, si pasan una o dos semanas sin llover, riega cada tres o cuatro días.

Si quieres comparar con el resto de Galicia y de España, consulta la guía de cuándo plantar perejil.