Cuándo plantar puerros en Lugo: interior, Mariña y Ribeira Sacra
- 25 Aug, 2026
En el interior de Lugo los puerros se siembran en semillero en marzo y abril y se trasplantan de mayo a julio, cuando ya han pasado las últimas heladas de principios o mediados de mayo. Después se van arrancando de octubre a marzo. En A Mariña, con clima costero y suave, se puede añadir un segundo ciclo de otoño y tener puerros casi todo el año.
Calendario de puerros en Lugo
| Labor | Interior (Lugo capital, Terra Chá) | A Mariña (Viveiro, Ribadeo) | Ribeira Sacra |
|---|---|---|---|
| Semillero | marzo–abril | febrero–abril y agosto–septiembre | febrero–marzo |
| Trasplante | mayo–julio | abril–julio y octubre–noviembre | mayo–junio |
| Cosecha | octubre–marzo | septiembre–abril | octubre–febrero |
Por qué estas fechas en Lugo
La capital, a unos 450 m de altitud, tiene mínimas de enero de 1,5 °C y heladas frecuentes de noviembre a abril. Es un clima atlántico de interior: llueve mucho, unos 1.100 mm al año, los veranos son suaves, con máximas de julio en torno a 25 °C, y los inviernos son fríos y húmedos.
Al puerro le sienta bien este clima: soporta el frío y no sufre en verano. Lo que fija las fechas es que el semillero necesita algo de temperatura para germinar, y por eso se espera a marzo, y que la planta debe crecer durante el verano para llegar formada a noviembre, cuando el frío y los días cortos casi la detienen.
A Mariña, en la costa, apenas tiene heladas y permite el doble ciclo atlántico: un semillero de finales de verano, trasplantado en otoño, da puerros para la primavera. La Ribeira Sacra, encajada en los valles del Miño y el Sil, tiene veranos más cálidos; allí el trasplante temprano de mayo y junio aprovecha mejor el calor, y en julio hay que estar pendiente del riego.
Cómo plantar puerros en Lugo
- Elige un sitio que drene bien: con más de 1.000 mm de lluvia, un suelo que se encharca en invierno pudre los fustes. Si tu tierra es pesada, planta sobre caballones.
- Siembra el semillero en marzo bajo un plástico o en bandejas; desde mediados de abril, al aire libre.
- Trasplanta con un marco amplio, de 15 cm entre plantas y 40 cm entre líneas: el aire circula mejor y la roya tiene menos opciones.
- Planta a 10–15 cm de profundidad, con raíces recortadas a 2–3 cm, y riega el hoyo sin rellenarlo.
- Aporca en dos o tres veces durante el verano y el principio del otoño, aprovechando días secos.
Variedades que funcionan bien
- ‘Gigante de invierno’ y ‘Azul de Solaise’: para el interior, donde los puerros pasan meses con heladas frecuentes y se arrancan en pleno invierno.
- ‘Largo de Mézières’: más rápido; encaja en A Mariña y la Ribeira Sacra, o para tener puerros en septiembre y octubre.
Cuidados y riesgos en Lugo
La roya es el problema típico de los otoños lluviosos: pústulas anaranjadas en las hojas que debilitan la planta. Además del marco amplio, evita el exceso de nitrógeno; las dosis razonables están en cómo fertilizar puerros. Retira las hojas más afectadas y no dejes restos de puerro en el huerto al terminar.
En verano el riego rara vez es crítico en el interior, pero julio y agosto pueden traer semanas secas: no dejes que el plantón recién puesto se quede sin agua.
En primaveras húmedas, las babosas y los caracoles muerden el plantón tierno. Revisa al anochecer después de las lluvias y retíralos a mano.
Rota el cultivo: no lo pongas donde el año anterior hubo cebollas, ajos o puerros, para no acumular polilla y minador.
Preguntas frecuentes
¿Hace falta proteger los puerros de las heladas en la Terra Chá?
No. Los puerros de invierno las soportan sin problema. Solo conviene acolchar algunas líneas con paja si quieres poder arrancarlos los días en que la tierra amanece helada.
¿Qué hago si aparecen manchas naranjas en octubre?
Es roya. Quita las hojas más dañadas, no riegues por aspersión y consume primero las plantas más afectadas. Los puerros del año siguiente, en otro sitio y con un marco más amplio, suelen salir limpios.
¿Puedo comprar el plantón en vez de hacer semillero?
Sí. En primavera es fácil encontrar manojos de planta de puerro en mercados y ferias. Elige plantas firmes, del grosor de un lápiz, y plántalas en uno o dos días.
Para el resto de zonas de España, consulta cuándo plantar puerros; y si empiezas desde cero, la guía de cómo cultivar puerros.
