Cuándo plantar cebollas en Baleares: Mallorca, Menorca e Ibiza
- 07 Apr, 2026
En las Baleares, la cebolla temprana se trasplanta de noviembre a enero y se recoge tierna o ya formada entre abril y junio; la de conservación se trasplanta en marzo (de febrero a marzo en Ibiza y Formentera) y se arranca en verano. Como en la costa apenas hiela, lo que más condiciona el calendario no es el frío, sino la sequía de primavera y verano y, en Menorca, el viento.
Calendario de la cebolla en Baleares
| Isla o zona | Cebolla temprana | Cebolla de conservación | Cosecha |
|---|---|---|---|
| Costa de Mallorca | semillero septiembre-octubre; trasplante noviembre-enero | semillero diciembre-enero; trasplante marzo | abril-junio y julio-agosto |
| Es Pla de Mallorca | semillero octubre; trasplante noviembre-diciembre con plantón fino | semillero enero-febrero; trasplante marzo-abril | mayo-junio y agosto |
| Menorca | trasplante noviembre-diciembre en zona resguardada | trasplante marzo-abril | mayo-junio y julio-agosto |
| Ibiza y Formentera | trasplante noviembre-diciembre | trasplante febrero-marzo | abril-mayo y junio-julio |
Por qué estas fechas en Baleares
Palma tiene una mínima media de enero de 6 °C, máximas de julio en torno a 30,5 °C y unos 410 mm de lluvia al año, concentrados en otoño. En la costa, las heladas son muy raras, de modo que el plantón trasplantado en otoño crece durante todo el invierno y forma el bulbo en primavera, cuando los días se alargan.
Las islas, sin embargo, no son iguales. En es Pla de Mallorca, el interior llano, puede helar alguna noche hasta febrero o marzo; ahí conviene que el plantón de otoño llegue fino al invierno y que la cebolla de conservación espere a marzo-abril. La Serra de Tramuntana es la zona más lluviosa del archipiélago, con más riesgo de hongos. Menorca está expuesta a la tramuntana, un viento del norte que reseca el suelo y tumba el follaje. Ibiza y Formentera son las más secas, y allí la cebolla de conservación debe ir pronto al terreno para que engorde antes de los calores.
Cómo plantar cebollas en Baleares
- Haz el semillero de otoño cuando refresque, entre finales de septiembre y octubre, en bandejas o en un rincón a media sombra.
- Prepara la tierra con compost bien maduro. En suelos calizos y pedregosos, retira las piedras gruesas de la línea de plantación para que el bulbo crezca redondo.
- Trasplanta cuando el plantón tenga el grosor de un lápiz, a 10-15 cm entre plantas y 25-30 cm entre líneas, sin enterrar el bulbo.
- En Menorca, protege las líneas con un cortavientos bajo (cañizo, malla o un seto) orientado al norte.
- Instala goteo y cubre con acolchado de paja: en primavera la lluvia es escasa y el suelo se seca deprisa.
Variedades que funcionan bien
- ‘Babosa’: temprana de día corto, dulce y jugosa, para el trasplante de otoño en cualquiera de las islas.
- ‘Valenciana’: de conservación y bulbo grande; trasplántala en marzo para que madure en julio.
- ‘Grano de oro’: alternativa de conservación, adecuada para es Pla y para quien quiera guardar cebolla hasta el invierno.
- ‘Morada de Amposta’: cebolla roja de sabor suave, buena para ensalada en el ciclo de finales de invierno.
Cuidados y riesgos en Baleares
- Riego: con primaveras secas, el goteo es imprescindible durante el engorde. Riega con regularidad y corta el agua dos o tres semanas antes de arrancar.
- Agua de pozo: en algunas zonas costeras el agua subterránea es salobre, y la cebolla tolera mal la sal. Si notas bulbos pequeños y puntas de hoja quemadas, revisa la calidad del agua.
- Trips: el tiempo cálido y seco los favorece desde abril; tienes cómo controlarlos en cómo eliminar trips en cebollas.
- Hongos en la Tramuntana: en las zonas más lluviosas, marco amplio y riego a pie de planta para no favorecer el mildiu.
Preguntas frecuentes
¿Puedo plantar cebolla en enero en Mallorca?
Sí, en la costa todavía estás a tiempo con variedades tempranas; la cosecha llegará en mayo o junio. En es Pla, si hiela, espera a que pase la ola de frío para trasplantar.
¿Cómo protejo las cebollas de la tramuntana en Menorca?
Elige el rincón más resguardado del huerto, planta en líneas perpendiculares al viento y pon un cortavientos bajo. El acolchado ayuda a que el suelo no se seque en un día de viento.
¿Se conservan las cebollas tempranas?
Poco, unas semanas. Son para consumir en fresco. Si quieres cebolla para el invierno, planta además una variedad de conservación en marzo.
Para ver el calendario en el resto de España, consulta cuándo plantar cebollas; el cultivo completo está en cómo cultivar cebollas.
